விளக்கம் / சுவை
சபோடில்லாக்கள் பொதுவாக சிறியவை, சராசரியாக 4 முதல் 12 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து ஓவல், கூம்பு, சுற்று, ஓபலேட் வரை வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன. தோல் மெல்லியதாகவும், அரை மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும், வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும், சில சமயங்களில் தோராயமாக, கடினமான பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அது பழுக்கும்போது கரைந்துவிடும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை இளமையாக இருக்கும்போது உறுதியானது, அடர்த்தியானது மற்றும் மூச்சுத்திணறல் கொண்டது, இதில் அதிக சப்போனின் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது பருத்தி வாயை உட்கொண்டால் உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. பழங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பழுத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு முதல் சிவப்பு-பழுப்பு நிற சதை வரை மென்மையாகி, நீர்வாழ், கூழ் அமைப்பை உருவாக்கும். சதை ஒரு சிறுமணி, ஓரளவு தானிய நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் 3 முதல் 12 பளபளப்பான, ஓவல் மற்றும் கடினமான, கருப்பு-பழுப்பு விதைகளை மையக் குழியில் அடைக்கும். விதைகள் சாப்பிட முடியாதவை, ஒவ்வொரு விதையும் ஒரு முனையில் ஒரு சிறிய கொக்கி வைத்திருப்பதால் அவற்றை தொண்டையின் மென்மையான திசுக்களில் பிடிக்க முடியும். சப்போடிலாக்கள் திறந்திருக்கும் போது ஒரு மங்கலான ஸ்குவாஷ் போன்ற வாசனை இருக்கும், மற்றும் சதை இனிப்பு, கஸ்தூரி மற்றும் மோலாஸ்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை நுணுக்கங்களுடன் தீங்கு விளைவிக்கும். சப்போடிலாஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சருமத்தை லேசாகக் கீற வேண்டும். கீறப்பட்ட பகுதி பச்சை சருமத்தை வெளிப்படுத்தினால், பழம் இளமையாக இருக்கும், ஆனால் தோல் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், பழம் முதிர்ச்சியடைந்து மேலும் பழுக்க தயாராக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சப்போடிலாக்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன. பழங்கள் உலகளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பிராந்திய மற்றும் காலநிலையைப் பொறுத்து உச்ச பழம்தரும் காலம் மாறுபடும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக மணில்கரா ஜபோட்டா என வகைப்படுத்தப்பட்ட சபோடிலாஸ், இனிப்பு, வெப்பமண்டல பழங்கள், அவை பெரிய மரங்களில் வளரும், அவை 30 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும், அவை சபோடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. பண்டைய மரங்கள் மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் காடுகளுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் அவற்றின் பழங்கள் மற்றும் வெள்ளை, ஒட்டும் சப்புகளுக்காக ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. அவற்றின் விரிவான வரலாற்றைக் கொண்டு, பல சபோடில்லா வகைகள் காலப்போக்கில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவை தோற்றம், வடிவம் மற்றும் சுவையில் சற்று வேறுபடுகின்றன. பழங்கள் ஆய்வாளர்கள் மற்றும் காலனித்துவவாதிகள் மூலமாகவும் உலகம் முழுவதும் பரப்பப்பட்டன, இது சாகுபடியில் மாறுபட்ட மாறுபாட்டிற்கு பங்களித்தது. சபூடில்லா பழங்கள் உலகளவில் பல பெயர்களால் அறியப்படுகின்றன, அவற்றில் சிகூ, ஜாபோட்டிலோ, சப்போட்டா, நாச்பெர்ரி, செபாடில்லா மற்றும் ஜாபோட் ஆகியவை அடங்கும். பழுத்த போது, சபோடில்லாஸ் ஒரு ஆடம்பரப் பழமாகக் கருதப்படுகிறது, இது முதன்மையாக மாமிசத்தின் சூடான, தீங்கு விளைவிக்கும் சுவையை அனுபவிக்க புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பழங்கள் பாரம்பரியமாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சத்தான ஆதாரமாக நாகரிகங்களிடையே பானங்களில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
செரிமானத்தைத் தூண்டுவதற்கும், உடலுக்கு இயற்கையான சுத்தப்படுத்தியாக செயல்படுவதற்கும் நார்ச்சத்து ஒரு சிறந்த மூலமாகும். நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், பார்வை இழப்பிலிருந்து பாதுகாக்க சில வைட்டமின் ஏ வழங்கவும், குறைந்த அளவு இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கவும் பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, சபோடிலாக்கள் டானின்களின் மூலமாகும், அவை பாலிபினால்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் ஆகும், அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சபோடில்லாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சர்க்கரை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சுவை மற்றும் மென்மையான, தானிய அமைப்புடன் நேராக, கைக்கு வெளியே, குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். பழங்களை பாதியாக நறுக்கி, சதை ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்து, விதைகளை அப்புறப்படுத்தலாம். சபோடில்லா விதைகளை உட்கொண்டு தொண்டையில் சிக்கித் தவிக்கும் ஒரு சிறிய கொக்கி போன்ற புரோட்ரஷனைத் தாங்குவதால் அவற்றை உட்கொள்ளக்கூடாது. மூல சதைகளை பழக் கிண்ணங்களில் கலக்கலாம், பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் மில்க் ஷேக்குகளில் கலக்கலாம். இது தூய்மைப்படுத்தப்பட்டு சாஸ்களாக வடிகட்டப்படலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களாக மாற்றப்படலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, சப்போடிலாக்களை ஜாம் மற்றும் சிரப் வகைகளாக எளிமையாக்கலாம், எளிய இனிப்பாக வறுத்தெடுக்கலாம், மஃபின், கேக் மற்றும் பான்கேக் பேட்டர்களில் பிசைந்து கொள்ளலாம் அல்லது சுண்ணாம்பு சாறுடன் சுண்டலாம். பழங்களை கஸ்டார்ட்ஸ் மற்றும் புட்டுகளில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் அல்லது டார்ட்ஸ் மற்றும் பைகளில் சுடலாம். வாழைப்பழங்கள், பேஷன் பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்கள், கொக்கோ தூள், வெண்ணிலா, தேன், பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் போன்ற பழங்களுடன் சபோடிலாஸ் நன்றாக இணைகிறது. பழங்கள் முதிர்ச்சியடைந்தாலும், சாப்பிடுவதற்கு பழுக்காத நிலையில் மரத்திலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பழங்கள் முதிர்ச்சியடைந்தவுடன், அவை 7 முதல் 10 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும், அவை சதைகளில் உள்ள மாவுச்சத்து சர்க்கரைகளாக மாற அனுமதிக்கும். பழுக்க வைக்கும் காலத்திற்குப் பிறகு சதை மென்மையாகிவிடும், தயாரானதும், பழங்களை உடனடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓரிரு நாட்கள் சேமித்து வைக்கலாம். சப்போடிலாக்களையும் உறைந்திருக்கலாம், ஆனால் சதைகளின் அமைப்பு மாற்றப்படும். உறைந்த சபோடிலாக்கள் மிருதுவாக்கிகள், சாஸ்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற கலப்பு பயன்பாடுகளுக்கு சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இன / கலாச்சார தகவல்
மெக்ஸிகோவில், சபோடில்லா மரங்கள் புகைபோக்கி என பிரபலமாக அறியப்படுகின்றன, இது ஒரு தடிமனான, ஒட்டும் வெள்ளை சாப் ஆகும், இது இயற்கையான, பாதுகாப்பு தடையாக இருந்தது, மரங்கள் தண்டு மற்றும் கிளைகளுக்குள் வெட்டுக்கள் மற்றும் விரிசல்களை மூடுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டன. பண்டைய காலங்களில், மாயன் மற்றும் ஆஸ்டெக் நாகரிகங்கள் சப்பை வேகவைத்து, தொகுதிகளாக வடிவமைத்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பற்களை சுத்தம் செய்வதற்கும், சுவாசத்தை புதுப்பிப்பதற்கும் ஒரு மெல்லக்கூடிய பொருளை உருவாக்குகின்றன. பசி வலிகளை வளைக்க சிக்கிள் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் முதன்மையாக இரகசியமாக மெல்லப்பட்டது, ஏனெனில் நாகரிகங்கள் பொதுவில் மெல்லுவதில் கடுமையான விதிகள் இருந்தன. குழந்தைகள், விபச்சாரிகள் மற்றும் வயதான ஒற்றைப் பெண்கள் மட்டுமே மற்ற பொதுமக்களைச் சுற்றி மெல்ல அனுமதிக்கிறார்கள் என்று ஆஸ்டெக்குகள் பொதுத் தடையில் மெல்லும் சிக்லைக் கருதினர். வரலாறு முழுவதும், சப்போடில்லா மரங்கள் அவற்றின் சப்பிற்காக தொடர்ந்து அறுவடை செய்யப்பட்டன, மேலும் மரங்களிலிருந்து சப்பை பிரித்தெடுக்கும் ஆண்கள், காடுகளில் வாழ்ந்து, தங்கள் தளபதி மரங்களை ஒரு தனித்துவமான அடையாளத்துடன் பாதுகாத்து வந்தனர். 1866 ஆம் ஆண்டில், ஒரு அமெரிக்க தொழிலதிபர் தாமஸ் ஆடம்ஸுக்கு சிக்கிள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது அமெரிக்க சூயிங் கம் புரட்சியைத் தூண்டியது. ஆடம்ஸ் சர்க்கரை மற்றும் பிற சுவைகளுடன் கலந்த ஒரு மெல்லும் கம் மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோவிலிருந்து வெகுஜன உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்காக இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சிக்கிள் ஆகியவற்றை உருவாக்கினார். பல ஆண்டுகளாக சூக்கிங் கம்ஸில் சிக்கிள் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இரண்டாம் உலகப் போரின்போது, சிப்பாயின் ரேஷன்களின் ஒரு பகுதியாக இராணுவம் பசை பயன்படுத்தியதால், சிக்கி இறக்குமதி மெல்லியதாக நீட்டப்பட்டது. பல சபோடில்லா மரங்கள் அதிகமாக பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, மரங்களை கொன்றன, மற்றும் அமெரிக்க சூயிங் கம் நிறுவனங்கள் பிற மாற்று வழிகளைப் பார்த்தன, இறுதியில் 1900 களின் நடுப்பகுதியில் செயற்கைப் பொருட்களுக்கு மாறின. இன்றைய நாளில், பழைய சபோடில்லா மரங்களை மெக்ஸிகோவின் காடுகளில் சிக்லெரோஸ் சிதைவுகள் மற்றும் அடையாளங்களுடன் காணலாம், மேலும் சிக்லிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கை மெல்லும் ஈறுகளுக்கு ஒரு சிறிய ஆனால் வளர்ந்து வரும் எழுச்சி உள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
சப்போடில்லா மரங்கள் தெற்கு மெக்ஸிகோ, வடமேற்கு குவாத்தமாலா மற்றும் வடக்கு பெலிஸின் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. மனித சாகுபடி, விலங்குகளின் மலம் மற்றும் இயற்கை பரப்புதல் ஆகியவற்றின் மூலம் ஆரம்ப காலங்களில் மத்திய அமெரிக்கா முழுவதும் பசுமையான மரங்கள் பரவியுள்ளன, மேலும் அவை கரீபியன், புளோரிடா கீஸ் மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் பகுதிகளிலும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. 17 ஆம் நூற்றாண்டில் சப்போடிலா பிலிப்பைன்ஸுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது மற்றும் 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் நடப்பட்டது. இன்று சப்போடில்லா மரங்கள் மெக்ஸிகோ, இந்தியா, குவாத்தமாலா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை மலேசியா, இந்தோனேசியா, வியட்நாம், தாய்லாந்து, கம்போடியா, பாகிஸ்தான், பங்களாதேஷ், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் புளோரிடாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அமெரிக்கா.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சபோடில்லா உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சபோடிலாவைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 19 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/19/21 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சபோடில்லா  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 28 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/10/21 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: சபோடில்லா  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 36 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 39 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/30/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சோபாடிலா சிறப்பு தயாரிப்புகளில் மட்டுமே  சசவுன் உற்பத்தி அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/30/20  சசவுன் உற்பத்தி சசவுன் உற்பத்தி 5116 சாண்டா மோனிகா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90029 323-928-2829 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 |
