விளக்கம் / சுவை
உலர்ந்த மா துண்டுகள் நீரிழப்பு செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன, அதில் பழத்தின் ஈரப்பதம் நீக்கப்படும். அவை மெல்லும் அமைப்பு மற்றும் உலர்த்தும் செயல்முறையால் மேம்படுத்தப்பட்ட சுவையான இனிப்பு சுவை கொண்டவை. இருப்பினும் அவை ஆரஞ்சு நிறத்தை பராமரிக்கின்றன, உலர்த்திய பின் இருண்ட ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
உலர்ந்த மா துண்டுகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
உலகளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் வெப்பமண்டல பழங்களில் பாதியை மாம்பழம் கொண்டுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஒரு கப் உலர்ந்த மாம்பழத் துண்டுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சுமார் 160 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு நல்ல அளவு வைட்டமின் ஏ வழங்குகிறது. உலர்ந்த மாம்பழங்களில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
பயன்பாடுகள்
உலர்ந்த மாம்பழத் துண்டுகளை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்து பழ சாலடுகள், கேக்குகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களுக்கான தளமாகப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு இனிமையான வெப்பமண்டல சுவையைச் சேர்க்க மாம்பழத் துண்டுகளையும் ஒரு பஞ்சில் சேர்க்கலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
மாம்பழம் அனாச்சார்டியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த முந்திரி மற்றும் பிஸ்தாவுடன் தொடர்புடையது. மாம்பழங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருந்து வருகின்றன, பல நூற்றாண்டுகளாக இந்தியா துணைக் கண்டத்தில் பயிரிடப்படுகின்றன. இது இந்தியா, பாகிஸ்தான் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸின் தேசிய பழமாகும். எந்தவொரு உறைபனி இல்லாத வெப்பமண்டல பிராந்தியத்திலும் இது வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம் மற்றும் 1861 இல் புளோரிடா மாநிலத்திற்கு வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| பசிபிக் டெரஸ் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-581-3500 |
| ஃபேர்மாண்ட் கிராண்ட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-314-1975 |
| வெனிசிமோ சீஸ் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-491-0708 |
| வெஸ்டின் கேஸ்லாம்ப் காலாண்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-2200 |
| அரை கதவு காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-655-7459 |
| ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ செரியா உணவகப் பட்டி | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
