விளக்கம் / சுவை
முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, வட்டமானவை மற்றும் இரு முனைகளிலும் சற்று தட்டையானவை. அவை சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை மற்றும் தங்க ஆரஞ்சு தோலைக் கொண்டுள்ளன. கயிறு மெல்லியதாகவும், மணம் கொண்டதாகவும், சதைடன் ஒட்டிக்கொள்வதாகவும், அவற்றை மிதமாக உரிக்க எளிதாக்குகிறது. கூழ் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் தாகமாக ஒரு பணக்கார, இனிமையான சுவையுடன் இருக்கும். முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் விதை இல்லாததாக இருக்கலாம் அல்லது ஒரு டஜன் சிறிய விதைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் குளிர்கால மாதங்களில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகையாகும், தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலட்டா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை ஒரு டேன்ஜரின் கலப்பினமாகும் மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு இனிப்பு ஆரஞ்சு. சமீப காலம் வரை, அவை புளோரிடாவில் ‘ஹனி’ என்ற பெயரில் விற்பனை செய்யப்பட்டன, இது குழப்பத்தை ஏற்படுத்தியது, அதே பெயரில் கலிபோர்னியா டேன்ஜரின் கலப்பினமும் உள்ளது. பெரும்பாலான புளோரிடா விற்பனையாளர்கள் தற்போது இரண்டையும் வேறுபடுத்துவதற்கு ‘முர்காட் ஹனி’ என்ற பெயரைப் பயன்படுத்துகின்றனர். புளோரிடா டேன்ஜரின் வகைகளில் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்பட்ட ஒன்று முர்காட்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மியூகோட் டேன்ஜரைன்களில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ அதிகம் உள்ளன மற்றும் அவை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற நன்மை பயக்கும் தாதுக்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் ஹெஸ்பெரெட்டின் மற்றும் நரிங்கெனின் ஆகியவை இதில் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் முதன்மையாக அவற்றின் சாறுக்கு அதிக விதை உள்ளடக்கம் காரணமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சோர்பெட்டுகள் மற்றும் கிரானிடாக்களுக்கான சாற்றை உறைய வைக்கவும், பிற சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளுடன் கலக்கவும் அல்லது ஜாம், தயிர் மற்றும் டார்ட்டுகளில் பயன்படுத்தவும். சாலட்களில் பிரிவுகளைச் சேர்த்து வாத்து, பெருஞ்சீரகம், வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் இணைக்கவும். புதிய சிலிஸ் மற்றும் மூலிகைகள், ஆடு பாலாடைக்கட்டி, தேன், இஞ்சி, இளம் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஆர்கனோ மற்றும் குங்குமப்பூ போன்ற உலர்ந்த மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துங்கள். முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் வரை மற்றும் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
முர்காட் டேன்ஜரின் 100+ ஆண்டுகளில் தவறாக அடையாளம் காணப்பட்டதை தொடர்ந்து உருவாக்கியுள்ளது. மிகவும் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட 1967 வெளியீட்டில் ‘தி சிட்ரஸ் தொழில் தொகுதி. 1 ’, சிட்ரஸ் வளர்ப்பாளர்கள் 1930 களில் கலிஃபோர்னியா கலப்பினமான“ ஹனி ”மற்றும் தவறான பெயரான“ ஸ்மித் ”ஆகியவற்றுடன் குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக“ முர்காட் ”என்ற சாகுபடி பெயருடன் ஒட்டிக்கொள்ளுமாறு விவசாயிகளுக்கு அறிவுறுத்தினர். குழப்பத்தை மேலும் அதிகரிக்க, 1990 களில் டபிள்யூ. முர்காட் என்ற பெயரில் ஒரு கலப்பினமானது கலிபோர்னியாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, தற்போது இது ‘டெலைட்’ என்ற பெயரில் வர்த்தக முத்திரையாக உள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
முர்காட் டேன்ஜரின் தோற்றம் 1900 களின் ஆரம்பத்தில் புளோரிடாவில் ஒரு இனப்பெருக்கம் செய்யும் நர்சரியில் தொடங்கியது. முர்காட் டேன்ஜரின் மரங்கள் மொட்டை மரத்திலிருந்து சார்லஸ் முர்காட் ஸ்மித்தால் உருவாக்கப்பட்டன. முர்காட் டேன்ஜரின் வணிக உற்பத்தி 1940 களில் பெரிய அளவில் நிகழும் மற்றும் புளோரிடா மற்றும் கலிபோர்னியாவின் சிட்ரஸ் வளரும் பகுதிகளில் ஒரு முக்கியமான டேன்ஜரின் வகையாக தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. முர்காட் டேன்ஜரின் மரங்கள் உறைபனி எதிர்ப்பு இல்லை என்றாலும் குளிர் கடினமானவை. ஒரு பருவத்தில் மரங்கள் அதிக பயிர்களைத் தாங்கும்போது, அவை பெரும்பாலும் அடுத்த ஆண்டு பலனைத் தருவதில்லை.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| ஹூவர் உயர்நிலைப்பள்ளி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-549-3364 |
| வாட்டர்ஸ் கேட்டரிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-8803 x4 |
| பிரெட் & சீ கபே | சான் டியாகோ சி.ஏ. |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் முர்காட் டேன்ஜரைன்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 19 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/19/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்காட் டேன்ஜரைன்கள்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ரெஜியர் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 21 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/17/21  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 33 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/05/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்காட் டேன்ஜரைன்கள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 91910 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 45 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ரைஜர் பண்ணைகளிலிருந்து முர்காட் டேன்ஜரைன்கள்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ரெஜியர் குடும்ப பண்ணைகள் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 49 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/21  வாழ்க்கை ஊழியர்கள் வாழ்க்கை சந்தை ஊழியர்கள் 1266 சோகல் ஏவ் சாண்டா குரூஸ் சி.ஏ 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com அருகில்இரட்டை ஏரிகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 379 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/25/20  புதிய இலை சமூக சந்தை புதிய இலை சமூக சந்தை - அப்டோஸ் கிராம வழி 161 ஆப்டோஸ் கிராம வழி ஆப்டோஸ் சிஏ 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com அருகில்கேபிடோலா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 379 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/25/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: கரிம மற்றும் அழகான.  டீலக்ஸ் உணவுகள் அப்டிஸின் டீலக்ஸ் உணவுகள் 783 ரியோ டெல் மார் பி.எல்.டி ஆப்டிஸ் சி.ஏ 95003 831-688-7442 http: //www.deluxfoodsofaptos அருகில்கேபிடோலா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 379 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகானவை.  ரோஸ் சர்வதேச சந்தை ரோஸ் சர்வதேச சந்தை 801 W எல் காமினோ ரியல் சூட் பி மவுண்டன் வியூ CA 94040 650-960-1900 அருகில்மவுண்டன் வியூ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 380 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/24/20  ரெயின்போ மளிகை கூட்டுறவு ரெயின்போ மளிகை 1745 ஃபோல்சம் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/23/20  சந்தை ஃபீஸ்டா லத்தீன் சந்தை ஃபீஸ்டா லத்தீன் 1424 கேரி ஸ்ட்ரீட் சான் மேடியோ சி.ஏ 94401 650-343-0193 அருகில்புனித மத்தேயு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20  சாவேஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் சாவேஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் - நோர்போக் தெரு 500 எஸ் நோர்போக் ஸ்ட்ரீட் சான் மேடியோ சிஏ 94401 650-781-3950 https://www.chavezsuper.com அருகில்புனித மத்தேயு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 381 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்.  பர்லிங்கேம் உழவர் சந்தை பர்லிங்கேம் சந்தை 1236 பிராட்வே பர்லிங்கேம் சி.ஏ 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com அருகில்பர்லிங்கேம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்.  டீனின் தயாரிப்பு டீனின் தயாரிப்பு - பிராட்வே 451 பிராட்வே மில்பிரே சிஏ 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com அருகில்மில்பிரே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்.  மெக்சிகன் உற்பத்தி சந்தை மெக்சிகன் உற்பத்தி சந்தை 512 சான் மேடியோ அவே சான் புருனோ சி.ஏ 94066 650-583-0851 அருகில்செயிண்ட் புருனோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்.  சூப்பர் கிங் சூப்பர் கிங் சந்தைகள் - சான் பெர்னாண்டோ சாலை 6501 சான் பெர்னாண்டோ சாலை க்ளென்டேல் சி.ஏ 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com அருகில்பர்பாங்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  சூப்பர் கிங் சந்தை சூப்பர் கிங் சந்தை - லிங்கன் அவே 2260 லிங்கன் ஏவ் அல்தடேனா சி.ஏ 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com அருகில்அல்தாதேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் வல்லார்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் - என் ஃபேர் ஓக்ஸ் 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com அருகில்பசடேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20  ஆர்மென் சந்தை ஆர்மென் சந்தை 1873 ஆலன் ஏவ் பசடேனா சி.ஏ 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com அருகில்அல்தாதேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20  புதிய தேர்வு சந்தை அறுவடை புதிய சந்தைகள் - கார்டன் தோப்பு 9922 கட்டெல்லா ஏவ் கார்டன் க்ரோவ் சி.ஏ 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com அருகில்ஸ்டாண்டன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  மிஷன் பண்ணையில் சந்தை மிஷன் பண்ணையில் சந்தை 23166 லாஸ் அலிசோஸ் பி.எல்.டி.வி # 116 மிஷன் விஜோ சி.ஏ 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com அருகில்பழைய மிஷன், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 411 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/24/20  உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முர்காட் டேன்ஜரைன்கள் - இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் ..  சாவேஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் & டாக்வீரியா சாவேஸ் சூப்பர்மார்க்கெட் 24601 மிஷன் பி.எல்.டி ஹேவர்ட் சி.ஏ 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com அருகில்செர்ரிலேண்ட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19  கேபி ஆசிய சந்தை கேபி ஆசிய சந்தை 471-499 24 வது தெரு ஓக்லாண்ட் சி.ஏ 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com அருகில்எமெரிவில்லே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 584 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/04/19  99 பண்ணையில் 99 பண்ணையில் - பியர்ஸ் தெரு 3288 பியர்ஸ் ஸ்ட்ரீட் ரிச்மண்ட் சி.ஏ 94804 510-769-8899 www.99ranch.com அருகில்அல்பானி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  தீவு பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி தீவு பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி - வலேஜோ, சி.ஏ. 2110 ஸ்பிரிங்ஸ் சாலை # 24 வாலெஜோ சி.ஏ 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com அருகில்வலெஜோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  பொருளாதார சந்தை பொருளாதார சந்தை 1100 இமோலா அவே நாபா சி.ஏ 94559 707-226-7818 www.economymarket.net அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  சான் மேடியோ உற்பத்தி சந்தை சான் மேடியோ உற்பத்தி சந்தை 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com அருகில்புனித மத்தேயு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/01/19  என் நிலம் மி டைரா சூப்பர்மார்க்கெட் # 6 175 பெல்வெடெர் தெரு சான் ரஃபேல் சி.ஏ 94901 415-460-9813 அருகில்சான் ரஃபேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19  லுகாடியா விவசாயிகள் சந்தை ஸ்மிட் பண்ணைகள் சான் ஜோவாகின் வேலி சி.ஏ.என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 682 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/28/19  ஹில்கிரெஸ்ட் உழவர் சந்தை இனிப்பு மர பண்ணைகள் டினுபா சி.ஏ. 559-473-5787 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 710 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/19  விஸ்டா உழவர் சந்தை அருகில் இனிப்பு மரம் பண்ணைகள்பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/30/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியது! |
