விளக்கம் / சுவை
கொரிய முள்ளங்கி மிகவும் பொதுவான முள்ளங்கிகளை விட பெரியது. அவர்கள் மிருதுவான, உறுதியான சதை கொண்டுள்ளனர், இது ஒப்பீட்டளவில் லேசான முள்ளங்கி சுவை மற்றும் மசாலாவை வழங்குகிறது. அதன் அடர்த்தியான, மென்மையான தோல் கிரீமி வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை தோள்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். நீக்கப்பட்ட கீரைகளுடன் பொதுவாக விற்கப்பட்டாலும் வேர் மற்றும் இந்த முள்ளங்கியின் கீரைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை. அதன் சதை வெள்ளை நிறமாகவும், டைகோன் முள்ளங்கி போன்ற சுவை கொண்டது. இருப்பினும் கேரட் வடிவ டைகோனைப் போலன்றி, கொரிய முள்ளங்கி வட்டமானது மற்றும் நீளமான வடிவத்துடன் குண்டாக இருக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கொரிய முள்ளங்கிகள் ஆண்டு முழுவதும் வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்கால அறுவடைகள் மிகவும் சுவையான முள்ளங்கிகளை வழங்குகின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கொரிய முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ்), ஆண்டு, குளிர் பருவ வேர் காய்கறி மற்றும் பிராசிகேசி அல்லது கடுகு குடும்பத்தின் உறுப்பினர். டைகோன் முள்ளங்கி தொடர்பானது, கொரிய முள்ளங்கி லோ போக், மு மற்றும் மூ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வெப்பமான வானிலை நிலைகளில் தாவரங்கள் பொதுவாக உற்பத்தி செய்யாததால், கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் குளிர்கால வளரும் பருவத்தில் டே பேக் எனப்படும் ஒரு கலப்பின வகை உருவாக்கப்பட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கொரிய முள்ளங்கி நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் கரோட்டின் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. மூல கொரிய முள்ளங்கி மற்றும் கிம்ச்சி இரண்டும் கொரிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் பயனளிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
கொரிய முள்ளங்கி பொதுவாக கிம்ச்சியில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை பிரபலமாக மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டு, வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளுக்கு ஒரு பசியின்மை அல்லது துணையாக வழங்கப்படுகின்றன. அதன் சதை அடர்த்தியான மற்றும் மிருதுவான மற்றும் சமையல் வரை நன்றாக நிற்கிறது. சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அசை-பொரியல் சேர்க்கவும் அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் தடிமனாகவும், பிரேஸாகவும் சேர்க்கவும். மூல கொரிய முள்ளங்கியை மெல்லியதாக நறுக்கி சாலடுகள் அல்லது பான் மை சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கலாம். சேமிக்க, பிளாஸ்டிக்கில் இறுக்கமாக மடிக்கவும், குளிரூட்டவும். இரண்டு வாரங்களுக்குள் சிறந்தது.
இன / கலாச்சார தகவல்
கொரியாவில், இந்த முள்ளங்கி சூடான கொரிய கிம்ச்சியில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக விரும்பப்படுகிறது. இந்த வகை பொதுவாக தூர கிழக்கில் ஊறுகாய்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கொரிய மற்றும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான கொரிய முள்ளங்கிகள் ஆசியா முழுவதும் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன. கொரிய முள்ளங்கி குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்கிறது மற்றும் பொதுவாக ஐம்பது முதல் எழுபது நாட்களில் அறுவடை செய்ய தயாராக உள்ளது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| சுஷி தடோகோரோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-347-2792 |
| உலகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
| சுஷி எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-961-7218 |
| ஜு-இச்சி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-800-2203 |
| ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
| குறடு மற்றும் கொறிக்கும் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-840-1976 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கொரிய முள்ளங்கி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் கொரிய முள்ளங்கியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
கஸ்டார்ட் ஆப்பிள் சுவை என்ன பிடிக்கும்
 குக்ஜே சூப்பர் மார்க்கெட் குக்ஜே சந்தை 2350 ஜூனிபெரோ செர்ரா பி.எல்.வி.டி டேலி சிட்டி சி.ஏ 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 383 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அனைத்து நல்ல விஷயங்களுடனும் கொரிய சந்தை.  சிறிய டோக்கியோ சந்தை இடம் சிறிய டோக்கியோ சந்தை 333 எஸ் அலமேடா தெரு # 100 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  சூப்பர் கிங் சூப்பர் கிங் சந்தை - லிங்கன் அவே 2260 லிங்கன் ஏவ் அல்தடேனா சி.ஏ 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com அருகில்அல்தாதேனா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  சசவுன் உற்பத்தி சசவுன் உற்பத்தி 5116 சாண்டா மோனிகா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 404 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/31/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அவர் இங்கே அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறார்.  வூரி உணவு சந்தை வூரி சந்தை 1528 ஃபில்மோர் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94115 415-673-9887 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  99 பண்ணையில் 99 பண்ணையில் சந்தை - மெக்கின்லி செயின்ட் 430 மெக்கின்லி செயின்ட் கொரோனா சி.ஏ 92879 951-898-8899 அருகில்கிரீடம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  லோட்டே சந்தை லோட்டே சந்தை 2135 ஃபுட்டில் பி.எல்.டி லா கனடா பிளின்ட்ரிட்ஜ் சி.ஏ 91011 818-957-8184 அருகில்லா கிரெசெண்டா-மாண்ட்ரோஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 620 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/19  கோல்டன் ஃபார்ம்ஸ் சந்தை கோல்டன் பண்ணை சந்தை 1010 என் க்ளென்டேல் ஏவ் க்ளென்டேல் சிஏ 91206 818-937-9739 அருகில்க்ளென்டேல், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19  தங்க பார்ச்சூன் சூப்பர்மார்க்கெட் தங்க பார்ச்சூன் சூப்பர்மார்க்கெட் 13321 ஆர்ட்டீசியா பி.எல்.டி செரிட்டோஸ் சி.ஏ 90703 562-802-8888 அருகில்செரிட்டோஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  அட்லஸ் உலக புதிய சந்தை அருகில்போவே, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 677 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/03/19  99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 715 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/26/19  99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 726 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/15/19 |
