விளக்கம் / சுவை
ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக நெற்றுக்கு வளைந்திருக்கும், சராசரியாக 12 முதல் 20 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு புள்ளியைக் குறிக்கும் கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோல் மெழுகு, இறுக்கமான மற்றும் மென்மையானது, முதிர்ச்சியடையும் போது வெளிறிய பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு-ஆரஞ்சு வரை பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், அடர்த்தியான சதை வெளிறிய மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாகவும், மிருதுவாகவும், நீர்வாழ்வாகவும் இருக்கும், இது வெள்ளை சவ்வுகள் மற்றும் வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு இனிமையான, உறுதியான சுவையுடன் நொறுங்கியிருக்கும், மேலும் முதிர்ச்சி மற்றும் குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து மாறுபட்ட வெப்பத்தை வழங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் ஆண்டு என வகைப்படுத்தப்பட்ட ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள், பிரகாசமான வண்ண காய்களாக இருக்கின்றன, அவை பொதுவாக இளம் வயதிலேயே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. மெழுகு மிளகு, சூடான மெழுகு மிளகு, சூடான மஞ்சள் மிளகு, மற்றும் வெள்ளை மிளகு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஹங்கேரிய சிலி மிளகு என்ற பெயர் பல வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான விளக்கமாகும். ஸ்கொவில் அளவிலான ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் 1,000 முதல் 15,000 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், மேலும் அவை இனிமையாகவும், லேசாகவும், சூடாகவும், சூடாகவும் இருக்கும், இது தோற்றத்திலும் சுவையிலும் பரவலாக மாறுபடும். ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மைக்கு, குறிப்பாக ஹங்கேரிய சமையலில் சாதகமாக உள்ளன, மேலும் அவை ஹங்கேரிய மிளகுத்தூள் பயன்பாட்டிற்கு உலகளவில் அறியப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாக்க உதவும் மற்றும் வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் கே, மாங்கனீசு மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். மிளகுத்தூள் சில பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் மெக்னீசியத்தையும் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், வறுத்தல், வதத்தல், மற்றும் வேகவைத்தல் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் மிகவும் பொருத்தமானது. மிளகுத்தூளை சாலட்களாக நறுக்கி, சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் கலக்கலாம், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறியலாம், பீட்சா மீது வெட்டலாம் அல்லது சல்சாவில் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம். மிளகுத்தூள் வறுக்கப்பட்டு, மற்ற நொறுங்கிய காய்கறிகளுடன் லேசாக கிளறி, வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சாண்ட்விச்களில் அடுக்கி வைக்கலாம் அல்லது தரையில் இறைச்சிகள், பீன்ஸ், கடல் உணவுகள், கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது அரிசியால் நிரப்பலாம். சமைத்த தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் பிரபலமாக ஊறுகாய் அல்லது உலர்த்தப்பட்டு மிளகுத்தூள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் மஞ்சள் வெங்காயம், சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கோழி, தக்காளி, ஆர்கனோ, வோக்கோசு, மற்ற சிலி மிளகுத்தூள் அனாஹெய்ம், செரானோ, மற்றும் ஜலபெனோ, மற்றும் மான்டேரி ஜாக் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் 1-2 வாரங்கள் முழுவதையும் சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவாமல் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தென்மேற்கு அமெரிக்காவின் சமையலறைகளில் தொங்கவிடப்பட்ட சிலி மிளகுகளின் ரிஸ்ட்ராக்கள் அல்லது மாலைகளைப் போலவே, ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் பொதுவாக ஹங்கேரியின் கிராமப்புறங்களில் நீண்ட மூட்டைகளாக ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன. மூட்டைகளாக கட்டப்பட்டவுடன், மிளகுத்தூள் வீடுகளுக்குள் தொங்கவிடப்பட்டு, கட்டிடங்கள் மற்றும் பண்ணைகளின் வெளிப்புற சுவர்களில் சமையல் அலங்காரங்களாக பொருத்தப்படுகிறது. பிரகாசமான வண்ண மூட்டைகள் புகழ்பெற்ற சுவையூட்டும் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்த காய்களை உலர்த்துவதற்கான ஒரு முறையாகும், இது ஹங்கேரிய சமையலில் மிகவும் மதிப்புமிக்க மசாலா ஆகும். ஹங்கேரியின் கலோக்ஸாவில், ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக மிளகுக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மிகவும் பிரியமானவை, ஒவ்வொரு அக்டோபரிலும் வருடாந்திர மிளகு திருவிழா நடைபெறுகிறது, இது மசாலாவை நேரடி பொழுதுபோக்கு, சமையல் போட்டிகள் மற்றும் நல்ல உணவை உண்பதன் மூலம் கொண்டாடுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
16 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் துருக்கியர்கள் மீது படையெடுப்பதன் மூலம் ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் ஹங்கேரிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. மிளகுத்தூள் ஆரம்பத்தில் துர்கிஷ் அழுகல் பிஃபெர் அல்லது துருக்கிய சிவப்பு மிளகு என்று அழைக்கப்பட்டது, அவை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, அவை ஹங்கேரிய விவசாயிகளிடையே மிகவும் பிரபலமான மிளகு வகைகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டன. சாகுபடி அதிகரித்ததால், ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் இன்று அறியப்பட்ட பல வகைகளில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, மேலும் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஹங்கேரியில், புதிய ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் மளிகைக்கடைகளில் மிளகுத்தூள் என விற்கப்படலாம். ஹங்கேரிக்கு வெளியே, மிளகு என்ற சொல் தூள் மசாலாவை மட்டுமே குறிக்கிறது, மேலும் புதிய ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஹங்கேரிய சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 ஹேவர்ட் விஸ்கான்சின் ஹேவர்ட் உழவர் சந்தை 15886 US hwy 63 ஹேவர்ட் WI 54843 விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 170 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/20  ஜோன்ஸ் சந்தை ஜோன்ஸ் சர்வதேச சந்தை - க்ளென்டேல் பி.எல்.டி. 1717 W க்ளெனோக்ஸ் பி.எல்.வி.டி க்ளென்டேல் சி.ஏ 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com அருகில்பர்பாங்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 403 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/01/20  பல்பொருள் அங்காடி சூப்பர் - இ சதர்ன் ஏவ் 1251 E சதர்ன் ஏவ் மேசா AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com அருகில்மேசை, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  காசா லூகாஸ் லூகாஸ் சந்தை வீடு 2934 24 வது தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-826-4334 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19  கார்டனாஸ் கார்டனாஸ் சந்தை 301 எஸ் லிங்கன் ஏவ் கொரோனா சிஏ 92882 951-371-9030 அருகில்கிரீடம், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  சாலை லா கரேட்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் 4637 இ சாப்மேன் அவே ஆரஞ்சு சிஏ 92869 714-771-1595 அருகில்வில்லா பார்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 630 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/19/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இனிப்பு மிளகுத்தூள்! |
