| கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
புருனியா கீரை நடுத்தர முதல் பெரிய அளவு கொண்டது, இலைகள் சராசரியாக 10-25 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை மற்றும் சிறிய, ரொசெட் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. இலைகள் நீளமாகவும், மெல்லியதாகவும், மெல்லியதாகவும், மிருதுவாகவும், ஆழமாகவும் வெட்டப்பட்ட ஓக் இலை வடிவத்தில் பல மடல்களுடன் வெட்டப்படுகின்றன. இலையின் அடிப்பகுதி மென்மையானது மற்றும் வெளிர் பச்சை நிறமானது, சுருண்ட மடல்களின் நுனிகளில் ஊதா, வெண்கலம் அல்லது சிவப்பு நிறங்களுக்கு மாறுகிறது. புருனியா கீரை மென்மையான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள அமைப்புடன் உறுதியானது மற்றும் முறுமுறுப்பானது மற்றும் லேசான, இனிமையான சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
புருனியா கீரை குளிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக லாக்டூகா சாடிவா என வகைப்படுத்தப்பட்ட புருனியா கீரை ஆண்டுதோறும், தளர்வான இலை பிரஞ்சு வகையாகும், இது அஸ்டெரேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். வெண்கல ஓக்லீஃப் மற்றும் பழைய வெண்கல ஓக்லீஃப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, புருனியா கீரை வளர எளிதானது, வெட்டப்பட்டு மீண்டும் வரக்கூடிய வகை, இது 15-30 சென்டிமீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய பல தலைகளின் அறுவடைகளை அனுமதிக்கிறது. புருனியா கீரை வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களிடையே அதன் தகவமைப்புக்கு பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் அவற்றை கொள்கலன்களில் நடலாம், உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகள் அல்லது அறுவடை வரை கொஞ்சம் கவனத்துடன் ஹைட்ரோபோனிகலாக வளர்க்கலாம். புருனியா கீரை பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் அதன் மிருதுவான, மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு சாதகமானது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
புருனியா கீரையில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, ஃபைபர் மற்றும் சில பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் தாமிரம் உள்ளன. இது அந்தோசயினின்களையும் கொண்டுள்ளது, அவை கணிசமான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ப்ரூனியா கீரை அதன் பயன்பாடுகளாக மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் நுட்பமான சுவைகள் சுவையான, பிரகாசமான, பழம் மற்றும் தைரியமான துணைப் பொருட்களுக்கான சரியான கேன்வாஸ் ஆகும். புருனியா கீரை உடனடியாக சுவைகளை ஊறவைக்கிறது, கொழுப்பின் செழுமையை குறைக்கிறது, மேலும் அதன் இலைகளுக்குள் சாஸ்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளை வைத்திருக்கிறது. இது ஒரு எளிய சாலட்டில் உள்ள மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கு, மறைப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, புதிய வசந்த ரோல்களில் இணைக்கப்படலாம் அல்லது சமைத்த மீன்களுக்கான தளமாக பயன்படுத்தப்படலாம். இலைகளை சுருண்ட, அலங்கார அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தலாம். ப்ரூனியா கீரை ஜோடிகள் வெங்காயம், நீல சீஸ், தக்காளி, ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், முலாம்பழம், அக்ரூட் பருப்புகள், பன்றி இறைச்சி, கோழி, சால்மன், துளசி, புதினா, வெந்தயம், தேன், வினிகிரெட், புதிய எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள். உடனடியாக இலைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது 2-3 நாட்கள் மட்டுமே வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
புருனியா கீரை பெரும்பாலும் அதன் இளம் மென்மையான வடிவத்தில் குழந்தை பச்சை கலவையில் இடம்பெறுகிறது. இது இளமையாக இருக்கும்போது அதன் பிரகாசமான சுவைக்காக எடுக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, தொகுக்கப்பட்டு, மற்ற குழந்தை கீரைகளுடன் வெவ்வேறு சுவைகளுடன் இணைந்து ஒரு சுவையான கலவையை உருவாக்குகிறது. புருனியா கீரை வீட்டுத் தோட்டங்களில் ஸ்குவாஷ், வெங்காயம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, வெள்ளரிகள், செலரி, கேரட் மற்றும் பீட் போன்றவற்றுக்கு ஒரு சிறந்த துணை காய்கறியாகும். இந்த உறவுகள் தோட்டங்கள் செழிக்க அனுமதிக்கின்றன, ஆரோக்கியமான, வலுவான பயிர் உற்பத்தி செய்கின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
புருனியா கீரை என்பது பிரான்சிற்கு சொந்தமான ஒரு குலதனம் வகையாகும், இது முதன்முதலில் பிரபலமான விதை அட்டவணை வில்மோரின் வழியாக மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று இது வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள உழவர் சந்தைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் பரவலாகவும் கிடைக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
புருனியா கீரை உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
