| உணவு Buzz: பொமலோவின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| 3 கொட்டைகள் |
விளக்கம் / சுவை
தாங் டீ பழம் பெரியது மற்றும் ஓலேட் ஆகும், உச்சியில் லேசான மனச்சோர்வு இருக்கும். தோல் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்திலும், ஒரு பொமலோவுக்கு மிகவும் மெல்லியதாகவும், உள்ளே இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். உள்ளே வெள்ளை முதல் இளஞ்சிவப்பு சதை மிகவும் தாகமாகவும், பிரிவுகளாக பிரிக்கவும் எளிதானது. பொமலோஸ் பெரும்பாலும் இனிமையானது, அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. பல பொமலோக்களைப் போலவே, மரம் மற்றொரு சிட்ரஸால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்டிருந்தால், ஆனால் விதை இல்லாததாக இருந்தால், தாங் டீ விதைக்க முடியும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தாங் டீ பொமலோ வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பொமலோஸ் என்பது அமெரிக்காவில் பிரபலமடைந்து வரும் மிகப் பெரிய சிட்ரஸ் பழமாகும். தாங் டீ, அல்லது சிட்ரஸ் மாக்ஸிமா 'தாங் டீ' என்பது ஒரு தாய் வகை பொமலோ ஆகும், இது காவோ தோங்டி அல்லது கோல்டன் பொமலோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தாங் டீயின் குறிப்பிட்ட பெற்றோர் அறியப்படவில்லை, ஆனால் ஹவாய் வழியாக அமெரிக்காவின் பிரதான நிலப்பகுதிக்கு வந்தனர்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அனைத்து பொமலோக்களும் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரங்கள் - ஒரு கப் பொமலோ சதை வைட்டமின் சி தேவைப்படும் தினசரி மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட இருநூறு சதவிகிதத்தை வழங்குகிறது. அவை கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் சில நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பொமலோஸ் பச்சையாக சாப்பிட எளிதானது மற்றும் பெரும்பாலும் சாற்றில் பிழியப்படுகிறது. தயாரிக்க, பழத்தை பாதியாகவும், பின்னர் துண்டுகளாகவும் வெட்டவும், அல்லது ஒரு கரண்டியால் சதைகளை வெளியேற்றவும். கத்தியால் தோலுரித்து பிரிவுகளாகப் பிரிப்பதும் எளிது. இன்னும் விரிவான தயாரிப்புகளுக்கு, மாமிசத்தை நெரிசலாக மாற்றலாம், சாலட்களாக வெட்டலாம், இனிப்புகளில் சுடலாம் அல்லது கோழி அல்லது கடல் உணவு வகைகளை சமைக்கும் முடிவில் சேர்க்கலாம். அடர்த்தியான தோல் சாப்பிட முடியாதது, ஆனால் மிட்டாய் அல்லது மர்மலாடாக மாற்றலாம். கனமான, கறைபடாத தோலைக் கொண்ட பொமலோஸைத் தேர்வுசெய்து, மலர் வாசனையைத் தரவும். அவை புதியதாக இருந்தால் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சில சீன கலாச்சாரங்களில் பொமலோஸ் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளார். சந்திர புத்தாண்டில் சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், நுரையீரல் கோளாறுகள், வயிற்று வலிகள், இருமல் போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பொமலோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளான மலேசியா மற்றும் பிஜி போன்ற நாடுகளுக்கு பொமலோஸ் பூர்வீகம் மற்றும் சீனாவிற்கு 100 பி.சி.இ. ஷாடோக் என்ற கடல் கேப்டன் பொமலோஸை கரீபியனுக்கு கொண்டு வந்ததாக புராணம் கூறுகிறது. அவை அமெரிக்கா முழுவதும் பரவினாலும், பொமலோஸ் பொதுவாக வட அமெரிக்காவில் மோசமாகச் செய்தார். இருப்பினும், திராட்சைப்பழத்தை வளர்ப்பதற்காக அவை காட்டு ஆரஞ்சுகளுடன் வெற்றிகரமாக கடக்கப்பட்டன. பெரும்பாலான பொமலோக்கள் இன்னும் ஆசிய நாடுகளிலும் பிற வெப்பமண்டல பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் இன்று கலிபோர்னியா மற்றும் புளோரிடாவிலும் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தாங் டீ பொமலோஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| குய் ஷு ஷு | மாம்பழ சாகோ பொமலோ இனிப்பு | |
| அசை குண்டு | ஜிகாமா மற்றும் பொமலோ சாலட் காரமான தாய் டிரஸ்ஸுடன் |
