விளக்கம் / சுவை
அலெமோ சிட்ரஸ் ஒரு நடுத்தர முதல் பெரிய பழமாகும், இது சராசரியாக 8 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் ஒரு நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது வட்டமான, தண்டு அல்லாத முடிவைக் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு சிறிய, நீளமான உச்சத்திற்கு மாமில்லா என அழைக்கப்படுகிறது. கரடுமுரடானது கரடுமுரடானது, அரை தடிமன், தோல், உறுதியானது மற்றும் சமதளமானது, முதிர்ச்சியுடன் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தங்க மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கும். கடினமான மேற்பரப்புக்கு அடியில், வெள்ளை, கசப்பான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உள்ளது, இது சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொள்கிறது, இது சவ்வுகளால் 11 முதல் 13 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. வெளிறிய மஞ்சள்-பச்சை சதை மிகக் குறைந்த சாறு கொண்ட கூழ் வெசிகிள்களால் ஆனது, உலர்ந்த நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது, மேலும் சதைக்குள் பல சிறிய கிரீம் நிற விதைகள் பதிக்கப்பட்டுள்ளன. அலெமோ சிட்ரஸில் அதிக அளவு கசப்பு, புளிப்பு மற்றும் அக்ரிட் எண்ணெய் உள்ளது, இது பழங்களுக்கு விரும்பத்தகாத, புளிப்பு சுவையை அளிக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அலெமோ சிட்ரஸ் இலையுதிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் மேக்ரோபில்லா என வகைப்படுத்தப்பட்ட அலெமோ சிட்ரஸ், ரூட்டேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு அரிய, பழங்கால வகையாகும். கலப்பின பழங்கள் 6 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் குறுகிய மரங்களில் முதிர்ச்சியடைந்து பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள செபு தீவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. அலெமோ சிட்ரஸ் கோலோ, அலிமாவ், மேக்ரோபில்லா மற்றும் அலெமன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த வகையானது பப்பேடா சிட்ரஸை அதன் பெற்றோருக்குள் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது பழத்தின் மிகக் குறைந்த சாறு மற்றும் புளிப்பு, விரும்பத்தகாத சுவைக்கு பங்களிக்கிறது. அலெமோ சிட்ரஸ் பெரும்பாலும் சாப்பிடமுடியாததாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் பழங்கள் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுவதில்லை. பழத்தின் சமையல் பயன்பாடு இல்லாத போதிலும், நவீன சிட்ரஸ் வகைகளை வளர்ப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான வணிக வேர் தண்டுகளாக இந்த வகை கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், உடலை கட்டற்ற தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரமாக அலெமோ சிட்ரஸ் உள்ளது. பழங்கள் சில ஹெஸ்பெரிடினை வழங்குகின்றன, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற போன்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஃபிளாவனாய்டு, இது இரத்த ஓட்டத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கட்டுப்படுத்துகிறது.
பயன்பாடுகள்
பழங்களை கண்டுபிடிப்பது சவாலானது, மற்றும் சதை உலர்ந்தது, அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, மிகவும் புளிப்பு சுவையைத் தாங்குவதால் அலெமோ சிட்ரஸ் பெரும்பாலும் சமையல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. செபுவின் சில பகுதிகளில், பழங்கள் எப்போதாவது சாஸ்கள் அல்லது சூப்களில் சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது மாமலேட் தயாரிக்க சர்க்கரையை ஏராளமான சர்க்கரையுடன் சமைக்கலாம். சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், அலெமோ சிட்ரஸ் முதன்மையாக டானிக்ஸில் செரிமான உதவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இலைகள் சில நேரங்களில் மேற்பூச்சு தோல் சிகிச்சையில் இணைக்கப்படுகின்றன. மணம், அத்தியாவசிய எண்ணெய் கயிறுகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு வாசனை திரவியங்கள், உடல் லோஷன்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஒரு முடி மணம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
உலகளவில் வணிக சிட்ரஸ் பழத்தோட்டங்களில் பயன்படுத்தப்படும் மிக முக்கியமான ஆணிவேர் ஒன்றாகும் அலெமோ சிட்ரஸ். 1950 களில் டாக்டர் பில் பிட்டர்ஸ் ரிவர்சைடு பரிசோதனை நிலையத்தில் ஆய்வு செய்தபோது இந்த வகை முதன்முதலில் அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆய்வில், கலிஃபோர்னியாவில் சிட்ரஸ் தொழிற்துறையை அழிக்க அச்சுறுத்தும் திசையன் பரவும் வைரஸ்களுக்கு எந்த வகைகள் எதிர்ப்பை வெளிப்படுத்துகின்றன என்பதைக் கண்டறிய பிட்டர்ஸ் 500 க்கும் மேற்பட்ட சிட்ரஸ் சாகுபடியை சோதனை செய்தார். வலுவான வைரஸ் எதிர்ப்பைக் காட்டும் இரண்டு வகைகளில் அலெமோ சிட்ரஸ் ஒன்றாகும் என்று பிட்டர்ஸ் கண்டறிந்தார், மேலும் அதன் குளிர் சகிப்புத்தன்மை, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆழமான வேர் அமைப்பு ஆகியவற்றிற்காக சாகுபடி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. அலெமோ சிட்ரஸ் மரங்கள் தழுவிக்கொள்ளக்கூடியவையாகவும், மணல், சுண்ணாம்பு மற்றும் களிமண் மண்ணிலும் வளர்கின்றன. கலிஃபோர்னியாவில், அலெமோ ஆணிவேர் உறைபனி-எதிர்ப்பு எலுமிச்சை வகைகளுக்கு அதிக மகசூல் மற்றும் அளவுடன் பங்களித்துள்ளது. கலிபோர்னியாவிற்கு வெளியே, இலை மற்றும் ஸ்பெயின் பகுதிகளில் மேம்பட்ட எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, கும்காட் மற்றும் டேன்ஜரின் வகைகளுக்கும் ஆணிவேர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
அலெமோ சிட்ரஸ் பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள செபு தீவுக்கு சொந்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காட்டு வளர்ந்து வருகிறது. அலெமோ சிட்ரஸின் பெற்றோர் அறியப்படவில்லை என்றாலும், பல வல்லுநர்கள் இந்த வகை ஒரு பப்பேடா சிட்ரஸ் மற்றும் ஒரு பொமலோவின் கலப்பினமாக நம்புகிறார்கள். அலெமோ சிட்ரஸ் மிகவும் அரிதானது மற்றும் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படவில்லை. இந்த வகை முதன்மையாக ஒரு ஆணிவேர் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மேம்பட்ட எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் கும்வாட் வகைகளை உற்பத்தி செய்ய உலகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று அலெமோ சிட்ரஸ் எப்போதாவது பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள காட்டு மரங்களிலிருந்து உறிஞ்சப்படலாம் அல்லது கலிபோர்னியாவில் உள்ள பழத்தோட்டங்களில் ஆராய்ச்சி நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படலாம்.
