| புதிய தோற்றம் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் ஒரு சிறிய, மென்மையான பச்சை, சராசரியாக 1 முதல் 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய தண்டுடன் இணைக்கப்பட்ட ஓவல் முதல் இதய வடிவ இலைகளைக் கொண்டது. பிரகாசமான பச்சை இலைகள் மென்மையான, அகலமான மற்றும் சீரான, வளைந்த விளிம்புகளுடன் தட்டையானவை. இலைகள் ஒரு துணிவுமிக்க ஆனால் நெகிழ்வான பச்சை தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, இது பச்சை நிறத்தின் மிருதுவான, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது. மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் உடனடி கூர்மையான, கசப்பான மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவை கொண்டது, இது குதிரைவாலியில் காணப்படும் கடுமையான குறிப்புகளைப் போன்றது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சுத்தமான, தாவர பின் சுவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் இளம், உண்ணக்கூடிய நாற்றுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை கலிபோர்னியாவின் சான் டியாகோவில் ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் பண்ணையால் வளர்க்கப்படும் சிறப்பு மைக்ரோகிரீன்களின் ஒரு பகுதியாகும். மென்மையான, மிருதுவான கீரைகள் பிராசிகேசி அல்லது கடுகு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பிரபலமான முதிர்ந்த மூலிகையின் மேல்நிலைப் பகுதியின் உயர்ந்த பதிப்பாகும். மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் மைக்ரோ க்ரெஸ் வாட்டருக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்டில் சற்று வலுவான, மிளகுத்தூள் சுவை உள்ளது. மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் ஃபார்மால் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் மைக்ரோ கிரீன் வடிவத்தில் உருவாக்கப்பட்டது, இது சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான, உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலுடன் கூடிய சுவையை அளிக்கிறது. கீரைகள் பொதுவாக விதைத்த 1 முதல் 2 வாரங்கள் வரை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுவையான உணவுகளில், குறிப்பாக கடல் உணவுகளில் உச்சரிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் கணிசமான காட்சி தாக்கத்திற்கான தயாரிப்புகளில் தெளிக்கப்படலாம் அல்லது தனிப்பட்ட இலைகளை மூலோபாய ரீதியாக ஒரு டிஷ் மீது வைக்கலாம், மேலும் மென்மையான, கலைத் தன்மையைத் தூண்டலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கும், சுற்றுச்சூழல் ஆக்கிரமிப்பாளர்களிடமிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன, மேலும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்தவும், வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம், ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றை சிறிய அளவில் வழங்கவும் கீரைகளில் கால்சியம் உள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் முதன்மையாக இலைகளுக்குள்ளேயே காணப்படுகின்றன, ஆனால் தண்டுகளில் இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மைக்ரோகிரீன்கள். வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தையும் கணிசமாக பாதிக்கின்றன, மேலும் புதிய தோற்றம் அவற்றின் மைக்ரோகிரீன்களை இயற்கையான அமைப்பில் பயிரிடுகிறது, இது ஆரோக்கியமான, உகந்த கீரைகளுக்கு ஏற்ற காலநிலையாகும்.
பயன்பாடுகள்
மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் சுவையான தயாரிப்புகளுக்கு உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலாக மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் மென்மையான, மிருதுவான கீரைகள் புதியதாக உட்கொள்ளும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை அழிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க பயன்பாடுகளின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மிளகுத்தூள் மைக்ரோகிரீன்களை மிதமாக சாலட்களில் இணைத்து, வெண்ணெய் சிற்றுண்டிக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது டிப்ஸ், ஸ்ப்ரேட்ஸ் மற்றும் மூலிகை வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் கலக்கலாம். மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்டையும் ஒரு கூர்மையான கடிக்காக சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் மேல் தெளிக்கலாம், டகோஸுக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது முட்டை சாலட், ஆம்லெட்ஸ் மற்றும் க்விச் போன்ற முட்டை உணவுகளில் கலக்கலாம். மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்டின் நுட்பமான காரமான, மிளகுத்தூள் குறிப்புகள் ஆசிய உணவு வகைகளில் பலவகையான உணவுகளை நிறைவு செய்கின்றன, மேலும் இலைகள் கடுகு மற்றும் மிசுனா போன்ற பிற கீரைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்டையும் சூப்களின் மேல் மிதக்கலாம், வறுத்த இறைச்சிகளுக்கு மேல் பரிமாறலாம் அல்லது கடல் உணவுகளுக்கு உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தலாம். மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் ஜோடிகள் பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி, கோழி, தொத்திறைச்சி, ஹாம் மற்றும் மீன், மயோனைசே, கிரீம் சீஸ், கிரேக்க தயிர், ஆப்பிள், பேரிக்காய், வெண்ணெய், காளான்கள், முள்ளங்கி மற்றும் வெள்ளரிகள் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் பொதுவாக 5 முதல் 7 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் என்பது தென் அமெரிக்காவில் அன்பான மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பச்சை நிறமான அப்லாண்ட் க்ரெஸின் இளம் பதிப்பாகும். வரலாறு முழுவதும், அப்பலாச்சியன் மலைகளில் பனி வழியாக வெளிவந்த முதல் சமையல் கீரைகளில் ஒன்றாகும், இது குடும்பங்களுக்கு உலர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட குளிர்கால உணவுகளிலிருந்து புதிய மீட்பை வழங்குகிறது. நவீன காலத்தில், மேட்டு நிலப்பரப்பு வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் தெற்கில் உள்ள பல வீட்டுத் தோட்டங்களில் கீரைகள் இன்னும் காடுகளாகக் காணப்படுகின்றன, சில தோட்டக்காரர்கள் இந்த ஆலை ஒரு களை போல கடினமாகவும் திறமையாகவும் வளர்கிறது என்று கருத்து தெரிவிக்கின்றனர். தென் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் அப்லாண்ட் க்ரெஸ் என்பது க்ரீஸி கீரைகள் அல்லது வெறுமனே க்ரீஸ்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை புதிய மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கீரைகள் முதிர்ச்சியின் எந்த கட்டத்திலும் பயன்படுத்தப்படலாம், அவற்றின் மிளகு சுவைக்கு சாதகமாக இருக்கும், மேலும் மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் உணவுகளில் காரமான குறிப்புகளை ஒரு சிறிய, அழகிய அளவில் வழங்குகிறது. மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் தெற்கு சமையல்காரர்களால் நவீன, புதிய உன்னதமான பச்சை நிறமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மைக்ரோ கிரீன்ஸ் சமையல் உணவுகளில் அமைப்பு, சுவை மற்றும் வண்ணத்தை சேர்க்க பயன்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
1990 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து இயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட மைக்ரோகிரீன்களின் முன்னணி அமெரிக்க தயாரிப்பாளரான கலிபோர்னியாவின் சான் டியாகோவில் உள்ள ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் பண்ணையில் மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட் உருவாக்கப்பட்டது. ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வலுவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மைக்ரோகிரீன்களை உற்பத்தி செய்ய லேசான, தெற்கு கலிபோர்னியாவின் காலநிலை காலப்பகுதியைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் பண்ணை சமையல்காரர்களுடன் நெருக்கமாக இணைந்து புதுமையான வகைகளை தனித்துவமான சுவைகளுடன் உருவாக்குகிறது. ஃப்ரெஷ் ஆரிஜின்ஸ் மிக உயர்ந்த மூன்றாம் தரப்பு-தணிக்கை செய்யப்பட்ட உணவு பாதுகாப்பு திட்டத்தையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் கலிபோர்னியா இலை பசுமை சந்தைப்படுத்தல் ஒப்பந்தத்தின் சான்றளிக்கப்பட்ட உறுப்பினராகும், இது உற்பத்தியில் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நேர்மையை மேம்படுத்த அறிவியல் அடிப்படையிலான உணவு பாதுகாப்பு நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது. இன்று மைக்ரோ க்ரெஸ் அப்லாண்ட்டை ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் உட்பட அமெரிக்காவில் உள்ள புதிய ஆரிஜின்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விநியோக பங்காளிகள் மூலம் காணலாம், மேலும் கனடாவில் உள்ள கூட்டாளர்கள் மூலமாகவும் அவை காணப்படுகின்றன.
