விளக்கம் / சுவை
மியாகாவா மாண்டரின்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை, சராசரியாக 6-7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் சற்று தளர்வான வடிவத்துடன் சாய்வதற்கு வட்டமானவை. மெல்லிய தோல் பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும், இது வளர்க்கப்படும் காலநிலையைப் பொறுத்து, எளிதில் தோலுரித்து, மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும், சிறிய எண்ணெய் சுரப்பிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். கயிற்றின் அடியில், ஆரஞ்சு சதை மென்மையாகவும், தாகமாகவும், விதைகளற்றதாகவும், மெல்லிய சவ்வுகளால் 9-10 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் ஒரு மென்மையான-இனிப்பு சுவை மற்றும் சீரான அமிலத்தன்மையுடன் நறுமணமுள்ளவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மியாகாவா மாண்டரின் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரஸ் ரெட்டிகுலட்டா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட மியாகாவா மாண்டரின்ஸ், ருடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சிறிய-நிலை, பசுமையான மரங்களில் கொத்தாக வளரும் சட்ரமா வகை சிட்ரஸ் ஆகும். ஜப்பானிய மாகாணத்திற்கு முதலில் வளர்க்கப்பட்ட இடங்களுக்கு சட்சுமா மாண்டரின் பெயரிடப்பட்டது, மேலும் அனைத்து சாட்சுமாக்களும் ஆரம்ப, நடுப்பகுதி அல்லது பிற்பகுதியில் பருவ வகைகளா என்பதைப் பொறுத்து குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்தவை, எனவே அவை 'வேஸ் அன்ஷு' என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. ஜப்பானின் தெற்கு தீவுகள், நியூசிலாந்து மற்றும் தெற்கு கலிபோர்னியாவின் சில பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்ட மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் ஒரு வேஸ் மியாகாவா என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் நீண்ட சேமிப்பு வாழ்க்கை, இனிப்பு-புளிப்பு சுவை மற்றும் விதை இல்லாத, எளிதில் தோலுரிக்கும் தன்மை ஆகியவற்றால் விரும்பப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவை நரிங்கெனின், நரிங்கின் மற்றும் ஹெஸ்பெரெடின் போன்ற ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் மதிப்புமிக்க ஆதாரங்களாகும்.
பயன்பாடுகள்
மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அவற்றின் இனிப்பு-சுவையான சுவையானது புதிய, கையை விட்டு வெளியேறும்போது காண்பிக்கப்படும். பழம் எளிதில் உரிக்கப்பட்டு, மதிய உணவுப் பெட்டிகளில் அடைக்கப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்டு பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியப்பட்டு, பழக் கிண்ணங்களில் கலக்கலாம் அல்லது ஹலிபட், சால்மன், ராக்ஃபிஷ் மற்றும் ஃப்ள er ண்டர் போன்ற மீன்களை அலங்கரிக்கலாம். மியாகாவா மாண்டரின் துண்டுகளை சீஸ் போர்டுகள், தானிய கிண்ணங்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம், டார்ட்ஸ் மற்றும் கேக் போன்ற இனிப்புகளுக்கு மேல் சேர்க்கலாம். அனுபவம் மற்றும் சாறு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் ஒரு சிட்ரசி சுவையை சேர்க்கலாம், அல்லது இதை சோர்பெட்டுகள், கிரானிடாக்கள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் ஜெல்லி மற்றும் ஜாம்ஸில் சமைக்கலாம். மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் பெருஞ்சீரகம், எண்டிவ், வோக்கோசு, நீல சீஸ், கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு போன்ற இறைச்சிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் மாம்பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற பழங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 1-2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் நியூசிலாந்தில் சட்சுமா தொழிற்துறையின் அடிப்படையாகும், மேலும் அவை வணிக மற்றும் வீட்டு வளர்ப்பாளர்களால் பயிரிடப்படுகின்றன. சட்சுமாக்கள் நாட்டிற்கான மிக முக்கியமான உள்நாட்டு மற்றும் ஏற்றுமதி வகைகளாகும், மேலும் மியாகாவா மாண்டரின் பழுக்க ஆரம்பமானது. காலநிலை நிலைமைகள், உள்நாட்டிலும் ஏற்றுமதியிலும் ஒரு நல்ல சந்தை மற்றும் குறைந்த நோய் மற்றும் பூச்சி பிரச்சினைகள் காரணமாக பல்வேறு வகைகள் வெற்றியைக் கண்டன. ஜப்பானின் சிட்ரஸ் இனப்பெருக்கம் நடைமுறைகளில் சிலவற்றை நியூசிலாந்து பிரதிபலிக்கிறது, அதாவது ஏற்றுமதிக்கு முன் பொதிகளை ஒரு காலத்திற்கு சேமித்து வைப்பது. இது பழத்தில் அமிலத்தன்மையின் அளவு குறைய அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு இனிமையான பழம் கிடைக்கும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஜப்பானின் தெற்கே தீவில் உள்ள ஃபுகுயோகா மாகாணத்தில் மிக பழைய மாண்டரின் மரத்தில் மியாகாவா மாண்டரின்ஸ் வளர்ந்து வருவது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவை ஒரு ஜைராய் மாண்டரின் மரத்தில் ஒரு மூட்டு விளையாட்டு மாற்றத்தின் விளைவாகும். ஜைராய் என்ற பெயர் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைக் குறிக்கவில்லை, மாறாக ஜப்பானில் உள்ள பழமையான மாண்டரின் மரங்களின் குளோனல் குழுவைக் குறிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, ஆரம்பகால முதிர்ச்சியடைந்த சாட்சுமா வகைகளில் மியாகாவா மிக முக்கியமானது மற்றும் 1923 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானிய தாவரவியலாளர் தியோசாபுரோ தனகாவால் பெயரிடப்பட்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று மியாகாவா மாண்டரின்ஸை உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் ஆசியா, நியூசிலாந்து மற்றும் யுனைடெட் ஆகிய மாநிலங்களில் காணலாம். மாநிலங்களில்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மியாகாவா மாண்டரின் ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| அமண்டின் சமையல் | க்ரீம் டி மாண்டரின் மெரிங்குவே | |
| ஸ்டீக் மீது ஐசிங் | மாண்டரின் & பாதாம் கேக் | |
| டீடிம் பேக்கர் | மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஜாம் |
