விளக்கம் / சுவை
மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் அளவு மிகச் சிறியது, சராசரியாக 3-5 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் மூன்று சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை உலகளாவிய மற்றும் சதுர வடிவத்தில் ஒரு வட்டமான முனை, 3-4 லோப்கள் மற்றும் ஒரு நார்ச்சத்து, பச்சை தண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. மென்மையான தோல் உறுதியானது, பளபளப்பானது மற்றும் மஞ்சள் நிற சதை கொண்ட பிரகாசமான மஞ்சள், இது தாகமாகவும், மிருதுவாகவும், சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் இருக்கும். சதை உள்ளே, ஒரு வெற்று குழி உள்ளது, அதில் மிகச் சிறிய, கிரீம் நிற விதைகள் மற்றும் மெல்லிய, பஞ்சுபோன்ற சவ்வு உள்ளது. மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் லேசான, இனிப்பு மற்றும் பழ சுவையுடன் நொறுங்கியிருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, வசந்த காலத்தில் இலையுதிர் காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் அன்யூம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களான சிறிய, உண்ணக்கூடிய பழங்கள். ஹாலண்ட் மினி பெல் பெப்பர்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய புதர் செடியில் காணப்படுகிறது, அவை அறுபது சென்டிமீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியவை மற்றும் ஒரு பருவத்தில் 20-40 குட்டி மிளகுத்தூள் உற்பத்தி செய்கின்றன. முதலில் நெதர்லாந்தில் உள்ள பசுமை இல்லங்களில் ஒரு பெல் மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய நொறுக்கு மிளகு இனிப்பு சுவையுடன் வளர்க்கும் நோக்கத்துடன் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த மிளகுத்தூள் வீட்டு தோட்டக்கலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவை ஒரு கொள்கலன் அல்லது சிறிய, பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் அதிக மகசூல் தரும். மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் அவற்றின் சிறிய அளவு, பிரகாசமான நிறம், இனிப்பு சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பு ஆகியவற்றால் விரும்பப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் சில வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் கே, ஃபைபர், பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் அவற்றின் இனிப்பு சுவையாக மூல தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் புதியதாக பயன்படுத்தும் போது முறுமுறுப்பான அமைப்பு காண்பிக்கப்படும். அவை பொதுவாக கடித்த அளவு கொள்கலனாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சிகள் மற்றும் தானியங்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. அவற்றை டிப்ஸால் நிரப்பலாம், வெட்டலாம் மற்றும் காய்கறி தட்டில் காண்பிக்கலாம் அல்லது பச்சை சாலட்களுக்கு நறுக்கலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூளை லேசாக சமைத்து, கஸ்ஸாடில்லாக்கள் அல்லது சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி, அசை-வறுக்கவும், அல்லது ஒரு பெப்பரோனாட்டாவில் வதக்கவும் செய்யலாம். மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் தக்காளி, வெங்காயம், ஜலபெனோஸ், லீக்ஸ், பூண்டு, பட்டாணி, வோக்கோசு, ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி, ரோமெய்ன் கீரை, வெள்ளரிகள், ஜிகாமா, முள்ளங்கி, சோளம், கோடிஜா சீஸ், பொலெண்டா, குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை, புகைபிடித்த மிளகு, சீரகம் சாறு, மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி. உகந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, மிளகு ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
2018 கோடையில், டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் புதிய வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன, இப்போது ஆரஞ்சு, பச்சை, சிவப்பு, ஊதா மற்றும் மஞ்சள் உள்ளிட்ட ஐந்து வெவ்வேறு வண்ண மிளகுத்தூள் உள்ளன. 2019 வசந்த காலத்தில் எலுமிச்சை மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகு என்று அழைக்கப்படும் இலகுவான மஞ்சள் மிளகு வெளியிடப்படும் என்றும் வதந்தி பரவியுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் ஹாலந்துக்கு சொந்தமானது மற்றும் அவற்றின் சிறிய அளவு மற்றும் இனிப்பு சுவைக்காக வளர்க்கப்படும் புதிய வகை. இன்று மஞ்சள் டிங்கர்பெல் மிளகுத்தூள் நெதர்லாந்து மற்றும் ஸ்பெயினில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அவை ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மஞ்சள் டிங்கர் பெல் பெப்பர்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
