விளக்கம் / சுவை
பாயோபாப் பழம் (அதான்சோனியா டிஜிடேட்டா) ஒரு பெரிய ஆப்பிரிக்க பூர்வீகம், மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான தண்டு, அடர்த்தியான, அகலமான கிளைகள் மற்றும் அதன் உயரத்துடன் போட்டியிடக்கூடிய சுற்றளவு கொண்டது. இலைகள் கை அளவு மற்றும் ஐந்து முதல் ஏழு விரல் போன்ற துண்டு பிரசுரங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த மரம் பெரிய, வெள்ளை, மணம் கொண்ட பூக்கள் மற்றும் ஊசல், முட்டை வடிவ பழங்களை உருவாக்குகிறது, இது மஞ்சள் நிற பழுப்பு நிற முடிகளால் மூடப்பட்ட ஒரு மர வெளிப்புற ஷெல் கொண்டது, இது ஒரு வெல்வெட்டி தோற்றத்தை அளிக்கிறது. இந்த பழம் பழத்தின் அடர் வண்ண கர்னல்கள் மற்றும் சுவையில் டார்ட்டரின் கிரீம் போன்ற உலர்ந்த, உறுதியான தூள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. பியோபாப் மரங்கள் இலையுதிர், மழைக்காலங்களில் இலைகளை பெருமைப்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றை இழக்கின்றன. மழைக்காலத்தின் முடிவில் பூக்கள் பூக்கத் தொடங்குகின்றன. சில மரங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பூக்கும், சிலவற்றில் ஒருபோதும் பழம் கிடைக்காது, மேலும் அதன் முதல் பழத்தை உற்பத்தி செய்ய இருநூறு ஆண்டுகள் வரை ஒரு பாபாப் மரத்தை எடுக்கலாம். சில மரங்கள் அதிக அளவு பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, மற்றவை மிகக் குறைவானவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பாபாப் பழ பருவம் அவ்வப்போது மற்றும் மரத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் மனிதர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். புதிய இலைகள் மழைக்காலங்களில் மட்டுமே கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
அடான்சோனியா டிஜிடேட்டா உலகின் மிகப்பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது, சில மாதிரிகள் 1000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலானவை என்று கருதப்படுகிறது. இந்த முக்கியமான மரம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆப்பிரிக்க மக்களுக்கு உணவு, நீர், தங்குமிடம் மற்றும் மருந்து ஆகியவற்றை வழங்க பயன்படுகிறது. பொதுவாக 25 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், பெரிய பாபாப் மரங்கள் சுற்றளவுக்கு 28 மீட்டர் வரை வளரக்கூடும், மேலும் தலைகீழாக வளர்ந்து வருவதாகவும் தெரிகிறது. இந்த மரம் பெரிய, கனமான, வெள்ளை பூக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை பிற்பகலில் பூக்கும், 24 மணி நேரத்திற்குள் விழும். இந்த பூக்களின் கேரியன் துர்நாற்றம் பழ வ bats வால்களை ஈர்க்கிறது, அவை மரங்களுக்கு முக்கிய மகரந்தச் சேர்க்கையாக செயல்படுகின்றன. துணை-சஹாரா ஆபிரிக்காவின் வறண்ட, வெப்பமான காலநிலையில் காணப்படும் பாயோபாப் பழங்கள் அவற்றின் தண்டுகளில் தண்ணீரை சேமித்து வைப்பதாக பரவலாக கருதப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாபாப் பழம் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று சிலர் கருதுகின்றனர். பழத்திற்குள் உள்ள தூள் பொருள் அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளது. பழத்தின் கர்னல்கள் ஆற்றல், புரதம், கொழுப்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இலைகளில் கால்சியம் மற்றும் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
பயன்பாடுகள்
மிகவும் மதிக்கப்படும் பாபாபின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழத்தின் உள்ளே காணப்படும் தூள், உறுதியான பொருள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சத்தான பானம் தயாரிக்க பயன்படுகிறது, அல்லது சுவைகளில் சிக்கலை உருவாக்க மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. விதைகளை வறுத்தெடுக்கவும், பானத்தில் பயன்படுத்தவும், எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க துடிக்கவும், சுவையாகப் பயன்படுத்த புளிக்கவைக்கவும், சிற்றுண்டாக வறுக்கவும் அல்லது சூப்களை கெட்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம். இலைகள் ஒரு காய்கறியாக புதியதாக சமைக்கப்படுகின்றன, ஒரு சுவையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அல்லது உலர்ந்த பருவத்தில் சமையல் குறிப்புகளில் உலர்த்தப்பட்டு நசுக்கப்படுகின்றன. இளம் மர முளைகளை அஸ்பாரகஸ் போல சாப்பிடலாம். மரம் எரிபொருள் மற்றும் மரக்கன்றுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாயோபாப் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழ தூள் காய்ச்சலுடன் போராடி வயிற்றை தீர்க்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாபாப் மரம் ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் புராணங்களிலும் புராணங்களிலும் நிறைந்துள்ளது. பல மரபுகள் பாபாப்ஸ் தலைகீழாக வளர்கின்றன, ஏனெனில் கிளைகள் ஒரு வேர் அமைப்பின் தந்துகிகள் போல உடற்பகுதியில் இருந்து பரவுகின்றன. ஆப்பிரிக்க புஷ்மேன் புராணக்கதை தோரா கடவுள் தனது தோட்டத்தில் வளரும் பாயோபாவை விரும்பவில்லை, எனவே அவர் அதை சொர்க்கத்தின் சுவருக்கு மேலே பூமிக்கு வீசுகிறார். மரம் தலைகீழாக இறங்கி தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. மற்றொரு கதை கூறுகிறது, கடவுளால் பாபாப் நடப்பட்டபோது அது நடந்து கொண்டே இருந்தது, எனவே கடவுள் அதை இழுத்து தலைகீழாக நடவு செய்தார். மரங்களின் டிரங்குகள் பெரும்பாலும் வெற்றுத்தனமாக வைக்கப்பட்டு தானியங்கள், நீர் ஆகியவற்றை சேமித்து வைக்கவும், தங்குமிடமாகவும் செயல்படுகின்றன. பாயோபாப் எங்கு வளர்ந்தாலும் அது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பாயோபாப் மரங்கள் பொதுவாக வறண்ட, வெப்பமான பகுதிகளில் வளர்கின்றன, மேலும் இது துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்காவின் பெரும்பகுதியை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் இது இந்தியா மற்றும் பிற இணக்கமான தட்பவெப்பநிலைகள் உள்ளிட்ட பிற நாடுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது மெதுவாக வளர்கிறது, பெரும்பாலும் மழைப்பொழிவு காரணமாக, மணல் ஆழமாக உள்ள பகுதிகளில் இது காணப்படவில்லை. இது நீர் தேக்கம் மற்றும் உறைபனிக்கு உணர்திறன். இந்த மரத்தின் விஞ்ஞான பெயர் பிரெஞ்சு ஆய்வாளரும் தாவரவியலாளருமான மைக்கேல் அடான்சன் என்பவரிடமிருந்து வந்தது, அவர் 1749 ஆம் ஆண்டில் செனகலில் உள்ள சோர் தீவில் அதிகாரப்பூர்வமாக 'கண்டுபிடித்தார்'. அன்டோயின் டி செயிண்ட்-எக்ஸுபரியின் 1943 நாவலான தி லிட்டில் பிரின்ஸில் இது ஒரு உருவகமாகவும் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பாபாப் பழத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஆப்பிரிக்க காவியம் | பாபாப் பழச்சாறு | |
| ஜிம்போ சமையலறை | பாபாப் பழ கேக் | |
| ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து வரும் உணவுகள் | பாபாப் கீரை ஸ்மூத்தி ரெசிபி |
