விளக்கம் / சுவை
பூசணி மற்றும் ஸ்குவாஷ் இரண்டின் கலவையான கியூபன் ஸ்குவாஷ் ஒரு பிரகாசமான வண்ண வகையாகும், இது மென்மையான, நேர்த்தியான கடினமான சதைகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் பணக்கார சுவையை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கியூபன் ஸ்குவாஷ் செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை கிடைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சோடியம் குறைவாகவும், வைட்டமின் ஏ அதிகமாகவும் உள்ள இந்த ஸ்குவாஷ், வைட்டமின் சி மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களை நியாயமான அளவில் வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
இந்த ஸ்குவாஷ் ஒரு சுவையான 'பூசணி' பை செய்கிறது. வேகவைத்த கேசரோல் உணவுகளில் சேர்க்கவும். பூசணி, பட்டர்நட், ஏகோர்ன் அல்லது ஹப்பார்ட் ஸ்குவாஷுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தவும். சேமிக்க, உலர்ந்த, குளிர்ந்த பகுதியில் வைக்கவும். ஒரு சிறந்த கீப்பர்.
புவியியல் / வரலாறு
இந்த ஸ்குவாஷ் குறிப்பாக ஹிஸ்பானிக் சமூகங்கள் மற்றும் கரீபியன் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது. பல பெயர்களால் அறியப்பட்ட, சிலவற்றில் பச்சை பூசணி, மேற்கிந்திய பூசணி, தேரை மீண்டும், ஜமைக்கா பூசணி, கலாபாசா, சில நேரங்களில் உச்சரிக்கப்படும் கலாபாசா, ஜபல்லோ, அபோபோரா, க்ராபாட்பேக், அஹுயாமா மற்றும் ஜிராமோன் ஆகியவை அடங்கும். அமெரிக்கா, கரீபியன் மற்றும் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் க்ரோன்ரிச் மண், கியூபன் ஸ்குவாஷ் செழித்து வளர்கிறது. புளோரிடாவில், கலபாசா கியூபா பூசணிக்காயைக் குறிக்கிறது, இது கியூப ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
