| ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணி | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஸ்ட்ரோபில்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஹாப் பூக்கள் நெகிழ்வான, முறுக்கு மற்றும் ஏறும் தண்டுகள் கொண்ட நீண்ட பைன்களில் வளரும். ஏறுவதற்கு டெண்டிரில்ஸ் அல்லது பிற வழிகளைப் பயன்படுத்தும் கொடிகளைப் போலல்லாமல், பைன்களில் சிறிய கடினமான முடிகள் உள்ளன, அவை மல்யுத்தங்கள், கயிறுகள் அல்லது பிற செங்குத்து கட்டமைப்புகளைப் பிடிக்க அனுமதிக்கின்றன. ஹாப் பைன்கள் சில நேரங்களில் 6 மீட்டர் நீளத்தை எட்டும். ஹாப் பூக்கள் கூம்பு வடிவிலானவை, 3 முதல் 4 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, பிரகாசமான பச்சை நிற மேலெழுதல்கள், பேப்பரி ப்ராக்ட்கள். ப்ராக்ட்களுக்கு அடியில், பூவின் மையப்பகுதியைச் சுற்றி குவிந்துள்ள ஒரு மஞ்சள் தூள் பொருள் பிசின்கள், கசப்பான அமிலங்கள் மற்றும் ஆவியாகும் எண்ணெய்கள் உள்ளன. ஹாப்ஸ் உணவுகள் அல்லது பானங்களுக்கு ஒரு மலர், மண், மிளகுத்தூள் மற்றும் சிட்ரசி சுவையை வழங்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதி மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களில் ஹாப்ஸ் கிடைக்கின்றன. உலர்ந்த ஹாப்ஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஹாப்ஸ் தாவரவியல் ரீதியாக ஹுமுலஸ் லுபுலஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் கன்னாபேசே குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள் கொட்டும் நெட்டில்ஸ் மற்றும் கஞ்சா ஆகிய இரண்டிற்கும் தொடர்புடையவர்கள். அவை 9 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பீர் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதற்கு முன்னர் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. ஹாப்ஸ் என்பது வற்றாத தாவரங்கள், அவை ஒவ்வொரு ஆண்டும் திரும்பும், சில 50 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஹாப்ஸில் கசப்பான ஆல்பா அமில ஹூமுலோன் உள்ளது, அவை பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் (தாவர நிறமி) மற்றும் ஆவியாகும் எண்ணெய்கள் (டெர்பென்கள்) ஆகியவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஹாப்ஸில் ஆண்டிமைக்ரோபையல் பண்புகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் பாதுகாப்பிற்கு பயன்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
ஹாப்ஸ் ஒரு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கசப்பான நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் பீர் சேர்க்கிறது, நொதித்தல் செயல்முறையிலிருந்து எந்த இனிப்பையும் மறைக்கிறது. பீர் நிறுவனங்கள் சில வகையான சுவைகளைப் பெற பல்வேறு வகையான ஹாப்ஸின் கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாஸ்கள், கஸ்டர்டுகள், ஐஸ்கிரீம்கள், தேன் மற்றும் பிற காண்டிமென்ட்களை உட்செலுத்த ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். அவை புதிய அல்லது உலர்ந்த மற்றும் சூப்கள், குண்டுகள், இறைச்சிகள் அல்லது பாஸ்தாக்களுக்கு தரையில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஹாப்ஸ் இருண்ட, காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும். அவை ஒரு வருடம் வரை உறைந்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஹாப்ஸ் மற்றும் பீர் பல நூற்றாண்டுகளாக தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும் ஹாப்ஸ் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டன. 15 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜெர்மனியில் உள்ள துறவிகள், இளைஞர்களுக்கு நிதானத்தையும் தூக்கத்தையும் ஊக்குவிப்பதற்காக ஹாப் டீயை பரிந்துரைத்தனர், அவர்கள் தூய்மையாக இருக்க உதவ வேண்டும் என்ற நோக்கத்துடன். பழங்காலத்தில் குணப்படுத்துபவர்கள் கால் துர்நாற்றம், செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தினர். இன்று, ஹாப்ஸ் அவர்களின் மருந்து பயன்பாடுகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக அழகு மற்றும் அழகு சாதனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஹாப்ஸ் தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை. அவை ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் முழுவதும் சில்க் சாலை வழியாக பரவி 8 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜெர்மனியில் முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்டன. பொ.ச. 1158 ஆம் ஆண்டில், ஜேர்மன் ஆபிஸ் மற்றும் தாவரவியலாளர் ஹில்டெகார்ட் வான் பிங்கன், அப்பி தயாரித்த பீர் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க ஒரு மூலப்பொருளாக ஹாப்ஸை பரிந்துரைத்தார். 15 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, அவை உலகளவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை வடக்கு அரைக்கோளம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஜெர்மனி, அமெரிக்கா, சீனா மற்றும் செக் குடியரசு ஆகியவை ஹாப்ஸ் உற்பத்தி செய்யும் முக்கிய நாடுகளாகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், ஹாப்ஸ் முதன்மையாக வாஷிங்டன் மற்றும் ஓரிகானில் வளர்க்கப்படுகிறது. அவை வீட்டு மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் சிறிய தொகுதி கைவினை பீர் நிறுவனங்களால் பிரபலமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பருவத்தில் இருக்கும்போது உழவர் சந்தைகள் அல்லது சிறப்புக் கடைகளில் காணப்படலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹாப்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| மவுண்டன் ரோஸ் வலைப்பதிவு | ஹோம்மேட் ஹாப் இஞ்சி ப்ரூ | |
| கெகரேட்டர் | ஹாப் டீ |
