விளக்கம் / சுவை
வி டஹிடி பழங்கள் தொங்கும் கொத்துக்களில் வளர்கின்றன மற்றும் சிறிய பழங்களாக இருக்கின்றன, சராசரியாக 3 முதல் 6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 6 முதல் 9 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, ஓவல் முதல் நீள்வட்ட வடிவம் கொண்டது. தோல் மெல்லியதாகவும், கடினமானதாகவும், அரை மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து தங்க மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை உறுதியானது, அடர்த்தியானது, முறுமுறுப்பானது, பழுக்காத போது வெளிர் பச்சை நிறமானது, பழுக்கும்போது இருண்ட மஞ்சள் நிறத்துடன் நீர்நிலை, மென்மையான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. வி டஹிடி பழங்களில் ஒரு நீளமான இழைகளைக் கொண்ட ஒரு மைய மஞ்சள் குழியும் உள்ளது, அவை சதைக்குள் நீண்டு, ஒரு நார்ச்சத்து அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. வி டஹிடி பழங்கள் கஸ்தூரி, டர்பெண்டைன், மா, அன்னாசி போன்ற நுட்பமான குறிப்புகளுடன் இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வி டஹிடி பழங்கள் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ஸ்போண்டியாஸ் டல்சிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட வி டஹிடி பழங்கள், அனகார்டியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இலையுதிர் மரங்களில் வளர்கின்றன. வெப்பமண்டல பழங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள பூமத்திய ரேகை காடுகளில் இயற்கையாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை அம்பரெல்லா, ஜூன் பிளம், கெடோண்டொங், புவா லாங் லாங் மற்றும் ஹாக் ஆப்பிள்கள் உட்பட பல பெயர்களால் அறியப்படுகின்றன. பிரெஞ்சு பாலினீசியாவில், வி டஹிடி பழங்கள் ஓரளவு அரிதாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் பழங்கள் தரையில் விழுவதால் இயற்கையாகவே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. Vi டஹிடி பழங்கள் முதன்மையாக அவற்றின் பழுக்காத, பச்சை நிலையில் விற்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உள்ளூர் மக்களால் அவற்றின் நொறுங்கிய சதை, நடுநிலை சுவை மற்றும் நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பு திறன்களுக்காக விரும்பப்படுகின்றன. பழங்கள் சில நேரங்களில் அவற்றின் முதிர்ந்த, மஞ்சள் நிலையில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் அது பழுக்கும்போது, சதை மேலும் நார்ச்சத்து அடைகிறது, மேலும் சுவையானது ஒரு தீவிரமான புளிப்பை வளர்க்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வை டஹிடி பழங்கள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், சருமத்திற்குள் உள்ள திசுக்களை சரிசெய்யும் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். பழங்களில் வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை உள்ளன, அவை செரிமானத்தை சீராக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
Vi டஹிடி பழங்கள் கொதிக்கும் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. பச்சை, பழுக்காத பழங்கள் நுகர்வுக்கு விருப்பமான கட்டமாகும், ஏனெனில் சதை நொறுங்கியது மற்றும் நடுநிலை சுவை கொண்டது. இளமையாக இருக்கும்போது, சதை உப்பு, இறால் பேஸ்ட், சிலி பவுடர் அல்லது சர்க்கரையுடன் தூவி பச்சையாக சாப்பிட்டு, மிருதுவாக்கி, சாற்றில் அழுத்தி, நறுக்கி, பச்சை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அல்லது நறுக்கி சல்சாவில் கலக்கலாம். பழங்களை ஒரு குடலிறக்க சாற்றில் அழுத்தி பிரபலமாக சைடரைப் போன்ற ஒரு மது பானமாக தயாரிக்கலாம். பழுத்த மற்றும் தங்க மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்போது, பழங்களை சர்க்கரையில் பூசி, இனிப்பு-புளிப்பு சிற்றுண்டிக்கு சாப்பிடலாம். மூல தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, வி டஹிடி பழங்களை நெரிசல்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜல்லிகளாக சமைக்கலாம், சூப்கள், கறிகள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறியலாம், நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய் செய்யலாம், அல்லது சர்க்கரை நீரில் சமைக்கலாம் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்கலாம். அவற்றை கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் டார்ட்டுகளாகவும் சுடலாம், மேலும் இலைகள் சில நாடுகளில் சாலட் பச்சை, லேசாக வதக்கி அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன. Vi டஹிடி பழங்கள் திராட்சைப்பழம், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பேஷன் பழம், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா, பாதாம், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன், கடல் உணவு, தேங்காய் பால் மற்றும் வோக்கோசு, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற பிற பழங்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. . பழங்கள் அறுவடைக்குப் பிறகு தொடர்ந்து பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் முதிர்ச்சியடைய வேண்டும். பழுத்தவுடன், அவற்றை கூடுதல் ஐந்து நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். Vi டஹிடி பழங்களை நீரிழப்பு அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக சிரப்பில் பதிவு செய்யலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டஹிடியில், பழுக்காத Vi பழங்கள் இயற்கையான டையூரிடிக் மருந்துகளாகக் காணப்படுகின்றன மற்றும் பாரம்பரிய விஷத்தில் உணவு நச்சுத்தன்மையுடன் தொடர்புடைய இரைப்பை குடல் சிக்கல்களைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி மார்பு வலி மற்றும் தொண்டை புண் தொடர்பான அறிகுறிகளைக் குறைக்கப் பயன்படுகின்றன. பழங்களுக்கு அப்பால், Vi மரம் வரலாற்று ரீதியாக அதன் ஒட்டும் சப்பிற்காக பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் இது கடல் கேனோக்களுக்கான இயற்கை பசை மற்றும் முத்திரை குத்த பயன்படும். மரத்தின் விறகு ஆரம்பகால குடியேற்றவாசிகளால் கேனோக்களின் உடலை உருவாக்க பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் மிதமான கப்பல்கள் அருகிலுள்ள தீவு ஆய்வுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டன.
புவியியல் / வரலாறு
வி டஹிடி பழங்கள் பாலினீசியா மற்றும் மெலனேசியா என அழைக்கப்படும் பகுதி, இதில் பப்புவா நியூ கினியா, சாலமன் தீவுகள், பிஜி மற்றும் வனடு போன்ற தீவுகள் உள்ளன. பின்னர் பழங்கள் 1782 ஆம் ஆண்டில் ஆசியா மற்றும் ஜமைக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, அவை கரீபியன் மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலும் பரவின. பின்னர் 1909 ஆம் ஆண்டில், பழ மரங்கள் புளோரிடாவில் நடப்பட்டன, மேலும் ஆஸ்திரேலியாவிலும் இயற்கையாக்கப்பட்டன. இன்று வி டஹிடி பழங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பரவலாகக் காணப்படுகின்றன, அவை முதன்மையாக அம்பரெல்லா என்ற பெயரில் அறியப்படுகின்றன மற்றும் ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, பாலினீசியா, மெலனேசியா, ஆஸ்திரேலியா, ஆப்பிரிக்கா, கரீபியன் மற்றும் வடக்கு, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா.
