| காங் தாவோ | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கருப்பு மஞ்சள் மிகவும் பொதுவான ஆரஞ்சு மஞ்சளை விட மிகவும் வித்தியாசமாக தெரிகிறது. கருப்பு மஞ்சள் ஒரு தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது அதன் உறவினர், நாபி இஞ்சியை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பிரதான தண்டு, அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு, சிறிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஒன்று முதல் இரண்டு அங்குல நீளம் வரை அடையும். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் வெளிப்புறம் ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிறமானது, கடினமான பகுதிகள் கொண்டது. சதை ஒரு நீல-ஊதா நிறமாகும், இது முற்றிலும் நீல அல்லது ஒளி மற்றும் இருண்ட செறிவான வட்டங்களில் தோன்றும், சில நேரங்களில் மையத்தில் இலகுவாக அல்லது தோலுக்கு அருகில் இருக்கும். கருப்பு மஞ்சள் ஒரு கடுமையான, கற்பூரம் போன்ற வாசனை கொண்டது. இது சற்றே கசப்பானது, மண், சூடான சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கருப்பு மஞ்சள் பொதுவாக குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
கருப்பு மஞ்சள் ஒரு அரிய மூலிகை. இது குக்குர்மா சீசியா ஆலையின் தண்டு அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் நிலத்தடி பகுதியாகும். இந்த ஆலை சில நேரங்களில் அலங்காரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் வேர் பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவ மற்றும் மத நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருப்பு மஞ்சள் ஆரஞ்சு வகையைப் போன்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது, ஆனால் இருண்ட சாகுபடியில் வேறு எந்த குர்குமா உயிரினங்களையும் விட குர்குமின் அதிக செறிவு உள்ளது. இந்தியில், மூலிகையை காளி ஹால்டி என்று அழைக்கிறார்கள். இது இந்தியாவில் சுகாதார மற்றும் மத நோக்கங்களுக்காக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கருப்பு மஞ்சள் எந்த தாவர இனத்தின் குர்குமின் அதிக செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு ஆகும். கீல்வாதம், ஆஸ்துமா மற்றும் கால்-கை வலிப்புக்கு சிகிச்சையளிக்க பல நூற்றாண்டுகளாக வேர் மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருப்பு மஞ்சள் வேர் நசுக்கப்பட்டு, காயங்கள் மற்றும் சுளுக்குகளுக்கு அச om கரியத்தை குறைக்க பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒற்றைத் தலைவலியின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் நெற்றியில் தடவலாம்.
பயன்பாடுகள்
கறுப்பு மஞ்சளை உரிக்கலாம், மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டலாம், பின்னர் காலே, இஞ்சி, எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளரிக்காயுடன் கலந்து ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் பச்சை மிருதுவாக்கலாம். ஜூஸை எதிர்த்து, முழு வேர் பயன்படுத்தப்படும்போது ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிகரிக்கும். குளிர்ந்த, இருண்ட சூழலில் வேர்கள் ஒரு மாதம் வரை வைத்திருக்கும். உலர்ந்த கருப்பு மஞ்சள் ஆறு மாதங்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக, காளி தேவிக்கு பூஜையில் கருப்பு மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பூஜை என்பது ஒரு புனித விழா அல்லது சடங்கு, மூலிகைகள், பாடல்கள் மற்றும் அழைப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு கடவுள் அல்லது தெய்வீக உருவத்தை மதிக்க வேண்டும். காளி இந்து தெய்வத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட திருவிழாவான காளி பூஜையில் கருப்பு மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இந்த மூலிகையின் பொதுவான பெயர் பெறப்பட்டது. காளியின் திருவிழா வட இந்திய புத்தாண்டு, தீபாவளி பண்டிகையுடன் ஒத்துப்போகிறது. வடகிழக்கு இந்தியாவில் பழங்குடியினரால் கருப்பு மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தீய சக்திகளை விரட்ட வேரின் துண்டுகள் ஒரு பாக்கெட் அல்லது மருந்து பையில் வைக்கப்பட்டன.
புவியியல் / வரலாறு
கருப்பு மஞ்சள் வடகிழக்கு மற்றும் மத்திய இந்தியாவுக்கு சொந்தமானது, அங்கு கலாச்சார விழாக்கள் மற்றும் மருத்துவ வைத்தியங்களின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது. கருப்பு மஞ்சள் மத்திய பிரதேச மாநிலத்தில் பல பழங்குடி சமூகங்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மூலிகை இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் சந்தைகளில் புதியதாக அல்லது உலர்த்தப்படுகிறது. 2016 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, கருப்பு மஞ்சள் இந்திய வேளாண் துறையால் ஆபத்தான உயிரினமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. மத்திய கிழக்கு கடற்கரையில், வங்காள விரிகுடாவில் ஒடிசாவில் (முன்னர் ஒரிசா) கருப்பு மஞ்சளைப் பாதுகாக்கவும் பாதுகாக்கவும் முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
