விளக்கம் / சுவை
ஜின்கோ கொட்டைகள் மென்மையான வெளிப்புற ஷெல் கொண்டவை, அவை ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன. குண்டுகள் பழுத்த போது வெளிர் மஞ்சள் / பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். ஜின்கோ கொட்டைகள் வறுத்த கஷ்கொட்டை போல மென்மையாகவும் மெல்லும் ஒரு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. ஜிங்க்கோ கொட்டைகள் மிகவும் கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, கிட்டத்தட்ட கேமம்பெர்ட் சீஸ் போன்றவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜின்கோ கொட்டைகள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜிங்கோ மரங்களின் பழத்திற்குள் காணப்படும் விதைகளே ஜிங்கோ கொட்டைகள். ஜின்கோ நட்டு ஜின்கோசியே குடும்பத்தில் உள்ளது. பெண் மரங்களும் ஆண் மரங்களும் உள்ளன, பெண் மரங்கள் மட்டுமே பலனளிக்கின்றன. ஜின்கோ பழத்தின் உள்ளே இருக்கும் ஜின்கோ கொட்டைகளின் இறைச்சியை மக்கள் சாப்பிடுகிறார்கள். ஜின்கோ நட்டு சில வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன. ஜப்பானில் சாப்பிடுவதற்கு டூக்குரோ ஜின்கோ கொட்டைகள் பிரபலமானவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜின்கோ கொட்டைகள் சத்தானவை. அவை அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு சுமார் 50 கலோரிகளையும் கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய கொழுப்பையும் கொண்டிருக்கின்றன. ஜின்கோ கொட்டைகளில் தியாமின், நியாசின் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன. சீன மற்றும் ஜப்பானிய மக்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அவை ஒரு இருமலை அடக்குகின்றன, கபத்தை தளர்த்தும் மற்றும் என்யூரிசிஸுக்கு வேலை செய்கின்றன. ஜின்கோ கொட்டைகள் அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் நச்சுத்தன்மையாக இருக்கும். சிறு குழந்தைகளுக்கு இறைச்சியில் காணப்படும் ஜின்கோடாக்சின் என்றும் அழைக்கப்படும் எம்.பி.என் (4-மெத்தாக்ஸைபிரிடாக்சின்) விஷம் கொடுக்கலாம். வேகவைத்த ஜின்கோ கொட்டைகளை சாப்பிடுவதை விட பச்சையாக சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. ஜின்கோ கொட்டைகளின் வெளிப்புற சதை பூச்சுகளில் காணப்படும் ரசாயனங்களுக்கு சிலருக்கு ஒவ்வாமை இருக்கிறது, எனவே கொட்டைகளை நுகர்வுக்கு எடுத்து தயாரிக்கும் போது கையுறைகள் எச்சரிக்கப்பட வேண்டும்.
பயன்பாடுகள்
ஜிங்கோ கொட்டைகளை சிறிய அளவில் தனியாக சாப்பிடலாம் அல்லது சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அசை-வறுக்கவும். ஜின்கோ கொட்டைகள் அவற்றின் ஷெல்லில் குளிரூட்டப்பட்டால் அவை நீடிக்கும். வயதாகும்போது அவற்றின் குண்டுகளின் நிறம் கருமையாகிவிடும். எடுத்த இரண்டு வாரங்களுக்குள் அவற்றை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். அவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க வேண்டியிருந்தால், குண்டுகளை அகற்றி, உப்புநீரை கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும். உறைவிப்பான் உறைவிப்பான் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அவற்றை வடிகட்டி குளிர்விக்கவும். குண்டுகளை அகற்ற நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்த்தி வறுக்கவும், தோலுரிக்கவும் அல்லது ஒரு நட்ராக்ராகர் அல்லது சுத்தியலைப் பயன்படுத்தி அவற்றை உடைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜின்கோ மரங்கள் ஜப்பானில் தெய்வம் போல நடத்தப்படுகின்றன. பல மருத்துவ குணங்கள், அவற்றின் வலுவான வீரியம் மற்றும் அவற்றின் தனித்துவமான துறை வடிவ வடிவம் காரணமாக அவை பல நூற்றாண்டுகளாக சன்னதிகள் மற்றும் கோயில்களுக்குள் நடப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஜின்கோ மரங்கள் பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக செழித்து வருவதால் அவை புதைபடிவங்களாக கருதப்படுகின்றன. ஜுராசிக் காலகட்டத்தில் அவை இருந்தன என்பதற்கான சான்றுகள் கூட உள்ளன. தற்போது ஷாங்க்டாங் மாகாணத்தில் ஃபூ லாய் மலையில் அமைந்துள்ள டி லின் கோயிலில் பழமையான ஜின்கோ மரத்தைக் காணலாம். இது 3,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் ஷாங் வம்சத்தைச் சேர்ந்தது என்று கூறப்படுகிறது. ஜப்பானில் ஜின்கோ கொட்டைகளை உற்பத்தி செய்யும் முக்கிய பகுதிகள் ஐச்சி ப்ரிஃபெக்சர், ஓயிடா ப்ரிபெக்சர் மற்றும் ஃபுகுயோகா ப்ரிபெக்சர். சீனாவில், ஜின்கோவை யாச்சாவோ என்று அழைக்கின்றனர், அதாவது வாத்து கால் என்று பொருள், ஏனெனில் ஜின்கோவின் இலைகள் வாத்து கால் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஜின்கோ நட்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| போ குக்ஸை திருப்புங்கள் | ஜின்கோ நட்ஸ் மற்றும் ஓநாய் கொண்டு வறுக்கவும் அபாலோன் காளான் | |
| ஜஸ்ட் ஒன் குக்புக் | இறாலுடன் சவான்முஷி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ஜின்கோ நட்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 நிஜியா சந்தை நிஜியா சந்தை - ஜப்பானிய கிராம பிளாசா 124 ஜப்பானிய கிராமம் பிளாசா மால் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சிஏ 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com அருகில்தேவதைகள், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 402 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/02/20  சீயோன் சந்தை சியோன் சந்தை - இர்வின் பி.எல்.டி. 4800 இர்வின் பி.எல்.டி இர்வின் சி.ஏ 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com அருகில்இர்வின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20  மிட்சுவா மிட்சுவா சந்தை 14230 கல்வர் டிரைவ் இர்வின் சி.ஏ 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com அருகில்டஸ்டின், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 409 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/26/20  டோக்கியோ மீன் சந்தை டோக்கியோ மீன் சந்தை 1220 சான் பப்லோ அவே பெர்க்லி சி.ஏ 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net அருகில்அல்பானி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  மிட்சுவா சந்தை மிட்சுவா சந்தை - சென்டினெலா பி.எல்.டி. 3760 எஸ் சென்டினெலா பி.எல்.டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ 90066 310-398-2113 அருகில்வெனிஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 621 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/28/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியவை  தங்க பார்ச்சூன் சூப்பர்மார்க்கெட் தங்க பார்ச்சூன் சூப்பர்மார்க்கெட் 13321 ஆர்ட்டீசியா பி.எல்.டி செரிட்டோஸ் சி.ஏ 90703 562-802-8888 அருகில்செரிட்டோஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 627 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/19  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ சென்ட்ரல் 2975 ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-751-8433 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19 |
