விளக்கம் / சுவை
பெருஞ்சீரகம் அம்பெலிஃபெரா குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார், இதில் செலரி, வோக்கோசு, கேரட், சோம்பு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவை அடங்கும். பெருஞ்சீரகம் உயரமான வெற்று தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை சிறிய மஞ்சள் பூக்களுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த பூக்கள் கொத்துக்களை உருவாக்குகின்றன, அவை umbels என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மலர் முழுமையாக பூத்தவுடன் மகரந்தம் பூவிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டு பின்னர் உலர்ந்து திரையிடப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் ஒரு வலுவான இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது தேன் அல்லது கறி போன்றது என்று சிலர் விவரிக்கிறார்கள்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெருஞ்சீரகம் மகரந்தத்திற்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகம் இல்லை.
பயன்பாடுகள்
பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் பெரும்பாலும் 'முடித்த' மசாலா என குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவாக சமையல் செயல்முறை முடிந்தபின் சேர்க்கப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் பொதுவாக பன்றி இறைச்சி போன்ற இறைச்சிகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது, மேலும் இதை ஒரு தேய்த்தல் பயன்படுத்தலாம். இது அரிசி, காய்கறிகள், பாஸ்தா மற்றும் கடல் உணவு வகைகளின் மேல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பெருஞ்சீரகம் ஆலை ஜூலை முதல் ஆகஸ்ட் வரையிலான கோடை மாதங்களில் பூக்கும். பெருஞ்சீரகம் உலகின் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரேக்கர்களும் ரோமானியர்களும் இந்த ஆலையை பெரிதும் மதிப்பிட்டனர் மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் அதன் பரவலுக்கு காரணமாக உள்ளனர். ஒரு பிரபலமான ரோமானிய, ப்ளினி தி எல்டர், இயற்கையியலாளராக இருந்தார், பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் உட்பட 20 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு மருத்துவ சமையல் வகைகளை எழுதினார். இந்த காலகட்டத்தில், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் அதன் மகரந்தம் வலிமை, தைரியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொடுக்கும் என்று நம்பப்பட்டது. பிற்கால வரலாற்றில், பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் இடைக்காலத்தில் வீடுகளின் கதவுகளுக்கு மேல் தீய சக்திகளைத் தடுக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் பெரும்பாலும் 'சமையல் தேவதை தூசி' என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் நுட்பமான அமைப்பு மற்றும் தீவிர சுவை.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
ஹோட்டல் குடியரசு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-756-9357 |
அடிசன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-350-7600 |
கேஸ்லேம்ப் யூனியன் சமையலறை & தட்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-9463 |
மூலிகை & கடல் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-587-6601 |
இன்டர் கான்டினென்டல் விஸ்டல் கிச்சன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-9400 |
ஜார்ஜஸ் அட் தி கோவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-4244 |
அரிய சமூகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-6404 |
ஜூனிபர் & ஐவி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-481-3666 |
பார்க் ஹயாட் அவியாரா | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-448-1234 |
முத்து ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 877-732-7573 |
கோட்டை ஓக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-6901 |
பாரடைஸ் பாயிண்ட் ரிசார்ட் பிரதான சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-490-6363 |
சமையலறை மது கடை | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
நம்பிக்கை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 609-780-7572 |
மேரியட் கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-3000 x6335 |
மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
ஸ்பெஷாலிட்டி புரொடக்ஸ் பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் ஸ்பைஸ் மகரந்த பெருஞ்சீரகத்தைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
சினோவின் காய்கறி கடை சினோவின் பண்ணைகள் - காய்கறி நிலைப்பாடு 6123 கால்சாடா செல் போஸ்க் டெல் மார் சிஏ 92014 858-756-3184 அருகில்ஃபேர்பேங்க்ஸ் பண்ணையில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 641 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/08/19 |