| உணவு Buzz: தக்காளியின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| வோங் பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி ஓவல் வடிவ பழங்கள், உறுதியான, மெல்லிய, சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்றும் கூர்மையான மலரும் முனை. அவை ஒரு அங்குல அகலமும் 1.5 அங்குல நீளமும் வளரும், சராசரியாக 1 முதல் 2 அவுன்ஸ் எடையுள்ளவை. சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி விதிவிலக்காக இனிமையான சுவையுடன் தாகமாக இருக்கிறது, சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் பிரிக்ஸ் அளவில் 9.5 அளவிடும், அதே சமயம் தக்காளியின் சராசரி பிரிக்ஸ் அளவீட்டு சுமார் 5 ஆகும். இந்த ஆலை அரை நிர்ணயம் செய்யப்படுகிறது, எனவே மற்ற வகைகளை விட மிகவும் கச்சிதமானது, இருப்பினும் இது இன்னும் அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது மற்றும் வளரும் பருவத்தில் தொடர்ந்து பழங்களின் பெரிய கொத்துக்களை அமைக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி கோடை மாதங்களில் உச்ச பருவத்துடன் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தக்காளி தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் லைகோபெர்சிகம் அல்லது லைகோபெர்சிகான் எஸ்குலெண்டம் என குறிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் அவை தக்காளி இனங்களுக்குள் உள்ள மாறுபாடுகளைக் குறிக்கும் துணைக்குழுக்களில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே செர்ரி தக்காளியை குறிப்பாக லைகோபெர்சிகான் எஸ்குலெண்டம் வர் என்று அழைக்கின்றனர். cerasiforme. தக்காளியை மேலும் குலதனம் அல்லது கலப்பினங்கள் என வகைப்படுத்தலாம். சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி போன்ற கலப்பினங்கள் இரண்டு வெவ்வேறு வகைகளைக் கடப்பதன் விளைவாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
செர்ரி தக்காளியில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அதிகம் உள்ளன, மேலும் அவற்றில் வைட்டமின் பி -6 மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நல்ல அளவில் உள்ளன. தக்காளி குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவை லைகோபீனைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது சில வகையான புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் திறனுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
அவற்றின் தனித்துவமான இனிப்பு சுவை மூலம், சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் சமைத்த பயன்பாடுகளிலும் சாடிங், கிரில்லிங், பேக்கிங் அல்லது ஸ்டூயிங் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை சாலடுகள் மற்றும் பாஸ்தாக்களில் பயன்படுத்தலாம், அல்லது இனிப்பு கம்போட் அல்லது ஜாம் ஆக மாற்றலாம். அவை வெண்ணெய், தர்பூசணி, வெள்ளரிகள், மிளகாய், மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புதினா மற்றும் துளசி போன்ற புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. சர்க்கரை செர்ரி தக்காளியை அறை வெப்பநிலையில் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து 2 முதல் 3 நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கவும், அதன் பிறகு குளிரூட்டல் சிதைவு செயல்முறையை மெதுவாக்கும். சிறந்த சுவைக்காக பச்சையாக சேவை செய்வதற்கு முன், குளிர்ந்த செர்ரி தக்காளியை அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
இன / கலாச்சார தகவல்
2005 ஆம் ஆண்டில், சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி அனைத்து அமெரிக்கா தேர்வுகள் (ஏஏஎஸ்) தேசிய வெற்றியாளராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. AAS என்பது ஒரு சுயாதீன இலாப நோக்கற்ற அமைப்பாகும், இது தன்னார்வ தோட்டக்கலை வல்லுநர்களால் அநாமதேய சோதனைகள் மூலம் புதிய வீட்டு-தோட்ட வகைகளை சோதிக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
செர்ரி தக்காளி காட்டு தக்காளியின் வழித்தோன்றல்கள் ஆகும், இது கடற்கரை தென் அமெரிக்காவிற்கு மில்லியன் கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பே காணப்படுகிறது. அவை உண்மையில் பெரிய தக்காளி வகைகளை முன்கூட்டியே முன்வைக்கின்றன, ஏனெனில் முதலில் பயிரிடப்பட்ட தக்காளி பழங்கள் பெர்ரிகளின் அளவு மற்றும் இரண்டு விதை துவாரங்களை மட்டுமே வைத்திருந்தன. சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி என்பது 21 ஆம் நூற்றாண்டின் கலப்பின வகையாகும், இது அறியப்பட்ட-நீங்கள் விதை நிறுவனத்தால் வளர்க்கப்படுகிறது, இது தைவானை தளமாகக் கொண்டது மற்றும் 1968 ஆம் ஆண்டில் திரு. வுன்-யூ சென் அவர்களால் நிறுவப்பட்டது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| பல்கலைக்கழக கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-5200 |
| செஃப் ஜஸ்டின் ஸ்னைடர் | லேக்ஸைட் சி.ஏ. | 619-212-9990 |
| ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ செரியா உணவகம் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
| பி.எஃப்.சி உடற்தகுதி முகாம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 888-488-8936 |
| சிங்கம் பங்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-564-6924 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| கோல்டன் டோர் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-761-4142 |
| கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-297-3100 |
| டோனா ஜான் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 540-532-7139 |
| பென்ட்ரி எஸ்டி (லயன் ஃபிஷ்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-738-7000 |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் சர்க்கரை செர்ரி தக்காளியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 5 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/05/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வோங் பண்ணைகளிலிருந்து சர்க்கரை தக்காளி!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்புகள் 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ. 92110 https: //info@specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 13 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/25/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வோங் பண்ணைகளிலிருந்து சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 20 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/18/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வோங் பண்ணைகளிலிருந்து சர்க்கரை செர்ரி தக்காளி  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகில் வோங் பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 28 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/10/21 |
