கிரிக்கெட் பந்து சப்போட் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

கிரிக்கெட் பால் சப்போட் மெல்லிய, தெளிவில்லாத, பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்ட நீளமான பழங்கள். அவை சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் வரை வளரும், அவற்றின் பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல் அவை கிரிக்கெட் பந்தை ஒத்திருக்கின்றன. பழங்கள் மணம் கொண்டவை, இனிமையான நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஜூசி சதை ஒரு கிவி பழத்தைப் போல மென்மையாகவும், சற்றே அபாயகரமாகவும் இருக்கிறது, இது ஒரு பேரிக்காய் போன்றது. ஒவ்வொரு கிரிக்கெட் பந்து சப்போட்டிலும் 2 முதல் 3 கடினமான, கருப்பு, நீளமான விதைகள் உள்ளன. கூழ் பழுத்த போது பீச் நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் கேரமல் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையின் அன்டோன்களுடன் சுவையில் இனிமையாக இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

கிரிக்கெட் பால் சப்போட் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, கோடை மாதங்களில் உச்ச காலம்.

தற்போதைய உண்மைகள்

கல்கத்தா லார்ஜ் என்றும் அழைக்கப்படும் கிரிக்கெட் பால் சப்போட், சப்போட் பழங்களின் பிரபலமான இந்திய சாகுபடியாகும், மேலும் தாவரவியல் ரீதியாக மணிகாரா சபோடா என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இப்பகுதியைப் பொறுத்து சப்போட் பழம் சபோடில்லா, சிக்கூ அல்லது கபோட்டா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கிரிக்கெட் பால் சப்போட் மற்ற வகை சப்போட் பழங்களை இனப்பெருக்கம் செய்யப் பயன்படுகிறது, ஏனெனில் அவை அவற்றின் வடிவத்திற்கு மதிப்புடையவை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிரிக்கெட் பால் சப்போட் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரைகள், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் சிறிய அளவு இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.

பயன்பாடுகள்

கிரிக்கெட் பால் சப்போட் இனிப்புப் பழமாக கையில் இருந்து உண்ணப்படுகிறது. ஒரு கத்தியால் பழத்தை பாதியாகப் பிரிக்கவும், மென்மையான சதைகளை ஒரு கரண்டியால் வெளியேற்றுவதற்கு முன் விதைகளை நிராகரிக்கவும். அவை பாரம்பரியமாக மில்க் ஷேக்குகளிலும், பர்பி என்ற இந்திய இனிப்பு பயன்பாட்டிலும் கலக்கப்படுகின்றன. பர்பி என்பது ஒரு அடர்த்தியான ஃபட்ஜ் போன்ற மிட்டாய் ஆகும், இது புதிய மற்றும் தூள் பால், சர்க்கரை, நெய் மற்றும் கலந்த பழங்கள், சப்போட் போன்றவை, சுவைக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. வாழைப்பழங்கள், மாம்பழங்கள், தேதிகள் மற்றும் அத்திப்பழங்கள் போன்ற வெண்ணிலா, சாக்லேட், பிரவுன் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற சுவைகளுடன் கிரிக்கெட் பால் சப்போட் நன்றாக செல்கிறது. கிரிக்கெட் பந்து சப்போட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு துளையிடப்பட்ட பையில் சேமிக்கவும், அங்கு அவை 2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

சப்போட் மரங்கள் மெல்லும் பசையில் பயன்படுத்தப்படும் இயற்கையான மரப்பால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சிக்கிள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சக்கோட் மரத்தின் தண்டுகளை வெட்டிய ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் மாயன் மக்களால் இந்த சிக்லை அறுவடை செய்யப்பட்டது, சிக்லே லேடக்ஸ் எனப்படும் பால் பொருளை வெளியிடுகிறது. பசியைத் தடுக்கவும், வாய்வழி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் சிக்லே லேடெக்ஸ் மெல்லப்பட்டது. சூக்கிங் கம் தயாரிப்புகளில் சிக்லே லேடெக்ஸ் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இந்த பொருள் தான் சிக்லெட் சூயிங் கம் என்று பெயரிடப்பட்டது என்று கோட்பாடு உள்ளது.

புவியியல் / வரலாறு

சப்போட் பழங்கள் மெக்ஸிகோ, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை. குறிப்பாக கிரிக்கெட் பந்து சப்போட், வங்காளம், ஆந்திரா, கர்நாடகா, தமிழ்நாடு மற்றும் மகாராஷ்டிராவில் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் பழங்களின் இந்திய வகை. வெப்பமண்டல சூழ்நிலைகளில் செழித்து வளரும் பசுமையான மரங்களில் கிரிக்கெட் பந்து சப்போட் வளரும்.