மரம் பழுத்த வெள்ளை நெக்டரைன்கள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

இனிப்பு. புத்துணர்ச்சி. சுவையானது. மரம் பழுத்த வெள்ளை நெக்டரைன்கள் மிகச்சிறந்த பணக்கார சுவையை வழங்குகின்றன, மேலும் அவை உண்மையில் ஒரு பழ காதலரின் முழுமையான மகிழ்ச்சியாகும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

கோடை மாதங்களில் நெக்டரைன்கள் கிடைக்கின்றன. கிடைப்பதை சரிபார்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கொழுப்பு இல்லாத மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு, நெக்டரைன்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதவை, சோடியம் இல்லாதவை மற்றும் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும்.

பயன்பாடுகள்

கையில் இருந்து வெறுமனே, வெள்ளை நெக்டரைன்கள் பழ சாலட்களுக்கு ஜூசி சுவையை சேர்க்கின்றன. இனிப்பு விருந்துக்கு கலப்பு பச்சை சாலட்களில் டாஸ். சமையல்காரர்கள் குறிப்பாக வெள்ளை நெக்டரைனின் அசாதாரண விளக்கக்காட்சி மற்றும் பணக்கார இனிப்பு சுவையை பாராட்டுகிறார்கள். பழுக்க, ஒரு காகிதப் பையில் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். பழுத்த பழத்தை ஒரு வாரம் வரை குளிரூட்டவும்.

புவியியல் / வரலாறு

எது முதலில் தோன்றியது, நெக்டரைன் அல்லது பீச் என்பது நிச்சயமற்றது. அவர்களில் ஒருவர், அல்லது இருவரும் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர்கள். இந்த இரண்டு பழங்களுக்கும் பெரிய வித்தியாசம் இருப்பதாக சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். மற்றவர்கள் கூறுகையில், ஒரே முக்கியமான வேறுபட்ட காரணி என்னவென்றால், நெக்டரைன்கள் மென்மையான தோலைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் பீச் தெளிவற்றதாக இருக்கும். இதை இன்னும் குழப்பமடையச் செய்து, ஒரே மாதிரியான மரங்களில் வளர, ஒரு பீச் மரத்தில் ஒரு கிளை இருக்கக்கூடும், அது நெக்டரைன்களை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் நேர்மாறாகவும் இருக்கும். தோட்டக்கலை வல்லுநர்கள் அனைத்தையும் வரிசைப்படுத்த விஷயங்களை இன்னும் மோசமாக்குவதற்கு, பீச் விதைகள் சில நேரங்களில் நெக்டரைன்களைத் தாங்குகின்றன, மேலும் பீச் நெக்டரைன் விதைகளிலிருந்து வளரக்கூடும். வெள்ளை-சதை கொண்ட நெக்டரைன்களுக்கும் மஞ்சள்-மாமிச நெக்டரைன்களுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் அமில அளவு. மஞ்சள்-சதை வகைகளில் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது, இது உண்மையில் பழத்தின் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன் போட்டியிடுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு சுவையான சுவை உருவாக்குகிறது. வெள்ளை மாமிச வகைகளில் அமிலம் குறைவாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருப்பதால், சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் இனிமையை மட்டுமே சுவைக்க முடியும். நெக்டரைன்கள் ரோசாசி என்ற குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, மேலும் அவை ப்ரூனஸ் பெர்சிகா வகை நியூசிபெர்சிகா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.