| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் சிறிய அளவிலானவை மற்றும் சிறிய, வட்டமான கழுத்து மற்றும் குறுகிய, அடர் பழுப்பு நிற தண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் பரந்த அடிப்பகுதியுடன் பைரிஃபார்ம் வடிவத்தில் உள்ளன. மென்மையான, மெல்லிய தோல் அடர் பச்சை நிறத்தில் சிவப்பு ப்ளஷிங் மற்றும் முக்கிய லென்டிகல்கள் மேற்பரப்பை உள்ளடக்கியது. சதை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் மஞ்சள், மிருதுவான மற்றும் உறுதியான ஒரு மைய மையத்தை சில சிறிய கருப்பு-பழுப்பு விதைகளுடன் இணைக்கிறது. பழுத்த போது, ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழம் மிகவும் இனிமையான சுவையுடன் தாகமாகவும், முறுமுறுப்பாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் வசந்த காலத்தில் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக பைரஸ் கம்யூனிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் நியூசிலாந்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பலவகையான ஐரோப்பிய பேரிக்காய்கள் மற்றும் ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி பழங்களுடன் ரோசாசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக உள்ளன. பெல்லி டி ஜுமெட் என்றும் அழைக்கப்படும் ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் உலகின் கீழ் அதிசயங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன. ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் பழுத்தவை மற்றும் எடுக்கும்போது சாப்பிடத் தயாராக உள்ளன, அவற்றின் சிறிய அளவு, மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் வசந்த காலத்தின் ஆரம்ப வருகைக்கு சாதகமாக இருக்கும். அவை பொதுவாக புதியவை, கைக்கு வெளியே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பலவிதமான வேகவைத்த பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழம் பேக்கிங் அல்லது வேட்டையாடுதல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவை குழந்தைகளின் மதிய உணவுப் பெட்டிகளில் கடித்த அளவிலான சிற்றுண்டாகப் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை வெட்டப்பட்டு சாலட்களில் புதிதாகச் சேர்க்கலாம், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம், பாஸ்தாவுடன் தூக்கி எறியலாம் அல்லது நறுக்கி சூப்பின் மேல் தெளிக்கலாம். ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் சுடப்படும் போது அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவை கேக்குகள், டார்ட்டுகள், ரொட்டி, மஃபின்கள், பாப்ஓவர்கள், துண்டுகள் அல்லது ஒரு இனிப்பு மற்றும் உறுதியான இனிப்புக்கு வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் குறைப்பு சாஸுடன் வேட்டையாடப்படுகின்றன. ஹனி பெல்லி பேரிக்காய் அக்ரூட் பருப்புகள், பெக்கன்ஸ், பாதாம், ஹேசல்நட், கோர்கோன்சோலா சீஸ், இலவங்கப்பட்டை, தேன், மஞ்சள், ஆப்பிள் சைடர், வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் எலுமிச்சை. அவை அறுவடை செய்யும்போது பழுத்தவை மற்றும் நுகர்வுக்குத் தயாராக உள்ளன, மேலும் அவை இரண்டு வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் கவுண்டரில் வைக்கப்படலாம், அல்லது அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மாதங்கள் சேமித்து வைக்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஹனி பெல்லி பேரிக்காய்கள் ஆசியாவில் அவற்றின் சிறிய அளவு, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் போக்குவரத்தில் ஆயுள் காரணமாக பிரபலமாகிவிட்டன. இந்த பேரீச்சம்பழங்கள் பெரும்பாலும் நியூசிலாந்திலிருந்து தைவான், சீனா மற்றும் ஹாங்காங்கிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் நுகர்வோர் பேரிக்காயை பயணத்தின்போது சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். சந்தை கவனம் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களுக்கு மாறுவதால், ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் சிறிய அளவு மற்றும் உறுதியான அமைப்பு காரணமாக விருப்பமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டன. அவை எளிதில் சிராய்ப்பதில்லை மற்றும் சர்க்கரை பசிக்கு மாற்றாக இனிமையான, இயற்கை சுவையை அளிக்கின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் நியூசிலாந்தில் பழக் கிண்ணம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பிராந்தியத்தில் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, இல்லையெனில் ஹாக்ஸ் பே என்று அழைக்கப்படுகிறது. 1960 களில் இருந்து நியூசிலாந்தின் வடக்கு தீவின் இந்த பகுதியில் பேரிக்காய் பயிரிடப்படுகிறது, இந்த பகுதி இப்போது தேசிய ஏற்றுமதியில் பாதிக்கு பங்களிக்கிறது. ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழங்கள் சுமார் இருபது ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டு ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, கனடா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஹனி பெல்லி பேரீச்சம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
