சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரி

Siberian Swamp Cranberries





விளக்கம் / சுவை


சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகள் சிறியவை, உலகளாவிய பெர்ரி, சராசரியாக 1 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் ஒரு வட்டமான, முட்டை வடிவான, நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டவை, மெல்லிய, நார்ச்சத்துள்ள தண்டுகளில் வளர்கின்றன. தோல் பளபளப்பானது, மென்மையானது, இறுக்கமானது மற்றும் பளபளப்பானது, முதிர்ச்சியடையும் போது வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, அடர் சிவப்பு வரை பழுக்க வைக்கும். மெல்லிய சருமத்தின் அடியில், சதை வெளிர் சிவப்பு, அக்வஸ் மற்றும் உறுதியானது. சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரி ஜூசி மற்றும் கூர்மையான, புளிப்பு மற்றும் அமில சுவை கொண்டது. இந்த ஆலை அதன் அடர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து ஊதா நிறமாகவும், மெல்லிய மற்றும் வளைந்த தோற்றத்தைக் கொண்ட பூக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகள் இலையுதிர்காலத்தில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகள், தாவரவியல் ரீதியாக தடுப்பூசி ஆக்ஸிகோகோஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு சிறிய வகை, அவை பசுமையான, ஊர்ந்து செல்லும் புதரில் வளரும், இது எரிகேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மார்ஷ் பெர்ரி, கிரேன் பெர்ரி மற்றும் போக் கிரான்பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரி என்பது ஒரு பழங்கால, காட்டு சாகுபடி ஆகும், இது வடக்கு அரைக்கோளத்தில் குளிர்ந்த, சதுப்பு போன்ற வனப்பகுதிகளில் வளர்கிறது. சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகளில் புளிப்பு, அமிலத்தன்மை மற்றும் புளிப்பு சுவை உள்ளது, இது ஒரு மருத்துவ பானமாக மிகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது. சாறு ஒரு 'இளைஞர்களின் அமுதம்' என்று நம்பிய பீட்டர் I க்கு விருப்பமான பானம் என்று ஒரு முறை வதந்தி பரப்பப்பட்டது, சைபீரிய ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகள் ரஷ்ய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஒரு பிரதான தீர்வாக மாறியுள்ளன. கிரான்பெர்ரிகள் பலவகையான சமையல் பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை சீரான, இனிப்பு-புளிப்பு சுவை உருவாக்க இனிப்பு சுவைகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


சைபீரிய ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரி பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் சி மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின்கள் பி மற்றும் கே, தாமிரம் மற்றும் டானின்கள் உள்ளன. சளி, தலைவலி மற்றும் காய்ச்சலுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் வகையில் நாட்டுப்புற மருத்துவத்திலும் பெர்ரி பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உடலைச் சுத்தப்படுத்தவும், அதிகப்படியான நச்சுகளை அகற்றவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.

பயன்பாடுகள்


சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகளை புதியதாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றின் புளிப்பு தன்மை காரணமாக, அவை பாரம்பரியமாக பானங்கள், சாஸ்கள் மற்றும் கம்போட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான பழச்சாறுகளில் ஒன்றான இனிப்பு-புளிப்பு சாற்றை உருவாக்க பெர்ரிகளை அழுத்தி அல்லது அரைத்து சர்க்கரையுடன் கலக்கலாம், இனிப்பு பானம் தயாரிக்க மற்ற பழச்சாறுகளுடன் சுவையூட்டலாம் அல்லது கூடுதல் சுவையாக மது பானங்களில் கலக்கலாம். சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரிகளை நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்தலாம், ஜாம், ஜெல்லி, கம்போட்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றில் சமைக்கலாம், சூப்களை சுவைக்கப் பயன்படும், அல்லது சர்க்கரை, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை இணைக்கும் பிரபலமான ரஷ்ய பழ உணவாக இருக்கும் ம ou ஸ் மற்றும் கிசெல் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். , மற்றும் கிரீம், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள் மற்றும் புட்டுகளுக்கு மேல் பரிமாறப்படுகின்றன. இனிப்புக்கு கூடுதலாக, கிரான்பெர்ரிகளை ஸ்கோன்கள், ரொட்டி மற்றும் மஃபின்களிலும் சுடலாம். சைபீரியன் ஸ்வாம்ப் கிரான்பெர்ரி தேன், ஆரஞ்சு அனுபவம், சிட்ரஸ், ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், புதினா, சாக்லேட், ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் போது புதிய பெர்ரி 3-4 வாரங்கள் வைத்திருக்கும். கிரான்பெர்ரிகளையும் 9-12 மாதங்களுக்கு உறைந்திருக்கலாம்.

இன / கலாச்சார தகவல்


பண்டைய நாட்டுப்புறக் கதைகளில், கிரான்பெர்ரிகளுக்கு ஒரு கிரேன் வடிவத்தில் பூவின் ஒற்றுமைக்கு பெயரிடப்பட்டதாக வதந்திகள் பரவுகின்றன, இது பறவைகள் மற்றும் சதுப்புநில காடுகளை அடிக்கடி சந்திக்கும் பறவை. கிரான்பெர்ரிகள் முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது, ​​வீழ்ச்சியடைந்த மலர் இதழ்கள் மற்றும் தண்டு மெல்லிய கொக்கு, வளைந்த கழுத்து மற்றும் ஒரு கிரேன் சிறிய தலையை ஒத்திருந்தது என்பது புராணக்கதை. இந்த வதந்தி ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவிலும் பல கிராமங்களுக்கும் மக்களுக்கும் இடையில் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அனுப்பப்பட்டு வருகிறது, மேலும் சிலர் கிரேன்கள் வட அமெரிக்காவில் உள்ள பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கும் பயன்படுத்தினர், இது பெயருக்கு மற்றொரு விளக்கமாகும்.

புவியியல் / வரலாறு


சதுப்புநிலம் அல்லது மார்ஷ் கிரான்பெர்ரிகள் ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் காடுகள், பன்றிகள் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. அவர்கள் கண்டுபிடித்த பிறகு, பெர்ரி ஆண்டுதோறும் பயிரிடப்பட்டு, அறுவடை செய்யப்பட்டு, பல சிறு நகரங்களுக்கும் கிராமங்களுக்கும் வருமான ஆதாரமாக விற்கப்படுகிறது. இன்று கிரான்பெர்ரிகள் இன்னும் வளர்ந்து வரும் காடுகளாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் ரஷ்யாவின் உள்ளூர் சந்தைகளில், சைபீரியா, சாகலின் மற்றும் கம்சட்கா, மத்திய ஆசியாவில், வட அமெரிக்காவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளிலும், ஐரோப்பாவிலும், குறிப்பாக போலந்து மற்றும் பெலாரஸ்.



வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்