சிவப்பு குவாஸ்

Red Guavas





விளக்கம் / சுவை


சிவப்பு கொய்யாக்கள் குண்டாகவும் வட்டமாகவும் அல்லது பேரிக்காய் வடிவமாகவும் 6 முதல் 10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. அவற்றின் மென்மையான தோல் அடிவாரத்தில் உரோமங்கள் மற்றும் அடர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் வரை முதிர்ச்சியடைகிறது. அவை நறுமணமுள்ள, உண்ணக்கூடிய தோலுடன் உறுதியாக இருக்கின்றன, அவை பழம் பழுக்கும்போது மென்மையாகின்றன. சதை வெளிறிய ரோஜாவிலிருந்து ஆழமான இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு வரை இருக்கும் மற்றும் டஜன் கணக்கான சிறிய, உண்ணக்கூடிய விதைகளுடன் சதைப்பற்றுள்ள மைய குழி உள்ளது. அவை அமிலத்தின் குறிப்பைக் கொண்டு இனிமையான, வெப்பமண்டல சுவை கொண்டவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


சிவப்பு கொய்யாக்கள் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


இந்தியாவில் 'வெப்பமண்டலங்களின் ஆப்பிள்' என்று அழைக்கப்படும் சிவப்பு குவாக்கள் தாவரவியல் ரீதியாக சைடியம் குஜாவா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவாக ஆப்பிள் கொய்யா என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, அவை உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு வெப்பமண்டல பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன, பொதுவாக இந்தியா, இந்தோனேசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் காணப்படுகின்றன. சிவப்பு கொய்யாவின் டஜன் கணக்கான வகைகள் உள்ளன, சில ஹவாயில் வளர்ந்தவை, மற்றவை இந்தியாவில் உள்ளன. மலாய் தீபகற்பம், சுமத்ரா, ஜாவா மற்றும் காளிமந்தன் (போரெனோ) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு பகுதியான “சுந்தலாந்து” என அழைக்கப்படும் ஒரு உயிர்-புவியியல் பகுதியில் அவை பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன, அங்கு டெங்கு காய்ச்சலின் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க அவற்றின் சாறு பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


சிவப்பு கொய்யாவில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, தியாமின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் அதிகம் உள்ளன. ஒரு சிட்ரஸ் பழத்தை விட 2 முதல் 4 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி எங்கும் உள்ளது. அவற்றில் பிற அத்தியாவசிய பி-சிக்கலான வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன. சிவப்பு கொய்யாக்கள் லைகோபீனின் ஒரு நல்ல மூலமாகும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற, நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் மற்றும் செரிமான நன்மைகளை வழங்குகிறது.

பயன்பாடுகள்


சிவப்பு கொய்யாவை பச்சையாக அனுபவிக்கலாம், துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளில் சமைக்கலாம். பழத்தை துகள்களாக கழுவி வெட்டி வெப்பமண்டல பழ சாலடுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பழங்கள் ட்ரைஃபிள்ஸ் மற்றும் டார்ட்ஸ் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் நொறுக்கப்பட்டன அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்டன மற்றும் வடிகட்டப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக கூழ் கேக்குகள், மஃபின்கள், பன்னா கோட்டா மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாறு எந்த டிஷுக்கும் நிறம் மற்றும் சுவை இரண்டையும் சேர்க்கிறது. இது சமைக்கப்பட்டு கடல் உணவு அல்லது மீன்களுக்கான மெருகூட்டலுக்காக, இறைச்சிகளில் அல்லது சாஸ்கள் மற்றும் குறைப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் அல்லது ரொட்டிகளில் பயன்படுத்த சர்க்கரை கூழ் சேர்க்கப்படுகிறது. ரெட் குவாஸில் உள்ள அதிக பெக்டின் உள்ளடக்கம் பை, ஜாம் மற்றும் பேஸ்ட்களை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த தடித்தல் பண்புகளை வழங்குகிறது. கொய்யா பேஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான பாலாடைகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது. அவை சிரப் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்டவை. அறை வெப்பநிலையில் சிவப்பு கொய்யாக்களை பழுக்க வைத்து 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். கழுவி வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் அல்லது கூழ் 8 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


வாழைப்பழங்கள், மா, சிட்ரஸ் மற்றும் பப்பாளிக்குப் பிறகு, இந்தியாவில் வணிக ரீதியாக முக்கியமான ஐந்தாவது பழமாக சிவப்பு கொய்யாக்கள் உள்ளன. அவை புதிய சந்தைக்காகவும், ஜல்லிகளாக செயலாக்கவும் வளர்க்கப்படுகின்றன, “சீஸ்” என்று குறிப்பிடப்படும் இனிப்பு பேஸ்ட் மற்றும் “ஸ்குவாஷ்” எனப்படும் இனிப்பு கொய்யா பானம். தென்-மத்திய இந்தியாவில் அமைந்துள்ள பெங்களூரில் உள்ள இந்திய தோட்டக்கலை ஆராய்ச்சி நிறுவனம், அர்கா கிரண் மற்றும் அர்கா ரஷ்மி ஆகிய இரண்டு வெவ்வேறு சிவப்பு மாமிச வகைகளை உருவாக்கியது. பெங்களூரு, உள்நாட்டில் பெங்களூரு என்றும், அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் ‘சிவப்பு கொய்யாக்களின் நிலம்’ என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு


தெற்கு மெக்ஸிகோவிலிருந்து தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டலப் பகுதிகள் வரை பரவியிருக்கும் ஒரு பகுதிக்கு சிவப்பு கொய்யாக்கள் சொந்தமானவை. இந்தியா, இலங்கை, மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியாவில் அவை மிகவும் பொதுவானவை, அங்கு அவை ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. 1800 களின் நடுப்பகுதியில் அவர்கள் கரீபியிலிருந்து அமெரிக்காவின் புளோரிடாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டனர். இந்தியாவின் தென்-மத்திய மாநிலங்களிலும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு தென் அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ, கலிபோர்னியா மற்றும் ஹவாயிலும் சிவப்பு கொய்யாக்கள் பரவலாக பயிரிடப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக இந்தியா, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள ஈரமான சந்தைகளிலும், தென் அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ, ஹவாய் மற்றும் தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள மெர்கடோஸ் மற்றும் உழவர் சந்தைகளிலும் காணப்படுகின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


சிவப்பு குவாஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
புலம் தலால் கொய்யா ஸ்பிளாஸ்
நீடித்த ஆரோக்கியம் கொய்யா ஜாம்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சிவப்பு குவாவாஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் படம் 54561 பிளாக் எம் ஸ்கொயர் கேரிஃபோர் அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா
சுமார் 399 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/05/20
ஷேரரின் கருத்துகள்: கேரிஃபோரில் கொய்யா

பகிர் படம் 51864 தெற்கு ஜகார்த்தா ஞாயிற்றுக்கிழமை சந்தை அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா
சுமார் 544 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தெற்கு ஜகார்த்தாவின் பசார் மிங்குவில் சிவப்பு கொய்யா

பகிர் படம் 50510 பாண்டோக் லாபு சந்தை அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா
சுமார் 592 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/26/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிவப்பு கொய்யா அல்லது சிவப்பு கொய்யாஸ் பாண்டோக் பூசணி சந்தையில், தெற்கு ஜகார்த்தா

பகிர் பிக் 50089 பசார் அன்யார் போகோர் அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/21/19
ஷேரரின் கருத்துகள்: சிவப்பு கொய்யா யு மேற்கு ஜாவாவின் எந்த சந்தை போகோரிலும் காணலாம்

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்