| கனியன் ஆப்பிள் பழத்தோட்டங்களைக் காண்க |
விளக்கம் / சுவை
மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் ஆப்பிள்கள் அவற்றின் பெயரைப் போலவே, எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறத்தின் ஒரு மென்மையான நிழலாகும், சில சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறங்கள் பழங்களின் பக்கத்தில் சூரியனை நோக்கி வளர்ந்த பெரிய, தீவிரமாக உற்பத்தி செய்யும் மரத்தில் உள்ளன. அவை நடுத்தர முதல் பெரியவை, நீள்வட்டமான, கூம்பு வடிவத்துடன் இருக்கும். சதை வெள்ளை அல்லது கிரீம் நிறமாகவும், நேர்த்தியாகவும் இருக்கும். சுவையானது நறுமணமானது, ஆரம்பகால சீசனில் இருந்து சீசனில் மெல்லிய இனிப்புக்கு மாறுகிறது, மேலும் சேமிப்பில் அமர்ந்த பிறகு.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் ஆப்பிள்கள் காலனித்துவ அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த பழைய மாலஸ் டொமெஸ்டிகா வகையாகும், இருப்பினும் அவற்றின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை. அவை ஒரு காலத்தில் அறியப்பட்டவை மற்றும் சைடர் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன, இது அமெரிக்காவில் முந்தைய நூற்றாண்டுகளில் மிகவும் பொதுவான ஒரு நடைமுறை. இது சில நேரங்களில் லேடி வாஷிங்டன் அல்லது லிங்கன் பிப்பின் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சில கலோரிகள் மற்றும் சிறிய சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆப்பிள்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும். செரிமானம், வைட்டமின் பி மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் உதவும் ஏராளமான நார்ச்சத்து அவற்றில் உள்ளது, அவற்றில் சிறிய அளவிலான போரான் உள்ளது, எலும்புகளுக்கு நல்லது, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஆகியவை பல நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர்ஸ் நல்ல சைடர் ஆப்பிள்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆல்கஹால் 6% ஏபிவிக்கு புளிக்கவைக்கிறது. அவை ஒரு சிறந்த சமையல் வகையையும் உருவாக்குகின்றன-அவை குறிப்பாக சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களுக்கு நல்லது. மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர்ஸின் சிக்கலான இனிப்பு இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு போன்ற பாரம்பரிய பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் சுவை இனிமையாகவும், மேலும் வளர்ச்சியுடனும் இருப்பதால், சீசன் செல்லும்போது இனிப்பு ஆப்பிளாக அதன் தரம் அதிகரிக்கிறது. அவை குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படலாம், ஆனால் அவை எளிதில் காயமடைகின்றன, எனவே அவற்றை நகர்த்தும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் ஆப்பிள்கள் ஒரு பழைய அமெரிக்க வகையின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு, அதன் தோற்றம் காலத்தின் மர்மங்களுக்கு இழக்கப்படுகிறது. அதன் பெயர் கூட ஒரு மர்மமாகும், இருப்பினும் இந்த ஆப்பிள் அதன் மரத்தில் தொங்கும் மணியை ஒத்திருக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவரின் உண்மையான கதை யாருக்கும் தெரியாது, ஏனெனில் இது மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு வளர்ந்தது. இந்த ஆப்பிளைப் பற்றி 1817 ஆம் ஆண்டு முதல் ஒரு குறிப்பு உள்ளது, இது நியூ ஜெர்சியிலுள்ள பர்லிங்டனில் உள்ள ஒரு பழைய மரத்தை விவரிக்கிறது, இந்த வகை ஏற்கனவே சில காலமாக நிறுவப்பட்டிருப்பதாகக் கூறுகிறது. 1700 களில், நியூ ஜெர்சியிலுள்ள கிராஸ்விக்ஸ் அருகே மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் தோன்றியதாக பொதுவாக கருதப்படுகிறது. 1850 க்குப் பிறகு புதிய இங்கிலாந்தில் ஆப்பிள் மிகவும் விரிவாக வளர்க்கப்பட்டது, மேலும் 1800 களில் கிழக்கு கடற்கரையிலிருந்து மேற்கு நோக்கி கொண்டு வரப்பட்டது. மஞ்சள் பெல்ஃப்ளவர் ரெட் ருசியின் பெற்றோர் என்று வதந்தி பரப்பப்பட்டது.
