விளக்கம் / சுவை
பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் ஒரு குந்து, தடுப்பு வடிவம், சராசரியாக 3 முதல் 5 பவுண்டுகள் வரை உள்ளன, மேலும் அவை சில நேரங்களில் மருக்களில் மூடப்பட்டிருக்கும் சமதளம், கடினமான தோலைக் கொண்டுள்ளன. தோல் அடர் பச்சை நிறமாகவும், இளமையாக இருக்கும்போது கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாகவும், முதிர்ச்சியுடன் மெல்லிய, வெளிர் ஆரஞ்சு-பழுப்பு நிறமாகவும் மாறுகிறது. மேற்பரப்பு நீல-சாம்பல் பூ அல்லது படத்திலும் மூடப்பட்டிருக்கும், இது ஒரு தூசி நிறைந்த, கடினமான அமைப்பை உருவாக்குகிறது. மெல்லிய சருமத்தின் அடியில், சதை உறுதியானது, நேர்த்தியானது, மிருதுவான மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமானது, சரம் இழைகள் மற்றும் ஓவல் மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை உள்ளடக்கியது. கறுப்பு ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள், பச்சையாக இருக்கும்போது, இனிமையான மற்றும் சற்றே சத்தான சுவை கொண்டவை, மற்றும் சமைக்கும்போது, சுவையானது மென்மையான, கிரீமி அமைப்புடன் வறுத்த கஷ்கொட்டைகளைப் போன்ற ஒரு சுவையாக ஆழமாகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
குக்குர்பிடா மோஸ்காட்டா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ், குகுர்பிடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆரம்ப-பழுக்க வைக்கும் குளிர்கால வகை. ஒரு பழங்கால குலதனம் ஸ்குவாஷ் என்று கருதப்படும், பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் ஒரு அரிய, சிறப்பு வகையாகும், இது 17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஜப்பானில் பயிரிடப்படுகிறது. ஸ்குவாஷ்கள் ஆசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன, அவை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அமெரிக்காவிலும் ஐரோப்பாவிலும் ஒரு உழவர் சந்தை மற்றும் வீட்டுத் தோட்ட சாகுபடியாக அண்மையில் புகழ் அதிகரித்துள்ளது. பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ் அதிக உற்பத்தி திறன் கொண்ட, நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பு திறன்களைக் கொண்ட கச்சிதமான தாவரங்கள் மற்றும் அவற்றின் உண்ணக்கூடிய, மெல்லிய தோல் மற்றும் இனிப்பு, சத்தான சுவைக்கு மதிப்புள்ளது. அவை நிறத்தை மாற்றும் சதை மற்றும் தூசி நிறைந்த தோற்றத்திற்காக இலையுதிர்காலத்திலும் குளிர்காலத்திலும் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை சருமத்தை சரிசெய்யவும், பார்வையை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். ஸ்குவாஷ்களில் சில ஃபைபர், கால்சியம், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
கருப்பு மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான பேக்கிங், வறுத்தல், கொதித்தல் மற்றும் அசை-வறுக்கவும் பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. தோல் மெல்லியதாகவும், நுகர்வுக்கு முன் உரிக்கப்படுவதற்கும் தேவையில்லை, சற்று மெல்லிய அமைப்பை வழங்குகிறது. பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்களை மெல்லியதாக நறுக்கி சாலடுகள், ஸ்லாவ்ஸ் அல்லது சீஸ் மற்றும் பழத் தகடுகளில் அடுக்கலாம். அவற்றை டெம்பூராவில் வறுக்கவும், வறுத்தெடுக்கவும், குளிர்கால காய்கறிகளுடன் லேசாக அசைக்கவும், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறிந்து, குடைமிளகாய் துண்டுகளாக்கி வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது தானியங்கள், இறைச்சிகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பலாம். சுவையான பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷின் இனிப்பு, சத்தான சுவை பை மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் நன்றாக கலக்கிறது. நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஸ்குவாஷ்களை ஊறுகாய் செய்யலாம். ரோஸ்மேரி, முனிவர் மற்றும் வோக்கோசு, பெருஞ்சீரகம் விதைகள், மஞ்சள், மிளகுத்தூள், கயிறு, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, தேன், இஞ்சி, கீரைகள், சிக்கரி, காலே மற்றும் ரேடிச்சியோ, திராட்சை, உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, தேன், தேங்காய் பால், தஹினி, இஞ்சி, அரிசி, பெக்கோரினோ சீஸ், மற்றும் எள். குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் முழுவதுமாக சேமிக்கும்போது ஸ்குவாஷ்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஒவ்வொரு டிசம்பரின் முடிவிலும், குளிர்கால சங்கிராந்தி என்றும் அழைக்கப்படும் டோஜி, ஜப்பானில் ஆண்டின் மிகக் குறுகிய நாளில் கொண்டாடப்படுகிறது. டோஜி என்பது யின் & யாங் என்ற கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கொண்டாட்டமாகும், இந்த நிகழ்வு ஆண்டின் மிக நீளமான மற்றும் இருண்ட இரவில் நடைபெறும் அதே வேளையில், வசந்தம் விரைவில் திரும்பி வரும், வெப்பம், சமநிலை மற்றும் ஒளி ஆகியவற்றைக் கொண்டுவரும் என்று நம்புகிறார். சங்கிராந்தியின் போது, பல ஜப்பானியர்கள் யூசு நிரப்பப்பட்ட குளியல் போட்டிகளில் பங்கேற்கிறார்கள் மற்றும் நோயைத் தடுக்க சூடான உணவுகளை உட்கொள்கிறார்கள். பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட பூசணிக்காய், சங்கீதத்தின் போது தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதைக்கு மதிப்புள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலும் நல்ல அதிர்ஷ்டம், சூரிய ஒளி மற்றும் தீமையிலிருந்து பாதுகாத்தல் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் விதமாக ஒரு இனிமையான பீன் சூப்பில் சிவப்பு பீனுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் ஜப்பானை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. இந்த பழங்கால வகை 16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசிய ஆய்வாளர்களிடமிருந்து ஜப்பானுக்கு முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட புதிய உலக ஸ்குவாஷிலிருந்து வளர்க்கப்பட்ட திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை சாகுபடி என்று நம்பப்பட்டது. இன்று பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ்கள் ஜப்பான் முழுவதும், குறிப்பாக மியாசாகி மாகாணத்தில் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஆசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் காணப்படுகின்றன. ஸ்குவாஷ்கள் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளிலும், வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்களிலும் கிடைக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை டோன்மேக்கர் பள்ளத்தாக்கு பண்ணை 16211 140 வது இடம் NE உடின்வில்லே WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 81 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அழகான மற்றும் நீராவி மற்றும் ப்யூரிக்கு தயாராக :)  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை தற்போதைய பதட்டமான பண்ணை 7125 W ஸ்னோகால்மி பள்ளத்தாக்கு RD NE கார்னேஷன் WA 98104 https://www.presenttensefarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 136 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவை மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, அவற்றை நான் சாப்பிட விரும்பவில்லை ... ஆனால் நான் இருந்தால், ஒரு நல்ல ஸ்குவாஷ் சூப் தந்திரத்தை செய்யும் :)  மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை தற்போதைய பதட்டமான பண்ணை 7125 W ஸ்னோகால்மி பள்ளத்தாக்கு RD NE கார்னேஷன் WA 98104 https://www.presenttensefarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் சூப் மீது எனக்கு வெறி இருக்கிறது. இது ஒரு சிறிய தைம் மற்றும் தேங்காய் பாலுடன் சரியானது :)  யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் நார்விச் புல்வெளிகள் பண்ணை 105 பழைய கல் Rd நார்விச் NY 13815 607-336-7598 http://www.norwichmeadowsfarm.com அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 431 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/20  யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் நார்விச் புல்வெளி பண்ணைகள் 105 பழைய கல் Rd. நார்விச், NY http://www.norwichmeadowfarm.com அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 432 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/03/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிளாக் ஃபுட்சு ஸ்குவாஷ், நியூயார்க் மாநிலத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது |
