விளக்கம் / சுவை
விரல் சுண்ணாம்புகள் சிறிய, நீளமான பழங்கள், சராசரியாக ஏழு சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் இரு முனைகளிலும் லேசான டேப்பரிங் கொண்ட குறுகிய, நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. மெல்லிய, இறுக்கமான தோல் தோல், கூழாங்கல் அமைப்புடன் அரை மென்மையானது, மேலும் ஊதா, சிவப்பு-ஆரஞ்சு, அடர் பச்சை, வெளிர் பச்சை, கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், கூழ் பல சிறிய வெசிகிள்ஸ் அல்லது முத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை உறுதியானவை, சற்று ஒட்டும், அக்வஸ் மற்றும் மிருதுவானவை, மேலும் இளஞ்சிவப்பு, வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன. நுகரப்படும் போது, முத்துக்கள் இனிப்பு-புளிப்பு சுவைகளின் வெடிப்புடன் ஒரு உறுதியான, விரைவான போன்ற உணர்வை உருவாக்குகின்றன. விரல் சுண்ணாம்புகள் ஒரு புதினா, சிட்ரஸ்-முன்னோக்கி நறுமணத்தை ஒரு மெல்லிய, இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு, மலர், எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அமெரிக்காவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கோடையின் பிற்பகுதியில் விரல் சுண்ணாம்புகள் வரையறுக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரஸ் ஆஸ்ட்ராலாசிகா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட விரல் சுண்ணாம்புகள், ருடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மைக்ரோசிட்ரஸின் வகைகள். மெல்லிய, விரல் போன்ற பழங்களுக்கு 'பழத்தின் கேவியர்' என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவற்றின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் தனித்துவமான உறுதியான நிலைத்தன்மைக்காக உலகளவில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உயர்தர சமையல்காரர்களிடையே புகழ் பெற்ற சமீபத்திய போதிலும், விரல் சுண்ணாம்புகள் ஒரு பண்டைய பழமாகும், இது ஆஸ்திரேலியாவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாறுபட்ட அளவுகள் மற்றும் வண்ணங்களில் ஆறுக்கும் மேற்பட்ட மரபணு வேறுபாடுகள் உள்ளன. நவீன காலத்தில், கடந்த காடழிப்பு காரணமாக விரல் சுண்ணாம்புகள் இயற்கையாகவே வளர்கின்றன. பழங்கள் ஒப்பீட்டளவில் அரிதாகவே இருக்கின்றன மற்றும் துணை வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் குறைந்த வணிக உற்பத்தி மூலம் பயிரிடப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
விரல் சுண்ணாம்புகள் வைட்டமின் சி ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது. பழங்கள் வைட்டமின் ஈ என்ற நல்ல மூலமாகும், இது சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்கும் ஊட்டச்சத்து, மற்றும் ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
விரல் சுண்ணாம்புகள் ஒரு புதிய அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை மூல மற்றும் சமைத்த தயாரிப்புகளில் இணைக்கப்படலாம். சுண்ணாம்புகளை பாதியாக நறுக்கி, மெதுவாக கசக்கி அல்லது முத்துக்களைப் பிரித்தெடுக்க ஸ்கூப் செய்து, டகோஸ், தானிய கிண்ணங்கள், பச்சை சாலடுகள் மற்றும் பழ சாலடுகள் மீது அடுக்கலாம். முத்துக்களை வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது முலாம்பழம் மீது கடல் உப்புடன் புதிய சிற்றுண்டாக தெளிக்கலாம். வறுக்கப்பட்ட சால்மன், சிப்பி சுடுதல், சீரேட் ஸ்காலப்ஸ், சுஷி, நிகிரி, மற்றும் செவிச் போன்ற கடல் உணவுகளின் சுவையை பிரகாசமாக்கவும் பூர்த்தி செய்யவும் விரல் சுண்ணாம்புகள் சமையல்காரர்களால் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கர்கள் மார்மாலேட்களுக்கான அமில முத்துக்களையும் ஆதரிக்கிறார்கள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் கிரீம் பஃப்ஸை அலங்கரிக்க பயன்படுத்துகிறார்கள். சமையல் நோக்கங்களுக்கு அப்பால், விரல் சுண்ணாம்புகள் காக்டெய்ல் மற்றும் மோஜிடோஸ், மார்கரிட்டாஸ், மார்டினிஸ் மற்றும் ஜின் ஃபிஸ் போன்ற ஆவிகள் மீது மிதக்கும் அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தர்பூசணி, பெர்சிமன்ஸ், முலாம்பழம் மற்றும் வெண்ணெய், இலை கீரைகள், இஞ்சி, ஃபெட்டா சீஸ், அரிசி, டோஃபு மற்றும் கோழி போன்ற பழங்களுடன் விரல் எலுமிச்சை நன்றாக இணைகிறது. புதிய சுண்ணாம்புகள் 2-4 வாரங்கள் பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். அவை முழுவதுமாக உறைந்து 6-12 மாதங்கள் உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கிழக்கு ஆஸ்திரேலியாவில், விரல் சுண்ணாம்புகளுக்கு 'மழைக்காடு முத்துக்கள்' என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்படுகிறது, ஏனெனில் மெல்லிய பழங்கள் குயின்ஸ்லாந்து மற்றும் நியூ சவுத் வேல்ஸின் வெப்பமண்டல மழைக்காடுகளுக்கு சொந்தமானவை. பண்டைய காலங்களில், பூண்ட்ஜாலுங், கும்பைங்கீர், வக்கா வக்கா, மற்றும் பருங்கம் நாடுகளின் பழங்குடி மக்கள் நோய்களைத் தடுக்க விரல் சுண்ணாம்புகளை ஒரு மருத்துவ உதவியாளராகப் பயன்படுத்துவார்கள் மற்றும் முத்துக்களை ஒரு கிருமி நாசினியாகப் பயன்படுத்துவார்கள். இந்த நாடுகள் விரல் சுண்ணாம்புகளை 'புஷ் டக்கர்' என்று கருதின, அவை காட்டுப் பழங்களாகும், அவை பாரம்பரியமாக உணவுக்கான முதன்மை ஆதாரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
விரல் சுண்ணாம்புகள் ஆஸ்திரேலியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக தென்கிழக்கு குயின்ஸ்லாந்து மற்றும் வடக்கு நியூ சவுத் வேல்ஸில் உள்ள மழைக்காடுகளுக்கு. பண்டைய காலங்களில், சிறிய பழங்கள் காடுகளில் இயற்கையாகவே வளர்ந்தன, ஆனால் ஐரோப்பிய காலனித்துவம் வந்தபோது, குடியேற்றங்களுக்கான காடழிப்பு மற்றும் விவசாயம் கிட்டத்தட்ட முழு உயிரினங்களையும் அழித்தன. சில விரல் சுண்ணாம்பு வகைகள் விளைநிலங்கள் மற்றும் தனியார் சொத்துக்களில் தப்பிப்பிழைத்தன, இந்த மரங்கள் இன்று உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் வணிக மரங்களுக்கு ஆதாரமாக இருக்கின்றன. 1966 ஆம் ஆண்டில், டாக்டர். இன்று விரல் சுண்ணாம்புகள் முதன்மையாக ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. நாட்டின் விரல் சுண்ணாம்பு அறுவடைகளில் ஐம்பது சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவை ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதாகவும், மீதமுள்ள பாதி உள்நாட்டில் விற்கப்படுவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலியாவுக்கு வெளியே, பழங்களை உழவர் சந்தைகளிலும், அமெரிக்காவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிராந்தியங்களில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
விரல் சுண்ணாம்புகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் விரல் சுண்ணாம்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சசவுன் உற்பத்தி அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 113 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/17/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 184 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/07/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: 3 நட் பண்ணைகளிலிருந்து விரல் சுண்ணாம்புகள்  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 184 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/07/20 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: 3 நட்டு பண்ணைகளிலிருந்து விரல் சுண்ணாம்புகள்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 191 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 209 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விரல் சுண்ணாம்புகள் மீண்டும் பருவத்தில் உள்ளன!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 209 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிட்ரஸ் கேவியர்- விரல் சுண்ணாம்புகள் மீண்டும் சீசனில் வந்துவிட்டன!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 211 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/11/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: 3 நட்ஸ் பண்ணையிலிருந்து கூடுதல் கற்கள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 216 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விரல் விருப்பங்கள் திரும்பிவிட்டன!  ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் ஃப்ரெஷ் ஏதென்ஸ் ஒய் -12-13-14 மத்திய சந்தை 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 370 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/05/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: விரல் சுண்ணாம்பு ஆஸ்திரேலியா  விஸ்டா விவசாயிகள் சந்தை பென்ஸ் வெப்பமண்டலங்கள் 760-751-1605 அருகில்பார்வை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 536 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/19  ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் புதிய ஐ.கே.இ. ஏதென்ஸ் ஒய் மத்திய சந்தை 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 608 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/11/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: விரல் சுண்ணாம்பு சிவப்பு  ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் புதிய ஐ.கே.இ. ஏதென்ஸ் ஒய் மத்திய சந்தை 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 622 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/27/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: விரல் சுண்ணாம்பு  ஏதென்ஸின் மத்திய சந்தை - கிரீஸ் மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 685 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/25/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: அமெரிக்காவிலிருந்து விரல் சுண்ணாம்பு |
