| டெர்ரி பண்ணையில் |
விளக்கம் / சுவை
இன்னும் ஷெல்லில் உள்ள அக்ரூட் பருப்புகள் உகந்த புத்துணர்ச்சியையும், ஆக்ஸிஜனுக்கான வெளிப்பாடு குறைவாக இருப்பதால் பணக்கார சுவையையும் பராமரிக்கிறது. கடினமான சுருக்கமான வால்நட் ஷெல்லுக்குள் வால்நட் இறைச்சியின் இரண்டு மடல்கள் உள்ளன, அவை மெல்லிய பழுப்பு நிற தோலில் அடைக்கப்பட்டுள்ளன. சற்று இனிப்பு கொட்டைகள் டானிக் இன்னும் வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது வறுக்கும்போது சிறந்தது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அக்ரூட் பருப்புகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
வால்நட் தாவரவியல் ரீதியாக ஜுக்லான் இனத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் பொதுவாக நுகரப்படும் இனங்கள் ஜே. ரெஜியா ஆகும், இல்லையெனில் பாரசீக அல்லது ஆங்கில வால்நட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அக்ரூட் பருப்பின் இறைச்சி ஒரு புரதம் நிறைந்த சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை நட்டின் தோலில் உள்ளன. அக்ரூட் பருப்புகளில் அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க பாதுகாப்பு பழுப்பு நிற தோல் அவசியம். இந்த அக்ரூட் பருப்புகள் டெர்ரி ராஞ்சில் உள்ள டினுபா, சி.ஏ.வில் வளர்க்கப்பட்டு ஷெல்லில் வருகின்றன.
