| இயற்கை நாடோடி பண்ணைகள் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் மிகச் சிறியது, கண்ணீர் துளி வடிவ நெற்றுக்கள், சராசரியாக மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் ஒரு வளைந்த மையத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, அவை நீளமான, கூர்மையான நுனியில் தட்டுகின்றன. முதிர்ச்சியடையும் போது தோல் வெளிறிய பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இது மெல்லிய மற்றும் வளைந்த, அடர் பச்சை தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தோலுக்கு அடியில், நடுத்தர முதல் அடர்த்தியான சதை சிவப்பு, மிருதுவான மற்றும் நீர்வாழ்வானது, சுற்று மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மிகச் சிறிய குழியை உள்ளடக்கியது. சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் ஆரம்பத்தில் சுறுசுறுப்பான, சிட்ரஸ் சுவையுடன் மிகவும் நொறுங்கிய மற்றும் தாகமாக இருக்கும், அதைத் தொடர்ந்து இனிப்பு, பழம், மற்றும் சற்று புகைபிடித்த சுவை ஆகியவை ஹபனெரோ மிளகுத்தூளை நினைவூட்டுகின்றன. மிளகுத்தூள் லேசான வெப்பத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது காலநிலை, மண் மற்றும் நெற்று வளர்க்கப்படும் சூழலைப் பொறுத்து தீவிரத்தில் மாறுபடும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் கோடையின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள், தாவரவியல் ரீதியாக கேப்சிகம் சினென்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை தனித்துவமான வடிவிலான, பிரகாசமான வண்ணக் காய்களாக இருக்கின்றன, அவை சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக இருக்கின்றன. மிகவும் அலங்காரமாகக் கருதப்படும், சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வணிக அளவில் வளர்க்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை பொதுவாக தங்கள் சொந்த நாடான பிரேசிலில் உள்ள வீட்டுத் தோட்டங்களில் காணப்படுகின்றன. காய்கள் கிளைகளிலிருந்து ஒரு சிறிய, பரந்த-பரவலான தாவரத்தில் நுணுக்கமாக தொங்குகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு தாவரமும் பருவம் முழுவதும் நூற்றுக்கணக்கான காய்களை உற்பத்தி செய்யலாம். சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் லேசான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஸ்கோவில் அளவில் 500-1,000 எஸ்.எச்.யு வரை இருக்கும், மேலும் கடுமையான வெப்பம் இல்லாமல் ஒரு ஹபனெரோ மிளகுக்கு நினைவூட்டும் பழ சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. பிக்கின்ஹோ என்ற பெயர் 'சிறிய கொக்கு' என்று பொருள்படும், இது மிளகு தோற்றத்தில் ஒரு சிறிய கூர்மையான பறவையின் கொக்குக்கு ஒத்திருக்கிறது, மேலும் சிறிய மிளகுத்தூள் பிரபலமாக ஊறுகாய் மற்றும் கடித்த அளவிலான சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, சிறிய மிளகுத்தூள் காணப்படும் குறைந்த அளவு கேப்சைசின் சில அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும் மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாகப் பயன்படுத்தும்போது, மிளகுத்தூளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் கலக்கலாம், அல்லது துண்டுகளாக்கி சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறியலாம். அவற்றை துண்டுகளாக்கி பீட்சாவுக்கு மேல் முதலிடமாகவும், பாஸ்தாவில் கலந்து, துண்டுகளாக்கி, ஸ்கோன்கள் அல்லது ரொட்டியாக சுடலாம் அல்லது அழகுபடுத்தவும் பயன்படுத்தலாம். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் மற்ற காய்கறிகளுடன் லேசாக அசைக்கப்படலாம் அல்லது வினிகரில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கலாம், இது பெரும்பாலும் கொட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பு, புகைபிடித்த சுவைக்காக அவற்றை ஜல்லிகளாகவோ அல்லது நெரிசல்களாகவோ சமைக்கலாம். சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் அஸ்பாரகஸ், அடர் இலை கீரைகள், செலரி, முட்டைக்கோஸ், பார்பெக்யூ மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற இறைச்சிகள் மற்றும் துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு போன்ற மூலிகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை தளர்வாக சேமித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது காகித பையில் கழுவப்படாமல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிரேசிலில், போடோகோஸ் என்பது சிறிய பார்கள், அவை அக்கம் மற்றும் சமூகங்களின் உயிர்நாடியாக இருக்கின்றன. பல உள்ளூர்வாசிகள் இந்த மதுக்கடைகளை குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் ஒன்றுகூடும் இடமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் பெட்டிஸ்கோக்கள் எனப்படும் சிறிய உணவுத் தட்டுகளைப் பகிர்ந்துகொண்டு பீர் மற்றும் காக்டெய்ல்களை உட்கொள்ளும்போது மணிக்கணக்கில் உட்கார்ந்து பேசுவார்கள். சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் இந்த போட்கோஸில் லிங்குவா பெபாடா போன்ற உணவுகளில் ஊறுகாய்களாக அலங்கரிக்கப்படுவதாகக் காணப்படுகிறது, இது ஒரு உள்ளூர் பிரேசிலிய தொத்திறைச்சி ஆகும், இது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு வோக்கோசுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மீன் குரோக்கெட்டுகளுக்கு மேல் அலங்கரிக்கப்படுகிறது அல்லது காக்டெய்ல்களில் விடப்படுகிறது. சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வினிகர், பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் கச்சானா என்ற பிரேசிலிய மதுபானம் ஆகியவற்றின் கரைசலில் பிரபலமாக ஊறுகாய் செய்யப்படுகிறது. இந்த தனித்துவமான மதுபானம் புளித்த கரும்பு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் புளிப்பு, வினிகரி உப்புக்கு இனிப்பை சேர்க்கிறது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டதும், சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் பொதுவாக போடோகோஸில் கடித்த அளவிலான சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது, இது உணவு மற்றும் காக்டெய்ல்களுக்கு இடையில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகளை சமப்படுத்த உதவுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, ஆரம்பத்தில் பிரேசிலில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை முதலில் பிரேசிலிய மாநிலமான மினாஸ் ஜெராய்ஸில் பயிரிடப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இன்று சிவப்பு பிக்வின்ஹோ சிலி மிளகுத்தூள் வீட்டுத் தோட்டங்களில் பிரபலமான அலங்கார ஆலையாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் பிரேசில், பெரு மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள உள்ளூர் பண்ணைகள் மூலம் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் வணிக ரீதியாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் பிக்வின்ஹோ பெப்பர்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| பிரேசிலின் சுவைகள் | பாதுகாக்கப்பட்ட பிக்கின்ஹோ மிளகுத்தூள் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் பிக்கின்ஹோ மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 230 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மிளகுத்தூள் ஒரு கார்னூகோபியா!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 236 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிக்கின்ஹோ மிளகுத்தூள் இப்போது பருவத்தில் உள்ளது |
