| முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ரோஜா ஆப்பிள்கள் சிறிய பழங்கள், சராசரியாக 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் ஒரு சுற்று முதல் ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டவை, தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைக் குறைத்து, பச்சை நிறக் கயிறுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். தோல் மென்மையானது, மெழுகு, மெல்லிய மற்றும் இறுக்கமானது, முதிர்ச்சியுடன் பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான மஞ்சள் வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை வெள்ளை நிறமாகவும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும், மேலும் நுட்பமான, மலர் வாசனையுடன் மிருதுவான, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் அரை உலர்ந்த நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சதை 1 முதல் 4 கரடுமுரடான, பழுப்பு நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வெற்று குழியை உள்ளடக்கியது, அவை பழுக்கும்போது குழியிலிருந்து பிரிந்து, பழம் அசைக்கப்படும் போது சத்தமிடும் ஒலியை உருவாக்கும். ரோஜா ஆப்பிள்கள் ஆரம்பத்தில் இனிமையான, பழ சுவையுடன் ஒளி மற்றும் முறுமுறுப்பானவை, அதைத் தொடர்ந்து ரோஜாவின் மலர் குறிப்புகள் உள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் ரோஜா ஆப்பிள்கள் கோடையில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரோஜா ஆப்பிள்கள், தாவரவியல் ரீதியாக சிசைஜியம் ஜம்போஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை சிறிய, வெப்பமண்டல பழங்கள், மிர்டேசி அல்லது மிர்ட்டல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. உலகெங்கிலும் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் இயற்கையான பல வகையான ரோஸ் ஆப்பிள்கள் உள்ளன, அவை மஞ்சள், பச்சை மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் தோன்றும், மேலும் சிறிய பழங்கள் மலபார் பிளம்ஸ் மற்றும் பிளம் ரோஜாக்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் பெயர் இருந்தபோதிலும், ரோஸ் ஆப்பிள்கள் ரோஜாக்கள் அல்லது ஆப்பிள்களுடன் தொடர்புடையவை அல்ல, அவற்றின் மங்கலான ரோஜா போன்ற சுவை மற்றும் மிருதுவான, ஆப்பிள் போன்ற நிலைத்தன்மையிலிருந்து அவற்றின் தலைப்பைப் பெற்றன. ரோஸ் ஆப்பிள்கள் பெரிய, அகலமாக பரவும் மரங்களில் வளர்கின்றன, அவை முதன்மையாக அலங்காரமாகக் கருதப்படுகின்றன, அதன் நிழலுக்காகவும், தடிமனான தன்மை கொண்ட வளர்ச்சியாகவும் சொத்து தடைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் அவற்றின் நுட்பமான, எளிதில் நொறுக்கப்பட்ட தோல் மற்றும் குறுகிய சேமிப்பக வாழ்க்கை காரணமாக வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுவதில்லை, மேலும் அவை இனிப்பு வகைகள், சாலடுகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் சுவையாகப் பயன்படுத்த காட்டு மரங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ரோஸ் ஆப்பிள்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உதவும். பழங்களில் ஃபைபர், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன மற்றும் சிறிய அளவு கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியத்தையும் வழங்குகின்றன. ஆசியா முழுவதும் உள்ள பாரம்பரிய மருந்துகளில், ரோஸ் ஆப்பிள்கள் குடல் மற்றும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த செரிமான உதவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக உடல் மற்றும் மனதை சுத்தப்படுத்துகிறது.
பயன்பாடுகள்
ரோஸ் ஆப்பிள்கள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, அதாவது வேகவைத்தல். புதியதாக இருக்கும்போது, பழங்களை நேராகவும், கைக்கு வெளியே ஒரு சிற்றுண்டாகவும், மென்மையான மற்றும் இனிமையான, ரோஜா போன்ற சுவையை வெளிப்படுத்தலாம். பழங்களை பழ தட்டுகளில் காட்டலாம், வெட்டலாம் மற்றும் சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கலந்து புதிய பக்க உணவாகக் காட்டலாம். தென்கிழக்கு ஆசியாவில், பழத்தின் இயற்கையான சுவையை மேம்படுத்த ரோஸ் ஆப்பிள்கள் பெரும்பாலும் மசாலா சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, ரோஸ் ஆப்பிள்களை ஜல்லிகள் மற்றும் நெரிசல்களாகவும், இனிப்பு, மலர் இனிப்பு என மிட்டாய் செய்யப்படலாம் அல்லது கஸ்டார்ட்ஸ் மற்றும் புட்டுகளை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். பழங்கள் நுட்பமான ரோஸ்வாட்டர் போன்ற சுவை அளிக்கின்றன, மேலும் சில நேரங்களில் காக்டெய்ல், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் தண்ணீரை சுவைக்கப் பயன்படுகின்றன. இனிப்பு பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், ரோஸ் ஆப்பிள்களை அரிசி சார்ந்த உணவுகளில் லேசாக அசை அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது இறைச்சியுடன் அடைத்து, சுவைக்காக சாஸில் சுடலாம். ரோஸ் ஆப்பிள்கள் இலவங்கப்பட்டை, பனை சர்க்கரை, மா, பப்பாளி, கொய்யா, மற்றும் முலாம்பழம், தக்காளி, புளி, இறால் பேஸ்ட், பூண்டு, சிலி மிளகு, மற்றும் மீன் மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. முழு ரோஸ் ஆப்பிள்களையும் சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்கு உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும். பழங்கள் எளிதில் நொறுங்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 2 முதல் 4 நாட்கள் மட்டுமே வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ரோஜா ஆப்பிள் மரங்கள் ப Buddhism த்தத்தை நிறுவிய புகழ்பெற்ற ஆன்மீக ஆசிரியரான சித்தார்த்த க ut தமாவின் கதையில் இடம்பெற்ற ஒரு முக்கிய தாவரமாகும். கதையில், இளம் இளவரசன் ரோஸ் ஆப்பிள் மரத்தின் நிழலில் அமர்ந்திருந்தபோது, அவரது தந்தை அருகிலுள்ள உழவு விழாவில் கலந்துகொண்டிருந்தார். கொண்டாட்டத்தின் சத்தங்கள் இருந்தபோதிலும், சித்தார்த்தர் ஒரு அமைதியான, தியான நிலைக்குச் சென்றார், இது முதல் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட தியானம் மற்றும் மற்றவர்கள் சித்தார்த்தை இந்த நிலையில் கண்டது இதுவே முதல் முறையாகும், இது ஆன்மீகத் தலைவராகவும் புத்தராகவும் தனது எதிர்காலத்தை முன்னறிவிக்கிறது. சித்தார்த்தா ரோஸ் ஆப்பிள் மரத்தால் மணிக்கணக்கில் நிழலாடியதாகவும், நிழல் இயற்கையாகவே சூரியனுடன் நகரவில்லை என்றும் கதை கூறுகிறது. புராணக்கதை என்னவென்றால், இந்த மரம் சித்தார்த்தைப் பாதுகாக்கும் ஒரு தெய்வத்தால் உருவகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் அவரை நிழலாக்கும் செயல் பெண்ணின், இயற்கையின் வளரும் கூறுகளை அடையாளப்படுத்துவதாகும், இது புத்த மதத்தின் கதை முழுவதும் காணப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ரோஸ் ஆப்பிள்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் தீவு பகுதிகளுக்கு, குறிப்பாக கிழக்கு தீவுகள் மற்றும் மலேசியாவிற்கு சொந்தமானவை, மேலும் அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. பெரிய பழ மரங்கள் ஆசியா முழுவதும் இந்தியாவில் பரவியது, 1762 ஆம் ஆண்டில் அவை ஜமைக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, பின்னர் அவை பஹாமாஸ், பெர்முடா மற்றும் மெக்ஸிகோ முழுவதும் இயற்கையானவை. ரோஸ் ஆப்பிள்கள் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கு குடிபெயர்ந்த மக்கள் வழியாகவும் பரவி, பிரேசிலிலிருந்து ஹவாய்க்கு 1825 இல் அமெரிக்காவின் போர்க்கப்பலில் கொண்டு வரப்பட்டன. பழ மரங்கள் பின்னர் 1877 க்கு முன்னர் புளோரிடா மற்றும் கலிபோர்னியாவில் நடப்பட்டன. இன்று ரோஜா ஆப்பிள்களை ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, ஆபிரிக்கா மற்றும் வடக்கு, தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா உட்பட கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் வெப்பமண்டலத்திலிருந்து துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பரவலாகக் காணலாம். பழங்கள் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுவதில்லை, முதன்மையாக அலங்காரக் கூறுகளாகக் காணப்படுகின்றன, ஆனால் சில பிராந்தியங்களில், அவை சேகரிக்கப்பட்டு புதிய உள்ளூர் சந்தைகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிறப்பு விவசாயிகளால் பயிரிடப்பட்டு உழவர் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் இடம்பெற்ற ரோஸ் ஆப்பிள்கள் கலிபோர்னியாவின் பேக்கர்ஸ்ஃபீல்டிற்கு அருகிலுள்ள முர்ரே குடும்ப பண்ணைகளில் வளர்க்கப்பட்டன.
