| கேர்ள் & டக், இன்க். | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பூனா கீரா வெள்ளரிகள் குறுகிய மற்றும் அடர்த்தியான பழங்கள், சராசரியாக 10 முதல் 12 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் வட்டமான முனைகளுடன் நீளமான, உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. தோல் பழுக்கும்போது பல வண்ணங்கள் வழியாக மாறுகிறது, இளமையாக இருக்கும்போது வெள்ளை, மென்மையான மற்றும் மெல்லியதாகத் தொடங்கி, தங்க-மஞ்சள் நிறமாக மாறி, இறுதியாக பழுப்பு, விரிசல் மற்றும் ரஸ்ஸட் மேற்பரப்பில் முதிர்ச்சியடைகிறது. சருமத்தின் அடியில், சதை முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் மிருதுவான, உறுதியான மற்றும் நீர்நிலையாகும். வழுக்கும், பிசுபிசுப்பான திரவத்தில் இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட பல நீளமான மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட 2 முதல் 3 மத்திய அறைகளும் உள்ளன. பூனா கீரா வெள்ளரிகள் வயதைப் பொறுத்து சுவையில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக சுவையான, உறுதியான, மற்றும் நுட்பமான உப்பு, தாவர சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பூனா கீரா வெள்ளரிகள் இலையுதிர் காலத்தில் கோடையில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக கக்கூமிஸ் சாடிவஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட பூனா கீரா வெள்ளரிகள், குகுர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய குலதனம் வகை. கீரா என்ற சொல் இந்தியில் இருந்து “வெள்ளரி” என்று பொருள்படும், மேலும் பூனா என்பது இந்தியாவில் இருந்து உருவான நகரமாகும். பூனா கீரா வெள்ளரிகள் காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவைகளை சமப்படுத்த இந்திய உணவுகளில் பரவலாக குளிரூட்டும் கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் மற்ற வகைகளிலிருந்து தனித்துவமானவை, ஏனெனில் அவை முதிர்ச்சியின் எந்த நிலையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்தியாவில், மென்மையாக, மஞ்சள் நிற தோலுடன் இளமையாக இருக்கும்போது இந்த வகை பாரம்பரியமாக விற்கப்படுகிறது, ஆனால் பூனா கீரா வெள்ளரிகள் முதிர்ச்சியடையும் போது அறுவடை செய்யலாம், இது ஒரு முரட்டுத்தனமான, கடினமான பழுப்பு நிற தோலைக் காட்டுகிறது. பூனா கீரா வெள்ளரிகள் இந்தியா முழுவதும் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் எளிதில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் நாட்டிற்கு வெளியே, இந்த வகை அரிதானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் முதன்மையாக சிறப்பு விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் பயிரிடப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பூனா கீரா வெள்ளரிகள் பொட்டாசியத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது உடல் திரவங்களை பராமரிக்கவும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும் உதவும் ஒரு எலக்ட்ரோலைட் ஆகும். வெள்ளரிகளில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன, அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும், மேலும் மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற சில தாதுக்களை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
பூனா கீரா வெள்ளரிகள் முதிர்ச்சியின் எந்த நிலையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்ற மாறுபட்ட அமைப்புகளையும் சுவைகளையும் வழங்கலாம். முதிர்ச்சியடையும் போது சதை ஒரு நுட்பமான கசப்பான சுவை இருந்தால், தண்டு முடிவை அகற்றி, வெளிப்படும் சதைக்கு எதிராக தேய்த்து, நுரை போன்ற எதிர்வினை உருவாக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு கசப்பான சுவையையும் குறைக்க இந்த நுட்பம் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதியதாக இருக்கும்போது, வெள்ளரிகளை நறுக்கி, நேராக, கைக்கு வெளியே, சில நேரங்களில் உப்புடன் தெளிக்கலாம், அல்லது அவற்றை நறுக்கி பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி வைக்கலாம் அல்லது மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுக்குகளாக வெட்டலாம். இந்தியாவில், பூனா கீரா வெள்ளரிகள் அடிக்கடி ரைட்டாவில் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நறுக்கிய வெள்ளரிகள் கொத்தமல்லி, தயிர், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து சுத்தப்படுத்தும் பக்க உணவை உருவாக்குகின்றன. அவை வெப்பமான காலநிலையில் உள்ளூர் தெரு விற்பனையாளர்கள் மூலம் விற்கப்படும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. புதிய பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், பூனா கீரா வெள்ளரிகளையும் மற்ற காய்கறிகளுடன் லேசாக அசைத்து, புகைபிடித்த சுவைக்காக வெட்டவும், வறுக்கவும் அல்லது கூடுதல் நெருக்கடிக்கு கறிகளில் இணைக்கவும் முடியும். வெள்ளரிகள் சமைக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடித்துக் கொண்டு சுவைகளை எளிதில் உறிஞ்சி சாஸ்கள் உணவுகள் மூலம் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை ஊறுகாய் செய்யலாம். பூனா கீரா வெள்ளரிகள் தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், துளசி மற்றும் புதினா போன்ற மூலிகைகள், சீரகம், கருப்பு மிளகு, கடுகு, மற்றும் மஞ்சள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. வேர்க்கடலை, ஹேசல்நட் மற்றும் தேங்காய், தர்பூசணி, சிட்ரஸ் மற்றும் பிளம்ஸ் போன்ற பழங்கள். குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது வெள்ளரிகள் மூன்று வாரங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்தியாவில், பூனா கீரா வெள்ளரிகள் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் கிருஷ்ணா ஜன்மாஷ்டமி விழாக்களில் பிரபலமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்து கடவுளான விஷ்ணுவின் அவதாரமாக கருதப்படும் கிருஷ்ணரின் பிறப்பை முன்னிட்டு ஆண்டு கொண்டாட்டம் நடத்தப்படுகிறது. திருவிழாவின் போது, வெள்ளரிகள் அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, வீடுகளைச் சுற்றி காட்சிப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கோயில்களுக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பலிபீடங்களின் மீது வழிபாட்டு முறையாக வைக்கப்படுகின்றன. பூனா கீரா வெள்ளரிகள் எப்போதாவது சப்பன் போக்கில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது கிருஷ்ணருக்கு அவரது பிறந்தநாளின் முடிவில் சடங்கு முடிந்தபின் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பிரசாதம், நாள் முழுவதும் உண்ணாவிரதம் முடிந்தது. சப்பன் போக் என்பது ஐம்பத்தாறு உணவுப் பொருள்களைக் குறிக்கிறது, மேலும் கிருஷ்ணருக்கு நன்றியுணர்வோடு வழங்கப்படும் விரிவான பிரசாதமாக இது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பிரசாதங்களில் வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உடலுக்கு சமநிலையை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு மூலப்பொருளாகக் காணப்படுகின்றன. இந்தியாவில் நடைமுறையில் உள்ள பண்டைய மருத்துவ முறையான ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில், வெள்ளரிகள் உடலில் இருந்து வெப்பம் அல்லது பிட்டாவைக் குறைக்கின்றன மற்றும் திரவங்கள் அல்லது தோசைகளை அதிகரிக்க உதவுகின்றன, இது சூடான கோடை மாதங்களில் ஆரோக்கியமான சமநிலையை உருவாக்குகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பூனா கீரா வெள்ளரிகள் புனேவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, இது பூனா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்தியாவின் மகாராஷ்டிரா மாநிலத்தில் இரண்டாவது பெரிய நகரமாகும். பழங்காலத்திலிருந்தே இந்த வகை பயிரிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் மத நடைமுறைகளில் பயன்படுத்த மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. இன்று பூனா கீரா வெள்ளரிகள் புனேவில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை இந்தியா முழுவதும் காணப்படுகின்றன, புதிய சந்தைகள், தெரு விற்பனையாளர்கள் மற்றும் சாலையோர ஸ்டாண்டுகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. இந்தியாவுக்கு வெளியே, குலதனம் வெள்ளரிகள் ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன. பூனா கீரா வெள்ளரிகள் ஆன்லைன் விதை சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலமாகவும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக விற்கப்படுகின்றன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பூனா கீரா வெள்ளரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 398 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பூனா கீரா வெள்ளரிகள் பெண் மற்றும் தோண்டப்பட்ட பண்ணைகள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு கொள்முதல் 1929 ஹான்காக் செயின்ட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 525 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: ஆஹா! |
