ஊதா குழந்தை பிரஞ்சு பீன்ஸ் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

மெக்ராத் குடும்ப பண்ணைகள்

விளக்கம் / சுவை

குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு பீன்ஸ் ஒரு கவர்ச்சியான இருண்ட ஊதா வெளிப்புற நிறத்துடன் நீண்ட மற்றும் குறுகலானது. சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு அவை நான்கு அங்குல நீளம் அல்லது குறைவாக இருக்கும்போது எடுக்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் உட்புறம் துடிப்பான பச்சை மற்றும் சில சிறிய, மென்மையான விதைகள் அல்லது முதிர்ச்சியற்ற பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இனிப்புக்கான சரியான குறிப்பைக் கொண்டு தாவர சுவையை வழங்குவதன் மூலம், அதன் மிருதுவான அமைப்பு லேசாக சமைக்கப்படுகிறது. குழந்தையின் நிறம் ஊதா பிரஞ்சு பீன்ஸ் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் தாவர நிறமிகளிலிருந்து வருகிறது. முழுமையாக சமைத்தவுடன் பீன்ஸ் நிறம் ஊதா நிறத்தில் இருந்து முடக்கிய பச்சை நிறமாக மாறும். விரைவாக வெடிப்பது சில ஊதா நிறத்தையும் சில ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்க உதவும். இளம் மற்றும் டெண்டரராக இருக்கும்போது பீன்ஸ் எடுக்கப்படலாம் மற்றும் அவற்றின் துடிப்பான ஊதா நிறத்தை பாதுகாக்க பச்சையாக பரிமாறலாம். பீன்ஸ் வாங்கும் போது ஒரு வெல்வெட்டி உணர்வைக் கொண்ட காயங்கள் மற்றும் காயங்கள் இல்லாத காய்களைத் தேடுங்கள், நீங்கள் அவற்றை வளைக்கும்போது காய்களும் ஒடிப்போக வேண்டும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு பீன்ஸ் கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் மாதங்களில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்

பேஸியோலஸ் வல்காரிஸின் ஒரு பகுதியாக தாவரவியல் ரீதியாக அழைக்கப்படும் பேபி பர்பில் பிரஞ்சு பீன்ஸ், உண்ணக்கூடிய நெற்று பீன் அல்லது பச்சை பீன் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு போன்ற பல்வேறு பாட் பீன்களைப் பொறுத்து ஏறும் கம்பம் பீன் அல்லது குள்ள புஷ் பீன் என வளர்க்கலாம். இன்று சந்தையில் நூற்றுக்கணக்கான பச்சை பீன்ஸ் உள்ளன. மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிறத்தில் தொடங்கி, சமைக்கும்போது பச்சை நிறமாக மாறும் வகைகள் கூட, குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு பீன் போலவே, இன்னும் ஒரு பச்சை பீன் வகையாக கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை “பச்சை” அல்லது முதிர்ச்சியற்ற நிலையில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இன்று சந்தையில் மிகவும் பிரபலமான பீன்ஸ் ஒன்றான பச்சை பீன்ஸ் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மோசமான ராப் சுவையை வாரியாகக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பல பல்பொருள் அங்காடிகள் பயணத்தையும் சேமிப்பையும் தாங்கும் வகையில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன, இது சுவையையும் அமைப்பையும் கணிசமாக பாதிக்கும். தோட்டங்கள், சிறு பண்ணைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு போன்ற வகைகள் அண்ணத்திற்கு ஒரு விருந்தாகும், மேலும் ஒரு உன்னதமான பச்சை பீன் சுவைக்க வேண்டியதை நினைவூட்டுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பேபி பர்பில் பிரஞ்சு பீன்ஸ் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, கால்சியம், நியாசின், வைட்டமின் கே, ரைபோஃப்ளேவின், ஃபைபர் மற்றும் வைட்டமின் பி 6 ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. உலர்ந்த மற்றும் புதிய ஷெல் பீன்ஸ் உடன் ஒப்பிடும்போது பச்சை பீன் வகைகள் முதிர்ச்சியடையாத விதைகள் அல்லது உள் பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் விளைவாக குறைந்த ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதத்தை வழங்குகின்றன. அதிக ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பெற பீன்ஸ் லேசாக சமைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

பயன்பாடுகள்

குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு பீனின் நெற்று சமைக்கும் போது அதன் தீவிர நிறத்தை இழக்கிறது. அதன் மிருதுவான-மென்மையான கடியைத் தக்கவைக்க வேண்டாம். சமைக்கும் போது புத்துணர்ச்சியையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் பாதுகாக்க விரைவான நீராவியில் ஒட்டவும் அல்லது தண்ணீரில் மூழ்கவும், பின்னர் ஒரு ஐஸ் குளியல் போடவும். பச்சை, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்களில் லேசாக சமைத்த அல்லது மூல பீன்ஸ் சேர்க்கவும். மூல பீன்ஸ் டிப்ஸுடன் ஒரு க்ரூடிட்டாக பரிமாறவும். குழந்தை பிரஞ்சு ஊதா பீன்ஸ் ஒரு கிளறி-வறுக்கவும் அல்லது வதக்கவும் முடிக்கும்போது கடைசி நிமிடத்தில் சேர்க்கலாம். சிட்ரஸ், காளான்கள், வறுத்த வெங்காயம், சிவப்பு பெல் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, பாதாம், பழுப்புநிறம், பன்றி இறைச்சி, டிஜான் கடுகு, பால்சாமிக் வினிகர், கிரீம் சார்ந்த சாஸ்கள், கோர்கோன்சோலா சீஸ் மற்றும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழிகளுடன் அவற்றின் சுவை ஜோடிகள் நன்றாக இருக்கும். பீன்ஸ் குளிரூட்டப்பட்டு, பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும், மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தினால் சிறந்தது.

இன / கலாச்சார தகவல்

முதலில் வளர்ந்தபோது, அனைத்து பச்சை பீன்களும் நெற்றின் இருபுறமும் ஓடிய சரங்களைக் கொண்டிருந்தன, நுகர்வுக்கு முன்னர் அவற்றை அகற்ற வேண்டியிருந்தது, இதன் விளைவாக குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு பீன் போன்ற பல பீன்ஸ் பெரும்பாலும் இன்றும் 'சரம் பீன்ஸ்' என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. 1894 ஆம் ஆண்டில் தாவர விஞ்ஞானிகள் பீன்ஸ் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதான சரம் இனப்பெருக்கம் செய்ய ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தனர். மற்றொரு புனைப்பெயர், “ஸ்னாப் பீன்” சில நேரங்களில் காயின் தண்டு முடிவை உடைக்கும்போது பீன் செய்யும் மிருதுவான ஸ்னாப்பிங் சத்தத்தின் விளைவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புவியியல் / வரலாறு

குழந்தை பர்பில் பிரஞ்சு பீன் போன்ற பச்சை பீன் வகை பீன்ஸ் தெற்கு மெக்ஸிகோ மற்றும் வெப்பமண்டல பகுதிகளான ஹோண்டுராஸ், குவாத்தமாலா மற்றும் கோஸ்டாரிகாவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. அங்கிருந்து அவை வடக்கு மற்றும் தென் அமெரிக்கா முழுவதும் பரவியது மற்றும் ஐரோப்பிய ஆய்வாளர்கள் அமெரிக்கா வந்த பிறகு, இறுதியில் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தனர். பேபி பர்பில் பிரஞ்சு பீன்ஸ் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணுடன் சூடான வளரும் நிலைமைகளை விரும்புகிறது மற்றும் பெரும்பாலான பீன்ஸ் உறைபனி சகிப்புத்தன்மையற்றவை அல்ல. விதைகளை முழுமையாக முதிர்ச்சியடையச் செய்வதற்கு நான்கு முதல் ஐந்து அங்குல நீளமுள்ள போது குழந்தை ஊதா பிரஞ்சு பீன்ஸ் சிறந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இது பருவம் முழுவதும் பல பயிர்களை உற்பத்தி செய்ய தாவரங்களை ஊக்குவிக்கும்.

செய்முறை ஆலோசனைகள்

ஊதா குழந்தை பிரஞ்சு பீன்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

எனது கரோலினா சமையலறை		க்ரீன் பீன் சாலட் ஒரு பிரஞ்சு வினிகிரெட்டால் அணிந்திருந்தது
நூப் குக்		முட்டையுடன் பிரஞ்சு பீன்ஸ்
சைலுவின் சமையலறை		பீன்ஸ் பக்கோடி குரா ~ பிரஞ்சு பீன்ஸ் பஜ்ஜி வறுக்கவும்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ ஊதா குழந்தை பிரஞ்சு பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.