விளக்கம் / சுவை
தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 6-8 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மற்றும் கண்ணீர் துளி சற்று நீளமான வடிவத்தில் இருக்கும். மென்மையான தோல் இறுக்கமாகவும், பளபளப்பாகவும், இளமையாக இருக்கும்போது பச்சை நிறமாகவும், முதிர்ச்சியடையும் போது வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிறமாகவும் மாறும். மெல்லிய தோலின் மேற்பரப்பின் அடியில், சதை மென்மையானது, நீர்நிலை, பஞ்சுபோன்றது, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமானது, மேலும் பல சிறிய, தட்டையான விதைகளை உள்ளடக்கியது. தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் லேசான மற்றும் சற்று கசப்பான சுவையுடன் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் தாவரவியல் ரீதியாக சோலனேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளன, மேலும் அவை பரந்த, ஏறும் கொடிகளில் வளர்கின்றன. ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் காய்கறியாக சமைக்கப்படுகிறது, தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்களை வகைப்படுத்துவது குறித்து சில விவாதங்கள் நடந்துள்ளன, சில வல்லுநர்கள் இது சோலனம் ஏதியோபிகமிற்கு சொந்தமானது என்று நம்புகிறார்கள், மற்ற வல்லுநர்கள் இது சோலனம் கிலோவுக்கு சொந்தமானது என்று நம்புகிறார்கள். மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் கத்தரிக்காய்கள் ஆபிரிக்காவின் மிக முக்கியமான பயிர்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் புதிய பழங்கள் வீட்டுத் தோட்டங்களிலிருந்து தினமும் அறுவடை செய்யப்பட்டு மறுவிற்பனைக்கு நகரத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் விவசாயிகளுக்கு ஒரு நிலையான வருமான ஆதாரத்தை அளிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை எளிதில் வளரக்கூடியவை, வேகமாக அறுவடை செய்கின்றன, அதிக மகசூல் பெறுகின்றன, மேலும் உள்ளூர்வாசிகள் பழங்களை சற்று கசப்பான சுவையுடன் ஆதரிக்கிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், மேலும் சில வைட்டமின் சி, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்களை புதிய தக்காளியைப் போலவே பச்சையாகவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை சமைத்த பயன்பாடுகளான கொதிக்கும், வதக்கவும், வேகவைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்களை வேகவைத்து, பின்னர் நறுக்கி அல்லது குண்டு மற்றும் சூப்களில் துண்டுகளாக்கலாம். அவை சிலி பேஸ்ட்டுடன் சமைக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மற்ற காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்டு, கறிகளில் கலந்து, சமைத்து பிசைந்து, சாற்றில் தூய்மைப்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது அரிசி, யாம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கூஸ்கஸ் போன்ற மாவுச்சத்து பொருட்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. பழத்திற்கு கூடுதலாக, சில நாடுகளில், தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காயின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் நீராவி அல்லது வதக்குவதன் மூலம் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் பழத்தை பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்திலும் காணலாம். தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் மீன், மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி, பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி, ஜாதிக்காய், சோம்பு, எலுமிச்சை, ஸ்காட்ச் பொன்னட் மிளகுத்தூள், பச்சை பீன்ஸ், சிவப்பு பெல் மிளகு, காளான்கள், தக்காளி, கறி பேஸ்ட் மற்றும் தேங்காய் பால் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது மூன்று மாதங்கள் வரை இருக்கும், மேலும் அவை காலப்போக்கில் வறண்டு போகும், ஆனால் அவை இன்னும் உண்ணக்கூடியவை.
இன / கலாச்சார தகவல்
கானாவில், கார்டன் முட்டை கத்தரிக்காய்கள் சிறிய தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மலிவான மற்றும் பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய இறைச்சி மாற்றாக நுகரப்படுகின்றன. பிஸியான தெரு மூலைகளிலும், புதிய சந்தைகளிலும், சாலையோரங்களில் சிறிய ஸ்டாண்டுகளிலும் விற்கப்படும் கார்டன் முட்டை கத்தரிக்காய்கள் தினசரி அடிப்படையில் நுகரப்படுகின்றன, மேலும் அவை கலாச்சார மரபுகளிலும் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளன. கருவுறுதல், நட்பு மற்றும் மரியாதை ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் சமூக நிகழ்வுகள், திருமணங்கள் மற்றும் கூட்டங்களில் பரிசுகளாக வழங்கப்படுகின்றன. நைஜீரியாவில், தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் ஓஸ்-ஓஜியுடன் சிறப்பு நிகழ்வுகளிலும் வழங்கப்படுகின்றன, இது வேர்க்கடலை, மசாலா மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு காரமான, தரையில் பேஸ்ட் ஆகும்.
புவியியல் / வரலாறு
தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, அவை பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகின்றன. 1500 களின் பிற்பகுதியில், கார்டன் முட்டை இங்கிலாந்திற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு அது நவநாகரீகமாக மாறியது, இது முட்டை வடிவ பெயரைப் பெற்றது மற்றும் ஆசியாவிலிருந்து ஊதா கத்தரிக்காய் அறிமுகப்படுத்தப்படும் வரை கவனத்தை ஈர்த்தது. இன்று தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காய்கள் ஆப்பிரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா, ஐரோப்பா, பிரேசில், கரீபியன் மற்றும் அமெரிக்காவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிராந்தியங்களில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கார்டன் முட்டை கத்தரிக்காய் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| பிஸ்கட் மற்றும் லேடில்ஸ் | கூபியுடன் கார்டன் முட்டை குண்டு | |
| ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து வரும் உணவுகள் | ஆப்பிரிக்க தோட்ட முட்டை கறி |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் தோட்ட முட்டை கத்தரிக்காயைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ராப் - தி க our ர்மெட்ஸ் சந்தை ராப் க our ர்மெட் சந்தை வொலுவேலான் 1150 வோலு-செயிண்ட்-பியர் பிரஸ்ஸல்ஸ் - பெல்ஜியம் 027712060 https://www.rob-brussels.be அருகில்பிரஸ்ஸல்ஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ், பெல்ஜியம் சுமார் 478 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/18/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: தோட்ட முட்டை!  மாகோலா சந்தை அக்ரா கானா மாகோலா சந்தை அக்ரா கானா அருகில்அக்ரா, கானா சுமார் 677 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/03/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: எல்லா இடங்களிலும் புதிய தோட்ட முட்டை!  மாகோலா சந்தை மாகோலா சந்தை அக்ரா கானா அருகில்அக்ரா, கானா சுமார் 677 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/03/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கானாவில் புதிய ஆப்பிரிக்க சந்தை .. |
