இஞ்சி வேர்

Temulawak Root





விளக்கம் / சுவை


டெமுலவாக் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் ஒரு பெரிய மற்றும் பல்பு தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, சராசரியாக பத்து சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மற்றும் ஒழுங்கற்ற ஓவல், சுற்று மற்றும் நீளமான வடிவங்களின் கொத்தாக வளர்கின்றன. கரடுமுரடான, பழுப்பு நிற தோல் மென்மையாய் உள்ளது மற்றும் பல பிளவுகள், மங்கலான மோதிரங்கள் மற்றும் புடைப்புகள் உள்ளன. மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை இருண்ட ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து தங்கமாகவும் அடர்த்தியாகவும், உறுதியாகவும், நீர்நிலையாகவும் இருக்கும். தேமுலவாக் சற்று நார்ச்சத்துள்ள அமைப்புடன் மிருதுவாகவும், சற்று கசப்பான குறிப்புகளுடன் நுட்பமான இனிப்பு சுவை கொண்டதாகவும் இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


தேமுலவாக் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


டெமுலாவாக், தாவரவியல் ரீதியாக குர்குமா சாந்தோரிஹிசா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு நிலத்தடி வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஆகும், இது ஒரு குடலிறக்க தாவரத்திலிருந்து இரண்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் மற்றும் ஜிங்கிபெரேசி அல்லது இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஜாவானீஸ் இஞ்சி, டெம் லபக், மற்றும் கொனெங் கெடே உள்ளிட்ட பல உள்ளூர் பெயர்களால் அறியப்பட்ட டெமுலவாக் வெப்பமண்டல காடுகளில் வளர்கிறது மற்றும் இந்தோனேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. டெமுலவாக் இஞ்சி குடும்பத்தின் அரிதான உறுப்பினர்களில் ஒருவராகும், இது பெரும்பாலும் பொதுவான இஞ்சி மற்றும் மஞ்சளால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் நுகர்வோர் சந்தை இயற்கையான, ஆரோக்கியமான பொருட்களின் மீது கவனம் செலுத்துவதால் இது பிரபலமடைந்து வருகிறது. டெமுலவாக் பெரும்பாலும் மருத்துவ உதவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஜமு எனப்படும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


டெமுலாவக்கில் குர்குமின் உள்ளது, இது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் காணப்படும் மஞ்சள் இரசாயனமாகும், இது அதிக அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் சில வைட்டமின் சி, இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளது.

பயன்பாடுகள்


கொதிக்கும், அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு டெமுலவாக் மிகவும் பொருத்தமானது. இளம் மற்றும் புதியவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை மிருதுவாக்கிகள், பானங்கள் அல்லது காய்கறியாக சமைக்கலாம். வேர்த்தண்டுக்கிழங்கை ஒரு தேநீராக உலர்த்தலாம், சர்க்கரையுடன் ஒரு குளிர்பானத்தில் சமைக்கலாம், அல்லது உலர்த்தலாம் மற்றும் புட்டு, கஞ்சி, தயிர், கஸ்டார்ட் மற்றும் பசை ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு ஸ்டார்ச்சாக மாற்றலாம். சமைத்த பயன்பாடுகளில், டெமுலவாக் பொதுவாக வெட்டப்பட்டு கிளறி வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, நறுக்கி சூப்களில் வேகவைத்து, அரிசியை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, அல்லது சமைத்த இறைச்சிகளுக்கு சாஸ்களில் கலக்கப்படுகிறது. கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மீன், சாயோட், வெள்ளரிகள், வெங்காயம், பூண்டு, எலுமிச்சை, மஞ்சள் மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகள் போன்ற இறைச்சிகளுடன் டெமுலவாக் ஜோடி நன்றாக இருக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு ஒரு மாதம் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


இந்தோனேசியாவில், டெமுலவாக் பாரம்பரியமாக ஜாமுவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வெவ்வேறு வேர்கள், இலைகள் மற்றும் பழங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு மூலிகை பானமாகும். ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இயற்கை மருத்துவ முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுவதால், குமட்டல், வயிற்று வலி, தலைவலி, செரிமானம் மற்றும் பசியின்மை போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க ஜாமஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பானங்கள் பொதுவாக சுகாதார உணவு மையங்களிலும், உள்ளூர் தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்தும் விற்கப்படுகின்றன, அவை புதிய பொருட்களை ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியுடன் ஒன்றாக அரைக்கின்றன. பொதுவான ஜமு பொருட்களில் தேமுலவாக், இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள், பெருஞ்சீரகம் இலை, பனை சர்க்கரை, மல்லிகை, செர்ரி மற்றும் புளி ஆகியவை அடங்கும், மேலும் உள்ளூர்வாசிகள் அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பெற ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு ஜாமுவையாவது உட்கொள்கிறார்கள்.

புவியியல் / வரலாறு


டெமுலாவாக் இந்தோனேசியாவின் ஜாவா என்ற தீவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், இது பழங்காலத்திலிருந்தே பயிரிடப்படுகிறது. பின்னர் இந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு தென்கிழக்கு ஆசியாவில் அண்டை நாடுகளுக்கு வர்த்தகம் மற்றும் குடியேற்றம் மூலம் பரவியது மற்றும் அதன் மருத்துவ பண்புகளுக்காக ஆசியாவிலும் பரவியது. இந்தோனேசியா, மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், தாய்லாந்து, வியட்நாம், சீனா, இந்தியா, ஜப்பான், கொரியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் இன்று டெமுலவாக் புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ காணப்படுகிறது.



சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டெமுலவாக் ரூட்டைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் படம் 56624 ஹைப்பர்மார்ட் டெபோக் டவுன் சதுக்கம் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 205 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/16/20
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: டெமுலவாக்

பகிர் படம் 56452 சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 222 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/20
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: டெமுலவாக்

பகிர் படம் 55477 சூப்பர் இந்தோ டெபோக் டவுன் சென்டர் அருகில்டெபோக், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 327 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/16/20
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: டெமுலவாக்

பகிர் படம் 55353 போகர் புத்தம் புதிய சந்தை அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா
சுமார் 358 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/16/20
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: டெமுலவாக்

பகிர் படம் 54663 சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா
சுமார் 388 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/15/20
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கர்குமா டிஸ்பெரிண்டோ சினெர் டெபோக்

பகிர் படம் 53967 சந்தை நாளில் துட்டா மாஸ் ஃபத்மாவதி அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா
சுமார் 414 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தெற்கு ஜகார்த்தா சந்தையின் நாளில் trmulawak

பகிர் படம் 53694 சாந்தா சந்தை தெற்கு ஜகார்த்தா அருகில்ஜகார்த்தா, ஜகார்த்தா தலைநகர் பகுதி, இந்தோனேசியா
சுமார் 423 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/11/20
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: பசார் சாண்டா தெற்கு ஜகார்த்தாவில் தேமுலவாக்

பகிர் படம் 53373 ஃபுட்மார்ட் அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா
சுமார் 430 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/05/20
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஃபுட்மார்ட் சிலாண்டக் டவுன் சதுக்கத்தில் தெற்கு ஜகார்த்தாவில் இஞ்சி

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்