| சூரியன் வளர்ந்த கரிம | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
சீனா ரோஜா முளைகள் சீனா ரோஜா முள்ளங்கியின் இளம் வேர்கள். இந்த முளைகள் மெல்லிய வெள்ளை மற்றும் ரோஜா-ஹூட் தண்டுகளால் ஆனவை, அவை 5 முதல் 8 சென்டிமீட்டர் வரை வளரும் மற்றும் வால் போன்ற தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். ஒவ்வொரு தண்டுக்கும் மேலே ஒரு ஜோடி சிறிய இதய வடிவ பச்சை இலைகள் தெரியும் ஒளி மெஜந்தா வண்ண நரம்புகள் உள்ளன. சீனா ரோஸ் முளைகள் மிருதுவான, சதைப்பற்றுள்ள அமைப்பு மற்றும் லேசான இனிப்புடன் மசாலா முள்ளங்கி போன்ற சுவையை வழங்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சீனா ரோஸ் முளைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சீனா ரோஸ் முளைகள் என்பது ராபனஸ் சாடிவஸ் அல்லது இன்னும் குறிப்பாக சீனா ரோஸ் முள்ளங்கி என அழைக்கப்படும் வேர் காய்கறியின் இளம் தளிர்கள். இந்த வேர் காய்கறியின் முளைகள் இளம் வயதிலேயே பிரபலமாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் இரண்டிற்கும் சமையல் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சீனா ரோஸ் முளைகளில் குளுக்கோராபெனின் மற்றும் பலவிதமான என்சைம்கள் உள்ளன, அவை தற்போது புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறனுக்காக ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
சீனா ரோஸ் முளைகள் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் அமைப்பு மற்றும் நெருக்கடியைச் சேர்க்க சரியானவை. சைவ சாண்ட்விச்கள், பீட் சாலட் அல்லது சம்மர் ரோல்களுக்கு அவை ஒரு சிறந்த கூடுதலாகின்றன. மென்மையான பாலாடைக்கட்டி அல்லது வெண்ணெயுடன் சேர்த்து பட்டாசு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு பரவுகிறது. சாலட்களில் வண்ணத்தை சேர்க்க அல்லது உணவுகளை முடிக்கும்போது அழகுபடுத்த பயன்படுத்தவும்.
புவியியல் / வரலாறு
சீனா ரோஸ் முள்ளங்கி விதைகள் பொதுவாக விதைகளை ஆழமற்ற உணவுகளில் மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள் ஊறவைத்து முளைக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சீனா ரோஸ் முளைகள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வாண்டர்ப்ளாஸ் முளைகள் | ஹரிஸா கத்திரிக்காயை லாப்னேவுடன் வறுத்தெடுத்தார் | |
| லண்டன் சாப்பிடுகிறது | எடமாம் மற்றும் முளை சாலட் | |
| மூல உணவு முதலியன | மூல முளைகள் சாலட் |
