| ஜே.ஆர் ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஊதா காஸ்மிக் கேரட் நீளமான வேர்கள், சராசரியாக 17 முதல் 20 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய, கூம்பு முதல் உருளை வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு கூர்மையான நுனியைத் தட்டுகிறது. வேர்கள் சராசரியாக 35 முதல் 38 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள நீளமான, மிருதுவான தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. வேர்கள் பொதுவாக நேராக இருக்கும், மற்றும் தோல் அரை மென்மையாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கும், பல சிறந்த வேர் முடிகள் மற்றும் முகடுகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். நிறமி கேரட்டுகளும் தண்டு முனையை நோக்கி இருண்ட ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது நுனியை நோக்கி இலகுவான ஊதா நிற நிழலாக மாறுகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை மிருதுவான, அடர்த்தியான மற்றும் நீர்வாழ், இருண்ட ஊதா, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். ஊதா காஸ்மிக் கேரட் மசாலாவின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் இனிமையான, தாவர மற்றும் மண் சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஊதா காஸ்மிக் கேரட் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஊதா காஸ்மிக் கேரட், தாவரவியல் ரீதியாக டாக்கஸ் கரோட்டா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது அபீசியே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சிறப்பு, திறந்த-மகரந்த சேர்க்கை வகையாகும். நீளமான, நிறமி வேர்கள் அமெரிக்காவில் 2005 இல் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் அவை மத்திய ஆசியாவைச் சேர்ந்த அசல் ஊதா கேரட் வகைகளின் சந்ததியினர். ஆரஞ்சு கேரட் சந்தையில் பன்முகத்தன்மையைச் சேர்க்க உருவாக்கப்பட்ட மேம்பட்ட சுவைகளுடன் ஊதா காஸ்மிக் கேரட் நவீன வகையாகக் கருதப்படுகிறது. முறுமுறுப்பான வேர்கள் அவற்றின் உயர் அந்தோசயனின் உள்ளடக்கத்திற்காக விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அமெரிக்கா முழுவதும் உழவர் சந்தைகளில் தொடர்ந்து பிரபலமடைந்து வருகின்றன. ஊதா காஸ்மிக் கேரட் வீட்டுத் தோட்டங்களில் ஒரு நாவலாக, தனித்துவமான வண்ண சாகுபடியாக அடிக்கடி வளர்க்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஊதா காஸ்மிக் கேரட் என்பது அந்தோசயினின்களின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும், அவை கேரட்டுக்கு அதன் இருண்ட ஊதா நிறத்தை அளிக்கின்றன மற்றும் செரிமான மண்டலத்தை தூண்டுவதற்கான ஃபைபர் மூலமாகும். பார்வை இழப்பிலிருந்து பாதுகாக்க மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும் ஒரு கலவையான பீட்டா கரோட்டின் மூலங்களும் வேர்கள் மற்றும் குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஊதா காஸ்மிக் கேரட் புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவற்றின் பல வண்ண சதை மற்றும் மிருதுவான நிலைத்தன்மை புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது காண்பிக்கப்படும். மாமிசத்தை பாதியாகக் குறைத்து, பசியின்மை தட்டுகளில் துண்டுகளாக பரிமாறலாம், நறுக்கி பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் காலை சாறுகளில் அழுத்தலாம். புதிய பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, ஊதா காஸ்மிக் கேரட்டை சமைத்த தயாரிப்புகளான வறுத்தெடுத்தல், வதத்தல், மற்றும் நீராவி போன்றவற்றில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் கேரட்டின் சதை வெப்பமான பின் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். கேரட்டை நறுக்கி மற்ற வண்ண வேர்களுடன் வறுத்து ஒரு வானவில் மெட்லியை உருவாக்கி, துண்டுகளாக்கி சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறிந்து, அல்லது தேனில் பூசி, ஒரு இனிப்பு பக்க டிஷ் சுடலாம். அவற்றை பஜ்ஜிகளாக அரைக்கலாம் அல்லது அரிசி மற்றும் நூடுல் சார்ந்த உணவுகளாக கிளறலாம். ஊதா காஸ்மிக் கேரட் ப்ரோக்கோலி, பெல் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி போன்ற நறுமணப் பொருட்கள், தைம், ரோஸ்மேரி, வெந்தயம் மற்றும் ஆர்கனோ போன்ற மூலிகைகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் நல்ல காற்று சுழற்சி கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தளர்வாக சேமிக்கப்படும் போது வேர்கள் 1-4 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கேரட் மரபியலாளரும், ஊதா காஸ்மிக் கேரட்டின் படைப்பாளருமான டாக்டர் பிலிப் சைமன், விஸ்கான்சின் மாடிசனில் உள்ள யு.எஸ்.டி.ஏ வேளாண் ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் நாற்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கேரட்டை இனப்பெருக்கம் செய்து ஆராய்ச்சி செய்து வருகிறார். மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து பண்புகள், சுவை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பைக் கொண்ட புதிய வகைகளை உருவாக்கும் முயற்சியில், சைமனும் அவரது குழுவும் எதிர்கால கேரட் இனப்பெருக்கத்திற்கான சிறந்த கட்டமைப்பை வழங்குவதற்காக 2016 ஆம் ஆண்டில் கேரட்டின் மரபணு என அழைக்கப்படும் முழு மரபணு குறியீட்டையும் வரைபடமாக்கி வெளியிட்டனர். . அமெரிக்க நுகர்வோர் வண்ண கேரட் பற்றிய முன்கூட்டிய கருத்துக்களை மறுகட்டமைக்க உதவும் வகையில், மாறுபட்ட வண்ணங்களில் புதிய வகை கேரட்டுகளை உருவாக்க மேப்பிங் வளர்ப்பாளர்களை ஊக்குவிக்கும் என்று சைமன் நம்புகிறார். உழவர் சந்தைகளில் நுகர்வோர் மத்தியில் ஊதா கேரட் மெதுவாக ஒரு சத்தான வகையாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு வருகிறது, மேலும் அமெரிக்கா முழுவதும் விவசாயிகள் மரபியலாளர்களுடன் நெருக்கமாக இணைந்து பல வண்ண வகைகளை அதிக காட்சி முறையுடனும் சுவையுடனும் வெளியிடுவதன் மூலம் சந்தையை பல்வகைப்படுத்துகிறார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
விஸ்கான்சினின் மேடிசனில் உள்ள யு.எஸ்.டி.ஏ வேளாண் ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் மரபணு நிபுணர் டாக்டர் பிலிப் சைமன் என்பவரால் ஊதா காஸ்மிக் கேரட் உருவாக்கப்பட்டது. ஊதா கேரட் மத்திய ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே இருந்தன, ஆனால் பல அசல் வகைகள் விரும்பத்தகாத சுவைகளைக் கொண்டிருந்தன. காலப்போக்கில், சைமன் போன்ற மரபியலாளர்கள் அந்த அசல் வகைகளை ஊதா கேரட்டின் மரபணுவை ஆராய்ச்சி செய்து ஆய்வு செய்ய சிறந்த சுவை கொண்ட கேரட்டை உருவாக்கினர். ஊதா காஸ்மிக் கேரட் 2005 ஆம் ஆண்டில் வணிகச் சந்தைகளுக்கு வெளியிடப்பட்டது, இன்று பல்வேறு வகைகள் முதன்மையாக உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விவசாயிகள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. ஊதா காஸ்மிக் கேரட் ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் விற்கப்படும் பிரபலமான வீட்டுத் தோட்ட வகையாகும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஊதா காஸ்மிக் கேரட் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
