புதிய தோற்றம் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மைக்ரோ கொத்தமல்லி அளவு மிகச் சிறியது, சராசரியாக 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் 2-4 தட்டையான மற்றும் அகலமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை மெல்லிய, சுண்ணாம்பு பச்சை தண்டுடன் இணைகின்றன. திறக்க பிரகாசமான பச்சை இலைகளின் முதல் தொகுப்பு, அல்லது கோட்டிலிடன்கள், நீளமான பிளேடு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது, பின்வரும் ஜோடி அல்லது உண்மையான இலைகள் சற்று பல் விளிம்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் முதிர்ந்த கொத்தமல்லி இலைகளின் சிறிய பதிப்பை ஒத்திருக்கும். மைக்ரோ கொத்தமல்லி மிருதுவானது மற்றும் மிளகு மற்றும் புதிய வெட்டு புல் ஆகியவற்றின் வலுவான குறிப்புகளுடன் சுத்தமான, தைரியமான, உன்னதமான கொத்தமல்லி சுவையுடன் கூடிய இனிமையான, பிரகாசமான சிட்ரசி நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. முதிர்ச்சியடைந்த கொத்தமல்லி வைத்திருப்பதாக சிலர் கூறும் சோப்பு வாசனை இல்லாமல் இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மைக்ரோ கொத்தமல்லி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மைக்ரோ கொத்தமல்லி நன்கு அறியப்பட்ட மூலிகையின் இளம், சிறிய, உண்ணக்கூடிய பதிப்பாகும், விதைத்த சுமார் 14-21 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. மைக்ரோ கொத்தமல்லி இன்று சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான மைக்ரோகிரீன்களில் ஒன்றாகும். அதன் மிளகுத்தூள், கடுமையான சுவைக்காக விரும்பப்படும் மைக்ரோ கொத்தமல்லி அதன் எளிமை மற்றும் எந்தவொரு டிஷுக்கும் சுவை, அமைப்பு மற்றும் காட்சி முறையை சேர்க்கும் திறன் ஆகியவற்றிற்கான அழகுபடுத்தலாக பரவலாகிவிட்டது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மைக்ரோ கொத்தமல்லியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, ஈ மற்றும் கே, பீட்டா கரோட்டின், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
மைக்ரோ கொத்தமல்லி இலைகள் மூல தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, குறிப்பாக ஒரு அழகுபடுத்தல், ஏனெனில் அவை நீண்ட வெப்பத்திற்கு ஆளாக நேரிடும். முதிர்ச்சியடைந்த கொத்தமல்லி உருவாக்கக்கூடிய சோப்பு, கசப்பான பண்பு இல்லாமல் அவை பிரகாசமான, இனிமையான மற்றும் காரமான சுவையை கொண்டுள்ளன. மைக்ரோ கொத்தமல்லி இலைகள் பொதுவாக மெக்சிகன், இந்திய, தாய் மற்றும் சீன உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை முட்டை ரோல்ஸ் மற்றும் ஸ்பிரிங் ரோல்களின் மேல் தெளிக்கப்படலாம், இரால் மற்றும் நண்டுக்கு பிரகாசமான சுவையைச் சேர்க்கப் பயன்படுகின்றன, பொலெண்டாவில் கலக்கப்படுகின்றன, அல்லது சல்சாவில் கூட வெட்டப்படுகின்றன. மைக்ரோ கொத்தமல்லி ஜோடி வெண்ணெய், கேரட், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, தேங்காய் பால், சிட்ரஸ், இஞ்சி, புதினா, எலுமிச்சை, சிலி மிளகு, தயிர், கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வெள்ளை மீன். அவை 5-7 நாட்கள் கழுவப்படாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கப்படும், மேலும் ஒரு டிஷ் முடிக்கும் இறுதி கட்டத்தில் மட்டுமே சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கொத்தமல்லி தெற்கு ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இது கிமு 5000 முதல் மருத்துவ மற்றும் சமையல் நோக்கங்களுக்காக பயன்பாட்டில் உள்ளது. மைக்ரோ கொத்தமல்லி என்பது மேல்தட்டு உணவகங்களில் சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படும் முதல் மைக்ரோகிரீன்களில் ஒன்றாகும், மேலும் மைக்ரோகிரீன் போக்கின் வளர்ச்சியிலிருந்து மிகவும் பிரபலமான மைக்ரோகிரீன்களில் ஒன்றாக இது தொடர்கிறது. மைக்ரோ கொத்தமல்லியின் சுவை முதிர்ந்த மூலிகையை விட மென்மையானது மற்றும் உணவுகளை பிரகாசமாக்க உதவும் மென்மையான சிட்ரஸ் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. வெவ்வேறு உணவு வகைகளில் அதன் பல்துறைத்திறன் உலகம் முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
கொத்தமல்லி தெற்கு ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் வட அமெரிக்காவிற்கு வந்ததாக கருதப்பட்டது. இருப்பினும், மைக்ரோ கொத்தமல்லி அமெரிக்காவில் 1980 கள் வரை மெனுக்களில் தோன்றத் தொடங்கவில்லை. 1990 களில் மைக்ரோகிரீன் இன்னும் பிரபலமானது, மைக்ரோகிரீன் என்ற வார்த்தையை 1998 இல் கலிபோர்னியாவில் முதன்முதலில் ஆவணப்படுத்தியது. இன்று மைக்ரோ கொத்தமல்லி சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் மற்றும் வட அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விநியோகஸ்தர்களைக் காணலாம்.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
ஷெல்டன்ஸ் சேவை நிலையம் | லா மேசா சி.ஏ. | 619-741-8577 |
வாட்டர்பார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-308-6500 |
அடிசன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-350-7600 |
ஃபோர் சீசன்ஸ் ரெசிடென்ஸ் கிளப் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-603-6360 |
வகுப்புவாத காபி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
நெக்டரைன் தோப்பு | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-4525 |
லார்சனின் ஸ்டீக்ஹவுஸ் - லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-886-7561 |
யூனியன் கிச்சன் & டேப் (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-230-2337 |
புதிய சுஷி கேட்டரிங் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 858-344-7098 |
வால்டேர் பீச் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-574-6878 |
பியர் கஃபே 2021 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-7277 |
லூசியானா கொள்முதல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 716-946-7953 |
ஆடை மற்றும் இதழ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-634-3970 |
கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
ரோவினோ ரோடிசெரி + ஒயின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-972-6286 |
தஹோனா (சமையலறை) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-573-0289 |
அடோப் தங்க | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-550-1000 |
ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
பேலஸ்ட் பாயிண்ட் உணவகம் - மிராமர் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-790-6900 |
விடா கஃபே கோப்பை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-7529 |
சர்க்கரை மற்றும் எழுத்தாளர் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-274-1733 |
ஜூனிபர் & ஐவி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-481-3666 |
டெர்ரா உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-293-7088 |
லாபெர்ஜ் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-259-1515 |
செஃப் ஜஸ்டின் ஸ்னைடர் | லேக்ஸைட் சி.ஏ. | 619-212-9990 |
பென்ட்ரி எஸ்டி (லயன் ஃபிஷ்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
ஜு-இச்சி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-800-2203 |
KI இன் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-586-8289 |
ஸ்பிக்கா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-481-1001 |
டோரே பைன்ஸ் பி & டபிள்யூ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
கார்டே ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-1858 |
நீலக்கத்தாழை காபி மற்றும் கஃபே | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 619-427-2250 |
அலை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-244-0416 |
619 ஆவிகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-647-4409 |
மேசா கல்லூரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-388-2240 |
எபுலிஷன் ப்ரூ ஒர்க்ஸ் & காஸ்ட்ரோனமி | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-504-4492 |
உள்ளூர்-பசிபிக் கடற்கரை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-263-7475 |
லவ் போட் சுஷி-ஓசியன்சைடு | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-721-3737 |
மாளிகைக்கு | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-730-5944 |
ஸ்பாட் 2021 | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 958-459-0800 |
நீலக்கடல் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-434-4959 |
கப்பா சுஷி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-566-3388 |
பார்லிமாஷ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 x304 |
லா கோஸ்டா ரிசார்ட் & ஸ்பா மெயின் கிச்சன் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-930-7063 |
உலகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
பெல்லி-அப்டவுனின் கீழ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-4626 |
தி ப்ரொமிஸ்குவஸ் ஃபோர்க்-லா ஜொல்லா பி.எல்.டி. | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-776-3246 |
பேலஸ்ட் பாயிண்ட் உணவகம் - லிட்டில் இத்தாலி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-298-2337 |
வியூபோயிண்ட் ப்ரூயிங் கோ. | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-205-9835 |
ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ விருந்துகள் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
ஹோட்டல் குடியரசு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-756-9357 |
வெஸ்டின் கேஸ்லாம்ப் காலாண்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-2200 |
சுவிட்ச்போர்டு உணவகம் மற்றும் பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-807-7446 |
சிங்கம் பங்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-564-6924 |
பிரிகாண்டின் எஸ்கொண்டிடோ | எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. | 760-743-4718 |
சான் டியாகோ படகு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-758-6334 |
தகரம் கூரை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-230-8606 |
சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
மிட்சின் கடல் உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-316-7314 |
தி கார்னர் டிராஃப்ட்ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2631 |
மூஸ் 101 | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-342-5495 |
பாலி ஹை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-1181 |
எட்ஜ்வாட்டர் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-7581 |
அப்டவுன் டேவர்ன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
ராஞ்சோ பெர்னார்டோவின் நாட்டு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-451-9100 |
கூட்டு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-8272 |
கடற்கரைகள் | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-8271 |
சுற்றுச்சூழல் பூனைகள் ஆர்கானிக்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-997-8792 |
தஹோனா (பார்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-573-0289 |
பண்ணையில் வலென்சியா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-756-1123 |
சுஷி காமி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-451-7799 |
டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
அரை கதவு காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-655-7459 |
பெல்ச்சிங் பீவர் மதுபானம் டேவர்ன் மற்றும் கிரில் | CA பார்வை | 760-509-4424 |
லு பாபகாயோ (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-8252 |
சர்வதேச புகை டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-331-4528 |
கிராம ஒயின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-546-8466 |
டாம் ஹாம்ஸ் லைட் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-9110 |
சைகோ சுஷி-கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-0868 |
ஆயிரம் பூக்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-3085 |
திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
பொதுவுடைமை காபி - ஃபெர்ன் செயின்ட். | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-305-9525 |
ப்ளூ ஓஷன் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-999-4073 |
மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
முழு நிலவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-233-3711 |
லவ் போட் சுஷி-சான் மார்கோஸ் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-471-7722 |
கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-297-3100 |
AToN சென்டர் இன்க். | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-759-5017 |
ஹிமிட்சு | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-345-0220 |
ஸ்க்ரிப்ஸ் பண்ணையில் க்ளென் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-444-8500 |
விவசாயிகள் போட்டெகா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-306-8963 |
மேய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-839-9852 |
சுஷி எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-961-7218 |
பசிபிக் கோஸ்ட் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-794-4632 |
பழைய பரோன் லாங்கின் கேசினோ | ஆல்பைன் சி.ஏ. | 619-863-9033 |
குலுக்கல் மற்றும் குழப்பம் | சுலா விஸ்டா சி.ஏ. | 619-816-5429 |
அக்கம்பக்கத்து சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 760-840-1129 |
நீங்கள் & உங்கள் வடிகட்டுதல் (சமையலறை) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 214-693-6619 |
ஜார்ஜஸ் அட் தி கோவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-4244 |
ரெட் ஓ உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-291-8360 |
ஹார்னி சுஷி ஓசியன்சைட் 2019 | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-967-1820 |
ஹவுஸ் ஆஃப் பிளாக் காபி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-203-2265 |
கைவினை வீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-948-4458 |
பசிபிகா டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-0505 |
லு பாபகாயோ (கார்ல்ஸ்பாட்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 949-235-5862 |
கைரோவா காய்ச்சும் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-735-0051 |
உள்ளே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-793-9221 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மைக்ரோ கொத்தமல்லி உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் மைக்ரோ கொத்தமல்லியைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை கிரேசியின் பசுமை வாஷோன் தீவு, WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 52 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/17/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: யம் !! |