| கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஹென்பிட் ஒரு குறைந்த வளர்ந்து வரும் குடலிறக்க வருடாந்திரமாகும், இது பொதுவாக புல்வெளிகளிலும் நடைபாதையிலும் கொத்தாக வளர்கிறது. புதினா குடும்பத்தில் உள்ள பலரைப் போலவே இது ஒரு தெளிவான சதுர தண்டு கொண்டது, இது எதிர் வளர்ந்து வரும் ஜோடி இலைகளுடன் ஊதா நிறத்தில் உள்ளது. வட்ட இலைகள் ஆழமாக ஸ்கலோப் செய்யப்பட்டு, சிறந்த முடிகளின் அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும். இலைகள் தண்டு கட்டிப்பிடிக்கும் இடத்தில் சிறிய துலிப் வடிவ பூக்கள் மலரும். அவை உண்ணக்கூடியவை, முதலில் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் பின்னர் ஊதா நிறமாகவும் மாறும். ஹென்பிட், சில ஆரம்ப வசந்த கீரைகளைப் போலல்லாமல், இது கசப்பான அல்லது கடினமானதாக இருக்கும், உண்மையில் இனிமையான பக்கத்தில் உள்ளது. இது கணிசமான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அண்ணம் மீது இனிப்பு புல் குறிப்புகளுடன் மண் மற்றும் லேசான புதினா.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹென்பிட் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹென்பிட் தாவரவியல் ரீதியாக லாமியம் ஆம்ப்ளெக்ஸிகோல் மற்றும் புதினா குடும்பத்தின் உறுப்பினர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு பொதுவான களைகளாகக் கருதப்படும் இது ஒரு வசந்தகால பயணமாகும். வெப்பநிலை வெப்பமடையத் தொடங்கும் போது இறந்த குளிர்கால தாவரங்கள் வழியாக முளைக்கும் பச்சை நிறத்தின் முதல் குறிப்புகளில் ஒன்று சுழல் தண்டுகள். மலர்கள் ஹம்மிங் பறவைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தவை மற்றும் தேனீக்களுக்கு அமிர்தத்தின் முக்கியமான ஆரம்ப மூலமாகும். புதினா குடும்பத்தின் மற்ற இரண்டு உறுப்பினர்களான பர்பில் டெட்நெட்டில் (லாமியம் பர்புரியம்) மற்றும் கிரவுண்ட் ஐவி (க்ளெச்சோமா ஹெடரேசியா) ஆகியோருடன் ஹென்பிட் அவ்வப்போது குழப்பமடைகிறார். இவை மூன்றும் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பொதுவாக உறிஞ்சப்பட்டவை என்றாலும், ஹென்பிட் ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது, சில நேரங்களில் காட்டு கீரைகளின் கசப்பான சுவை இல்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இரும்பு, தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை ஹென்பிட் வழங்குகிறது. ஆன்டிஹீமாடிக், டயாபோரெடிக், எக்ஸிடென்ட், ஃபெப்ரிஃபியூஜ், மலமிளக்கிய மற்றும் தூண்டுதல் விளைவுகள் உள்ளிட்ட அதன் இயற்கை மருத்துவ குணங்களுக்கும் இது மதிப்புள்ளது.
பயன்பாடுகள்
தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, ஆட்டுக்குட்டி கால், சிக்வீட் மற்றும் தரை ஐவி போன்ற பிற காட்டு வசந்த கால கீரைகளைப் போலவே ஹென்பிட்டையும் பயன்படுத்தவும். தாவரத்தின் மேற்புறத்தில் முளைக்கும் புதிய இளம் இலைகள் சிறந்த சுவையையும் அமைப்பையும் கொண்டுள்ளன. அவை ஓரளவு நார்ச்சத்துள்ள தண்டுகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கப்பட்டதாகவோ சாப்பிடலாம். ஒரு மூலிகை சுவை மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்திற்கு முட்டை உணவுகளில் அல்லது பஜ்ஜி இடியுடன் ஹென்பிட்டைச் சேர்க்கவும். கையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தாவில் இலைகளைப் பயன்படுத்தவும், கிரீமி மஷ்ரூம் சாஸுடன் இணைக்கவும். பாராட்டு சுவைகளில், வளைவுகள், காளான்கள் (குறிப்பாக மோர்ல்ஸ்), கிரீம், மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், வோக்கோசு, செர்வில், வெந்தயம், புதினா, சிவ்ஸ், கீரை, அஸ்பாரகஸ், கொட்டைகள், பன்றி இறைச்சி, கோழி மற்றும் காட்டு விளையாட்டு ஆகியவை அடங்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஹென்பிட் என்ற பெயர் கோழிக்கு மிகவும் பிடித்த தீவனம். உண்மையில், அதன் பொதுவான பெயர் ‘கோழி பிட்’ என்ற இரண்டு சொற்களிலிருந்து பெறப்பட்டது, அவை காட்டு பச்சை நிறத்தில் மேய்ச்சலைக் குறிக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஹென்பிட் யூரேசியா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவில் தோன்றியது. இது ஒரு வளமான மற்றும் கடினமான தாவரமாகும், இது உலகம் முழுவதும் பரவி தற்போது ஆஸ்திரேலியா, தென் அமெரிக்கா, மேற்கு ஆசியா, கிரீன்லாந்து, கனடா மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் மிதமான காலநிலையில் வளர்கிறது. இது லேசான வறண்ட மண்ணில் வளர்கிறது, பெரும்பாலும் சாலையோரங்கள், விவசாய நிலங்கள், சன்னி யார்டுகள் மற்றும் நகர்ப்புறங்களில் தொந்தரவு செய்யப்பட்ட பகுதிகளில். இது சுதந்திரமாக சுய விதைகள் மற்றும் சில பகுதிகளில் ஒரு ஆக்கிரமிப்பு இனமாக கருதப்படலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹென்பிட் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
