விளக்கம் / சுவை
நாஸ்டர்டியம் இலைகள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை வட்டமான மற்றும் அகலமான வடிவத்தில் உள்ளன, சராசரியாக 5-15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை. தட்டையான, பிரகாசமான பச்சை இலைகள் மெழுகு, நெகிழ்வானவை, ஒரு சில நரம்புகள் முழுவதும் இயங்கும், மற்றும் அவை ஒரு மைய தண்டுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இலைகளுக்கு மேலதிகமாக, நாஸ்டர்டியம் தாவரங்கள் கொடிகள் பின்னால் உள்ளன மற்றும் அவை பிரகாசமான மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் மெஜந்தா பூக்களுக்கு பெயர் பெற்றவை. நாஸ்டர்டியம் இலைகள் சற்று இனிப்பு, பச்சை, கசப்பான மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவையுடன் மென்மையாக இருக்கும். தாவரங்கள் வளர்க்கப்படும் பணக்கார மண், அதிக இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் சுவைக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர்காலத்தில் நாஸ்டர்டியம் இலைகள் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ட்ரோபியோலம் மஜஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட நாஸ்டர்டியம் இலைகள், ஒரு குடலிறக்க பூக்கும் தாவரத்தில் வளர்கின்றன மற்றும் ட்ரோபியோலம் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாக இருக்கின்றன. “நாஸ்டர்டியம்” என்ற பெயர் லத்தீன் சொற்களான மூக்கு (நாஸ்) மற்றும் டார்ட்டம் (திருப்பம்) என்பதிலிருந்து வந்தது, இது அடிப்படையில் “முறுக்கப்பட்ட மூக்கு” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. மிளகுத்தூள், பிட்டர்ஸ்வீட் இலைகளில் கடித்தபின் ஒரு நபரின் முகத்தில் ஏற்படும் எதிர்வினைக்கு இது பெயரிடப்பட்டதாக பலர் நம்புகிறார்கள். நாஸ்டர்டியம்ஸ் பிரபலமான வீட்டுத் தோட்ட தாவரங்கள், மற்றும் இலைகள் பல சமையல் உணவுகளில் மிளகுத்தூள் சேர்க்க பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, நாஸ்டர்டியம் இலைகளின் ஒரு தனித்துவமான பண்பு என்னவென்றால், அவை சூப்பர்ஹைட்ரோபோபிக் ஆகும், அதாவது இலைகளில் மெழுகு நானோ கட்டமைப்புகள் உள்ளன, அவை இலையின் மேற்புறத்தில் நீர் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கின்றன. இந்த செயல்முறை இலையை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் நீர் வெளியேறும்போது, அது அழுக்கு மற்றும் குப்பைகளை நீக்குகிறது, இது ஒளிச்சேர்க்கையைத் தொடர இலை ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பைக் கொண்டிருக்க அனுமதிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நாஸ்டர்டியம் இலைகள் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் டி, பீட்டா கரோட்டின், இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
நாஸ்டர்டியம் இலைகள் மூல தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை மற்றும் உணவுகளில் ஒரு காரமான அல்லது மிளகு சுவை சேர்க்கின்றன. அவற்றை நறுக்கி சாலட்களாக துண்டித்து, பெஸ்டோவிற்கான தளமாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நறுக்கி, பரவலுக்கான மென்மையாக்கப்பட்ட சீஸுடன் இணைக்கலாம். இலைகளை சுவையான மஃபின்களின் மேல் அலங்கரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகளில் சிவ்ஸுடன் கலந்து, கிரேக்க டால்மாக்களை எடுத்துக்கொள்ள அரிசி மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம். நாஸ்டர்டியம் இலைகள் மற்றும் பூக்களை ஒரு வினிகர் கரைசலில் பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து நான்கு முதல் ஐந்து வாரங்கள் வரை சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சூடான, கடுமையான வினிகரை உருவாக்கலாம். அவை பொதுவாக வேகவைக்கப்பட்டு தேநீரில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நாஸ்டர்டியம் இலைகள் பூண்டு, சிவ்ஸ் மற்றும் வெங்காயம், பைன் கொட்டைகள், டிஜான், வெந்தயம், வோக்கோசு, டாராகான், கேப்பர்கள், எலுமிச்சை, பீட், மைக்ரோகிரீன், கீரை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் போன்ற நறுமணப் பொருள்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் புதியதாக சேமிக்கும்போது நாஸ்டர்டியம் இலைகள் ஐந்து நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தென் அமெரிக்காவில், நாஸ்டர்டியம் இலைகள் ஆண்டிஸ் முழுவதும் ஒரு மூலிகை கிருமிநாசினி, டையூரிடிக் மற்றும் கிருமி நாசினியாக மார்பு நெரிசல், காயம் பராமரிப்பு மற்றும் மிளகு பூச்சி விரட்டி போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இலைகள் இன்காக்களால் ஒரு மருத்துவ மூலிகையாகவும் சாலட்களுக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று நம்பப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
நாஸ்டுர்டியம் வகைகள் இன்று தென் அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில் பெருவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இரண்டு இனங்களின் வம்சாவளியாக உள்ளன. இந்த இனங்கள் ஸ்பானிஷ் வெற்றியாளர்கள் வழியாக ஐரோப்பாவுக்குச் சென்றன. ஐரோப்பாவிற்குக் கொண்டுவரப்பட்ட சிறிய தாவரங்களிலிருந்து ஒரு டேனிஷ் தாவரவியலாளரால் இன்று நமக்கு நன்கு தெரிந்த நீண்ட கொடிகள் உள்ளன. 1759 ஆம் ஆண்டிலேயே அமெரிக்காவில் நாஸ்டர்டியங்கள் காணப்பட்டன, அவை தாமஸ் ஜெபர்சனின் மோன்டிசெல்லோ தோட்டத்தில் நடப்பட்டன. நாஸ்டர்டியம் இலைகளை ஐரோப்பா, தென் அமெரிக்காவின் பிராந்தியங்கள் மற்றும் அமெரிக்காவில் கலிபோர்னியா, வர்ஜீனியா, பென்சில்வேனியா மற்றும் ஹவாயில் உள்ள சிறப்பு சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
நாஸ்டர்டியம் இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| லவ் ஃபெட் | கிரீமி தேங்காய் மற்றும் நாஸ்டர்டியம் சூப் | |
| களைகளை உண்ணுங்கள் | அடைத்த நாஸ்டர்டியம் இலைகள் | |
| குக் சகோதரி | நாஸ்டர்டியம் இலை சாலட் | |
| சொர்க்கத்திற்குச் செல்வது | நாஸ்டர்டியம் பெஸ்டோ |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் நாஸ்டர்டியம் இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 ஏதென்ஸின் வென்ட்ரல் சந்தைகள் - கிரீஸ் மத்திய சந்தைகள் மற்றும் மீன்வள அமைப்பு எஸ்.ஏ. / உழவர் சந்தை Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ் சுமார் 685 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/25/19 பகிர்வவரின் கருத்துகள்: உள்ளூரில் வளர்ந்தவை  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ரோமியோ கோல்மேன் 1-805-431-7324 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 714 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/27/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் |
