விளக்கம் / சுவை
டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா என்பது ஒரு சீரான, நிமிர்ந்த தாவரமாகும், இது குறுகிய, ஓக்-இலை வடிவ இலைகளை கிளை, இழை தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை இலைகள் பொதுவாக 5 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் நீளத்திற்கு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை மெரட் விளிம்புகளால் ஆழமாகப் பதிக்கப்படுகின்றன. டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா ஒரு மிருதுவான, சற்று மெல்லிய நிலைத்தன்மையும், மிளகுத்தூள், புல் மற்றும் தாவர சுவைகளின் சிக்கலான கலவையும், நட்டு, காரமான குறிப்புகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா பொதுவான ஆர்குலா வகைகளை விட வலுவான சுவை கொண்டிருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், ஆனால் பொதுவாக மிளகு கீரைகளுடன் தொடர்புடைய கசப்பான சுவைகள் இல்லை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
டிராபனின் நாக்கு ஆர்குலா, தாவரவியல் ரீதியாக டிப்லோடாக்சிஸ் டெனுஃபோலியா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது 21 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தில் உருவாக்கப்பட்ட பல்வேறு வகையான காட்டு ஆர்குலா ஆகும், இது பிராசிகேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. 1990 களில் டோஸர் விதைகளால் தொடங்கப்பட்ட ஒரு இனப்பெருக்கம் திட்டத்திலிருந்து இந்த சாகுபடி உருவாக்கப்பட்டது, இது நீட்டிக்கப்பட்ட சேமிப்பு வாழ்க்கை, மேம்பட்ட வளர்ச்சி பண்புகள் மற்றும் சுவையுடன் அருகுலா வகைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா டிராகனின் நாக்கு ராக்கெட், ரெட் வீன் ஆர்குலா மற்றும் ரெட் டிராகன் ஆர்குலா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் வற்றாத தாவரமானது 30 முதல் 45 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் வளரக்கூடியது. அதன் உறைபனி மற்றும் வெப்ப சகிப்புத்தன்மை, மெதுவாக போல்ட் மற்றும் அதன் வண்ணமயமான வண்ணம் ஆகியவற்றிற்காக இந்த வகை விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான தோற்றம் இருந்தபோதிலும், டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா வணிக ரீதியாக பெரிய அளவில் வளர்க்கப்படவில்லை, இது முதன்மையாக வீட்டுத் தோட்டங்கள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் காணப்படுகிறது, அங்கு புதிய பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்த கீரைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும், வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். எலும்புகள் மற்றும் பற்களைப் பாதுகாக்க கால்சியம் மற்றும் குறைந்த அளவு இரும்பு, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவை கீரைகளில் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலாவில் ஒரு மிளகுத்தூள், புல் சுவை உள்ளது, இது புதிய அல்லது லேசாக சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இதில் வறுத்தல் அல்லது அசை-வறுக்கப்படுகிறது. இருண்ட கீரைகளை ஒரு காய்கறியாக தயாரிக்கலாம் அல்லது ஒரு மூலிகையாக பயன்படுத்தலாம், சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம், பீஸ்ஸா மற்றும் பாஸ்தா மீது முதலிடம் பயன்படுத்தலாம், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது அசை-பொரியலாக கலக்கலாம். டிராகனின் நாக்கு அருகுலாவை பெஸ்டோ போன்ற சாஸ்களிலும் கலக்கலாம், கீரைகளின் படுக்கையாக லேசாக வதக்கலாம் அல்லது சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளில் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம். டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா ஜோடிகள் ஆடு, பர்மேசன் மற்றும் ஃபெட்டா போன்ற சீஸ்கள், பைன் கொட்டைகள், பெக்கன்கள், பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், முள்ளங்கி, பீட், தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் போன்ற பருப்புகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. முழு கீரைகளையும் ஒரு காகித துணியில் போர்த்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, 2 முதல் 5 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா முதன்முதலில் தொழில்துறை தலைவர்களுக்கு 2013 இல் இங்கிலாந்தின் கோபாமில் நடந்த டோஸர் விதை சோதனைகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. டோஸர் விதைகள் உலகெங்கிலும் ஆண்டுதோறும் விதை சோதனைகளை வெவ்வேறு காலநிலைகளில் நடத்துகின்றன, அவற்றின் தாவர வகைகள் மாறிவரும் வானிலைக்கு எவ்வாறு பதிலளிக்கும் என்பதை ஆய்வு செய்கின்றன. ஒவ்வொரு புதிய வகைகளும் ஒரு விரிவான காலத்திற்கு சோதனை செய்யப்பட்ட பின்னர், புதிய சாகுபடியை சந்தைப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழிக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக சோதனை நாட்களில் தொழில் வல்லுநர்களுக்கு சாகுபடிகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. 2013 ஆம் ஆண்டில், இங்கிலாந்தின் கோபாமில் புதிய இலை கீரைகளை எதிர்பார்த்து 300 க்கும் மேற்பட்ட பார்வையாளர்கள் கலந்து கொண்டனர், மேலும் பங்கேற்பாளர்கள் கனடா மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட உலகம் முழுவதிலுமிருந்து விவசாயிகள், விதை விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகளைக் கொண்டிருந்தனர். பல அமெரிக்க நிறுவனங்கள் தங்கள் புதிய காலே மற்றும் அருகுலா வகைகளைப் பற்றி அறிய சோதனைகளில் கலந்து கொண்டன, டிராகனின் நாக்கு உட்பட, இரண்டு பொருட்களும் அமெரிக்க சந்தைகளுக்குள் நுகர்வோர் தேவை அதிகரிப்பதை அனுபவித்து வருகின்றன. புல விளக்கக்காட்சிகளின் போது, டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா அதன் வியக்கத்தக்க காட்சி தோற்றம், மிளகுத்தூள் சுவை மற்றும் வானிலை ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு அதிக சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றால் பரவலாக விரும்பப்பட்டது. வீட்டுத் தோட்டங்களுக்கு இயற்கையான பூச்சி கட்டுப்பாட்டாக செயல்படும் கடுமையான எண்ணெய்களும் இந்த வகைகளில் உள்ளன.
புவியியல் / வரலாறு
டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா 1939 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஒரு குடும்பத்தால் நடத்தப்படும், சுயாதீன விதை இனப்பெருக்கம் செய்யும் நிறுவனமான டோஜர் விதைகளால் உருவாக்கப்பட்டது. மேம்பட்ட வளர்ச்சி பண்புகள் மற்றும் சுவைகளுடன் புதிய ஆர்குலாக்களை உருவாக்குவதற்கான டோஸர் விதை முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் ஆர்குலா வகை உருவாக்கப்பட்டது. டிராகனின் நாக்கு ஆர்குலா காட்டு ஆர்குலாவிலிருந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, இது முதன்முதலில் 2013 இல் இங்கிலாந்தில் விதை சோதனை நாட்களில் காட்சிப்படுத்தப்பட்டது. இன்று டிராகனின் நாக்கு அருகுலா ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் விதை வடிவத்தில் வீட்டு தோட்டக்கலை மூலம் காணப்படுகிறது, மேலும் இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்ணைகள் மூலமாகவும் வளர்க்கப்பட்டு ஐரோப்பா, அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள உழவர் சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டிராகனின் நாக்கு அருகுலா உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
