ரெட் யாம்ஸ் தகவல் மற்றும் உண்மைகள் - காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

விளக்கம் / சுவை

சிவப்பு யாம்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை மற்றும் மெல்லியவை, முட்டை வடிவானது மற்றும் உருளை வடிவத்தில் உள்ளன, அவை முனைகளில் தட்டப்படுகின்றன. கரடுமுரடான தோல் ஒரு தூசி நிறைந்த பழுப்பு-மெரூன் ஆகும், சில பழுப்பு நிற புள்ளிகள் மேற்பரப்பில் சிதறிக்கிடக்கின்றன. சதை ஆரஞ்சு-தங்கம் மற்றும் உறுதியானது, அடர்த்தியானது மற்றும் ஈரப்பதமானது. சமைக்கும்போது, சிவப்பு யாம் மற்ற யாம் வகைகளை விட மாவுச்சத்து மற்றும் ஈரப்பதமாக இருக்கும், மேலும் அதன் சுவையானது சுவையான பூமியுடன் இனிமையாக இருக்கும். கிழங்குகளுக்கு மேலதிகமாக, ரெட் யாம் செடியின் இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை, இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கீரையைப் போன்ற ஒரு சுவையை வழங்குகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

சிவப்பு யாம்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

சிவப்பு யாம்கள், தாவரவியல் ரீதியாக இப்போமியா பாட்டட்டாஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை கான்வொல்வூலேசி அல்லது காலை மகிமை குடும்பத்தின் வேர் காய்கறி ஆகும். இது ஒரு உண்மையான யாம் அல்ல, மாறாக ஒரு அமெரிக்க லேபிளிங் முறைக்கு அதன் அடையாளத்தை இழந்த ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, இது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சதைப்பற்றுள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பெயரை அவற்றின் அடையாளத்தில் சேர்க்குமாறு கட்டாயப்படுத்தியது. இன்று யு.எஸ்.டி.ஏ அனைத்து யாம்களையும் விற்கும்போது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று பெயரிட வேண்டும். சிவப்பு யாம்கள் அவற்றின் தோலின் நிறத்திலிருந்து தங்கள் பெயரைப் பெற்றன, மேலும் செழிப்பான மெரூன் தோல் தொனி ஒரு கார்னட் கல்லுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது.