| உழவர் சந்தை |
விளக்கம் / சுவை
ரெட் டிராகன் பழங்கள் நீண்ட, மெல்லிய, திராட்சை கற்றாழைகளில் வளர்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் மரங்கள், வேலிகள் அல்லது சுவர்களில் வளர்கின்றன. வெளிப்புறத்தில், ரெட் டிராகன் பழங்கள் வெள்ளை-சதை வகைக்கு கிட்டத்தட்ட ஒத்ததாக இருக்கும். பிரகாசமான வண்ண நீளமான பழங்கள் சுமார் 10 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை மற்றும் ஒரு பவுண்டு வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை இளஞ்சிவப்பு முதல் மெஜந்தா நிறமுள்ள தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவை சதைப்பற்றுள்ள, சதைப்பற்றுள்ள செதில்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று தோற்றமளிக்கும், சிறிய, பச்சை-நனைத்த புரோட்ரஷன்களை அதன் நீளத்துடன் விட்டுவிடுகின்றன. தோல் மெல்லியதாக இருக்கிறது, சராசரியாக 3 மில்லிமீட்டர் தடிமன் மட்டுமே உள்ளது, எனவே சதை முதல் துவைக்கும் விகிதம் அதிகமாக உள்ளது. ரெட் டிராகன் பழத்தின் பிரகாசமான மெஜந்தா சதை பீட்டாசியானின் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தின் விளைவாகும், இது பீட் மற்றும் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்களில் இருக்கும் அதே நிறமி. கூழ் ஒரு கிவி பழத்தின் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, சிறிய, கருப்பு சமையல் விதைகள் முழுவதும் உள்ளன. ரெட் டிராகன் பழம் இனிமையானது, ஆனால் வெள்ளை-சதை வகையைப் போல இனிமையாக இல்லை, மற்றும் லேசான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ரெட் டிராகன் பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் டிராகன் பழங்கள், அல்லது பிடாயா ரோஜா, தாவரவியல் ரீதியாக ஹைலோசெரியஸ் கான்ஸ்டாரிசென்சஸ் மற்றும் சில நேரங்களில் ஹைலோசெரியஸ் பாலிரிஹைசஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. முந்தைய வகைப்பாடு அதன் சொந்த கோஸ்டாரிகாவைக் குறிக்கிறது. சிவப்பு நிறமுள்ள டிராகன் பழங்கள் மஞ்சள் நிறமுள்ள வகையை விட அரிதானவை, மேலும் அவை வெள்ளை நிற சதை வகைகளைப் போல பரவலாகக் கிடைக்கவில்லை. ரெட் டிராகன் பழங்கள் பெரும்பாலும் கோஸ்டா ரிக்கன் டிராகன் பழம் அல்லது ஊதா பிடாயா என்றும் சில சமயங்களில் ஸ்ட்ராபெரி பியர் கற்றாழை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், புளோரிடா மற்றும் கலிஃபோர்னியா ஆகியவை இந்த பிரகாசமான சதைப்பற்றுள்ள பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, பருவகாலத்தில், அவை நேரடியாக தங்கள் சொந்த நிகரகுவா அல்லது கோஸ்டாரிகாவிலிருந்து வருகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரோபில்ஸ் ரெட் டிராகன் பழத்தை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
