விளக்கம் / சுவை
வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு அளவு சிறியது மற்றும் வட்டமானது முதல் நீள் வடிவம் கொண்டது, சராசரியாக 2-3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. மெல்லிய, மென்மையான தோல் கிரீம் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், சில வெளிர் பழுப்பு நிற ஸ்பெக்கிளிங்காகவும், அதிக ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது. சதை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும், மெழுகு அமைப்புடன் உறுதியாகவும் வழுக்கும். சமைக்கும்போது, வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு காற்றோட்டமான, கிரீமி அமைப்புடன் லேசான மற்றும் வெண்ணெய் சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வெள்ளை கிரீமர் உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள் மற்றும் பல வகையான வெள்ளை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட சிறிய கிழங்குகளாகும். கலிஃபோர்னியா வெள்ளை, வெள்ளை அடுக்கு மற்றும் வெள்ளை ரோஜா போன்ற குறிப்பிட்ட வகைகளிலிருந்து அவை பெரும்பாலும் சேகரிக்கப்பட்டாலும், கிழங்குகள் சரியான அளவு இருக்கும் வரை அவை எந்த வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு ஆலையிலிருந்தும் அறுவடை செய்யலாம். வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு துணையாக அல்லது சூப்கள் அல்லது குண்டுகளில் ஒரு தடித்தல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் சி, இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது
பயன்பாடுகள்
வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பயன்பாடுகளான கொதித்தல், வறுத்தல், வறுக்கவும், கிரில்லிங் அல்லது பிசைந்து கொள்ளவும் மிகவும் பொருத்தமானது. அவை பெரும்பாலும் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது அவை மிருதுவான மற்றும் கிரீமி சைட் டிஷுக்கு சொந்தமாக வறுத்தெடுக்கப்படலாம். வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும், டார்ட்ஸ் மற்றும் பீஸ்ஸாக்களில் முதலிடமாகவும் பயன்படுத்தலாம், க்யூப் மற்றும் மிளகாயில் கலக்கலாம், அல்லது வெட்டப்பட்டு லசக்னாவில் அடுக்கலாம். வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு வாத்து கொழுப்பு, கோழி, மாட்டிறைச்சி, பார்மேசன், ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், சிவ்ஸ், ஆலிவ் ஆயில், அருகுலா, வெள்ளை பீன் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்ந்த, உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை இரண்டு வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிப்பிங் சந்தையை மனதில் கொண்டு வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு உருவாக்கப்பட்டது. அவற்றின் நீள்வட்ட வடிவம் மற்றும் உள் குறைபாடுகள் இல்லாததால் இந்த கிழங்குகளை பிரஞ்சு பொரியலாக எளிதில் தயாரிக்க முடியும். ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் கொண்ட ஒரு கிழங்கை உற்பத்தி செய்தது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு அமெரிக்க குடும்பத்தில் பிரதானமாக மாறியது. க்ரீமரின் சிறிய அளவு வேகமான சமையல் நேரங்களையும், அதிக மென்மையான நிலைத்தன்மையையும், பலவிதமான சமையல் பாணிகளுக்கு ஏற்ற ஒரு சுவையையும் அளித்தது.
புவியியல் / வரலாறு
வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு அமெரிக்காவில் நியூயார்க், இடாஹோ மற்றும் கலிபோர்னியாவில் தோன்றியது. வெவ்வேறு வகைகள் அதிக மகசூல் தரக்கூடியவையாகவும், வணிக ரீதியாக சந்தைப்படுத்தக்கூடியவையாகவும், நோய்களுக்கு வலுவான எதிர்ப்பைக் கொண்டவையாகவும் உருவாக்கப்பட்டன. இன்று அவை அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகை மற்றும் சந்தைகளில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
லவ் போட் சுஷி-சான் மார்கோஸ் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-471-7722 |
போஹேமியன் நீலம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-4167 |
கி'ஸ் கிச்சன் கமிஷனர் | VIA CA | 760-777-0700 |
கேலக்ஸி டகோ | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-228-5655 |
லவ் போட் சுஷி-ஓசியன்சைடு | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-721-3737 |
அலை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-244-0416 |
ஸ்டோன் ப்ரூயிங் வேர்ல்ட் பிஸ்ட்ரோ & கார்டன்ஸ் | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-294-7866 |
சிப்பி மற்றும் முத்து பார் உணவகம் | லா மேசா சி.ஏ. | 619-303-8118 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வெள்ளை க்ரீமர் உருளைக்கிழங்கு அடங்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
அவள் அறிவாள் | ரிக்கோட்டா சீஸ் உடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு | |
பெண் மற்றும் சமையலறை | டாபினாய்ஸ் |