| உணவு Buzz: காலிஃபிளவரின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: காலிஃபிளவர் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| கருப்பு செம்மறி ஆடு உற்பத்தி |
விளக்கம் / சுவை
முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவர் வழக்கமான, பெரிய காலிஃபிளவரின் தலைகளின் இரண்டாவது வளர்ச்சி அல்லது வளர்ச்சியாகும். அவை 10 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள, நீளமான, மெல்லிய தண்டுகளை உருவாக்குகின்றன, மேலே சிறிய பச்சை பூக்களின் கொத்துகள் உள்ளன. வழக்கமான பச்சை காலிஃபிளவர் போலவே, தண்டுகள் உறுதியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், பூக்கள் மென்மையான மற்றும் நொறுங்கிய அமைப்பை வழங்குகின்றன. முழு தலை, அதன் தண்டு மற்றும் பூக்கள், உண்ணக்கூடியவை. முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவர் நட்டு டோன்களுடன் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பச்சை முளைக்கும் காலிஃபிளவர் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
முளைப்பது பச்சை காலிஃபிளவர் பிரதான காலிஃபிளவர் தலை அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன் உருவாகிறது, ஆனால் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் தீவிர மாற்றங்களால் விரைவான முதிர்ச்சியின் விளைவாகவும் இருக்கலாம். பச்சை காலிஃபிளவர் என்பது பிராசிகா ஒலரேசியா வரின் கலப்பின சாகுபடி ஆகும். காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலிக்கு இடையிலான குறுக்கு வழியாக உருவாக்கப்பட்ட போட்ரிடிஸ். முளைக்கும் பசுமை காலிஃபிளவரின் சிறிய, பூக்கும் பூக்கள் சந்தையில் பெரும்பாலும் காணப்படுவதில்லை மற்றும் குறைந்த அளவு கிடைக்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவர் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் கே மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். இது பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் சில புரதங்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவரை பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம் மற்றும் காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலிக்கு அழைக்கும் எந்த செய்முறையிலும் பயன்படுத்தலாம். நீராவி, வதக்கி, அல்லது பூக்களை வறுக்கவும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு குறுகிய காலத்திற்கு பூக்களை சமைக்கவும். புளோரெட்டுகளை எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் லேசாக தூக்கி எறிந்து சாலட்களில் சேர்க்கலாம். பாஸ்தாக்கள், அரிசி அல்லது பிற தானிய உணவுகளில் முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவரை சேர்க்கவும். மற்ற காய்கறிகளுடன் பூக்களை ஊறுகாய் அல்லது சாலடுகள், சிற்றுண்டி மற்றும் கசப்பான தட்டுகளுக்கு சொந்தமாக. ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் பசுமை காலிஃபிளவரை முளைத்தல். வெற்றுப் பூக்களை உறைந்து ஆறு மாதங்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
முளைக்கும் பசுமை காலிஃபிளவர் பெரும்பாலும் கழிவு பீப்பாயில் தூக்கி எறியப்படுவதால் பெரும்பாலான வணிக விவசாயிகள் வசந்தகால நடவுக்காக தங்கள் வயல்களை துடைக்கின்றனர். அவை பொதுவாக முளைத்த தலைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன அல்லது அதிக முதிர்ச்சியடைய வளர அனுமதித்தால் மட்டுமே விதைகளை அமைக்க ஆரம்பிக்கின்றன. எப்போதாவது தலைகளின் உச்சியில் உள்ள தயிர் வெண்மையாக மாறும்.
புவியியல் / வரலாறு
1980 களின் முற்பகுதியில் கலிபோர்னியாவின் சலினாஸில் பசுமை காலிஃபிளவர் உருவாக்கப்பட்டது, இது முதன்முதலில் 1989 இல் விற்பனை செய்யப்பட்டது. அவை 2005 முதல் 2018 வரை நியமிக்கப்பட்ட வர்த்தக முத்திரையாக இருந்த “ப்ரோக்கோஃப்ளவர்” என்ற பெயரில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. வெர்டி போன்ற பல பெயரிடப்பட்ட பச்சை காலிஃபிளவர் சாகுபடிகள் உள்ளன. , விட்டாவெர்டே, மற்றும் க்ரீன் மசெராட்டா. காலிஃபிளவர் வடக்கு மத்தியதரைக் கடல், கிழக்கு ஐரோப்பா, இப்போது துருக்கி என அழைக்கப்படுகிறது. இதற்கு குளிர்ந்த வளரும் நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன மற்றும் மிதமான வரம்பில் இருக்கும் பகுதிகளை விரும்புகின்றன மற்றும் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. வளரும் பருவத்தின் முடிவில் அதிக வெப்பம் பூக்கும் தலைகளுக்கு வழிவகுக்கும். பசுமை காலிஃபிளவர் முளைப்பது உழவர் சந்தைகளிலும், மிதமான வளரும் பகுதிகளில் உள்ள உணவக மெனுக்களிலும் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவர் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| எனது புதிய வேர்கள் | கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் வறுத்த காலிஃபிளவர் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி முளைக்கும் பச்சை காலிஃபிளவரை மக்கள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 375 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/29/20  ஹாலிவுட் உழவர் சந்தை காங் தாவோ 1-559-367-4165 அருகில்மேற்கு ஹாலிவுட், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 696 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/14/19 |
