விளக்கம் / சுவை
லிபர்ட்டி ஆப்பிள்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, சில நேரங்களில் அரிதாகவே தெரியும் மஞ்சள் பின்னணியில் அடர் சிவப்பு நிறக் கோடுகளுடன். தோல் சிறிய மஞ்சள் லெண்டிகல்களால் பிளவுபட்டுள்ளது, இது ஆப்பிளின் ஒட்டுமொத்த சுவைக்கு பங்களிக்கிறது. அதன் மஞ்சள் நிற நிற சதை மிருதுவாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். லிபர்ட்டி ஆப்பிள் ஒரு மெக்கின்டோஷ் போல இனிமையானது, இன்னும் புளிப்பு மற்றும் சிட்ரஸ் மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற சில குறிப்புகள் உட்பட அதன் சொந்த சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லிபர்ட்டி ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அவை 'தாமதமாக அறுவடை' ஆப்பிளாக கருதப்படுகின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
'லிபர்ட்டி' என்ற பெயர் இந்த நியூயார்க் ஆப்பிளின் நோயிலிருந்து விடுபட்டதிலிருந்து வந்தது. ஜெனீவா, நியூயார்க் விவசாய நிலையத்தால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிள்களுக்கு நியூயார்க் மாநிலத்தின் பல்வேறு நகரங்களுக்கு பெயரிடப்படுவது பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.
பயன்பாடுகள்
லிபர்ட்டி ஆப்பிள்கள் நல்ல இனிப்பு ஆப்பிள்களாக கருதப்படுகின்றன. அவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கி, புளிப்பு அல்லது ஆப்பிள் பைகளில் அடுக்கவும். டைஸ் லிபர்ட்டி ஆப்பிள்கள் மஃபின்களில் சேர்க்க அல்லது ஒரு சிக்கன் சாலட்டில் டாஸ் செய்யவும். இனிப்பு-புளிப்பு ஆப்பிளை உருவாக்கவும் அல்லது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் ஆப்பிள்களை சுடவும். குளிர் சேமிப்பில் வைக்கும்போது லிபர்ட்டி ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் நன்றாக இருக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
லிபர்ட்டி ஆப்பிள் 1978 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் மாநில வேளாண் பரிசோதனை நிலையம் (NYSAES) நோயைத் தடுக்கும் மற்றும் அதிக உற்பத்தி செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு 'மெக்கின்டோஷ்-பாணி' ஆப்பிளாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது மாகவுன் ஆப்பிளிலிருந்து வந்தது. NYSAES இன் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்தியானாவின் பர்டூவிலிருந்து ஒரு மெக்கின்டோஷ் ஆப்பிளை மாலஸ் புளோரிபூண்டா (ஒரு ஜப்பானிய பூக்கும் நண்டு ஆப்பிள்) என்று எடுத்து 1955 ஆம் ஆண்டில் குறுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்தனர். அதிக சோதனை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வளர்ச்சியின் பின்னர், லிபர்ட்டி பிறந்தது. சுதந்திரமான ஆப்பிள்கள் ஒரேகான் மற்றும் நியூயார்க்கில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
லிபர்ட்டி ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
