புதிய தோற்றம் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் அளவு மிகச் சிறியது, சராசரியாக 5-10 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் மெல்லிய, பச்சை, புல் போன்ற கத்திகள் உள்ளன, அவை மையத் தண்டிலிருந்து வெளிப்புறமாக சுருண்டுவிடுகின்றன. மென்மையான இலைகள் இறுதியாக கடினமானவை, மெலிதானவை, இலகுரகவை, மேலும் சில, சமையல், மென்மையான, பழுப்பு விதைகளை இன்னும் குறிப்புகளுடன் இணைத்துள்ளன. மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் மென்மையானது மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை, கருப்பு லைகோரைஸ் வாசனை மற்றும் இனிப்பு குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு மிளகுத்தூள்-சோம்பு பூச்சுடன் ஒரு லேசான, பச்சை சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் கீரைகள் முதிர்ந்த மூலிகையின் சிறிய, இளம், உண்ணக்கூடிய பதிப்புகள் மற்றும் விதைத்த சுமார் 14-21 நாட்களுக்கு பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்-சோம்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்ற மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் வழக்கமான அளவிலான பெருஞ்சீரகம் போன்ற வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கூடுதல் தயாரிப்பு இல்லாமல் புதியதாகவும் முழுமையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு அழகுபடுத்தலாக பிரபலமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் அதன் மென்மையான, நூல் போன்ற அமைப்பைக் காண்பிப்பதற்காக உணவுகளின் மேல் சிறிய குவியல்களில் வைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் வைட்டமின் சி, ஈ மற்றும் கே, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
பயன்பாடுகள்
மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் இலைகள் மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, குறிப்பாக ஒரு அழகுபடுத்தல், ஏனெனில் நீண்ட வெப்பத்திற்கு வெளிப்பட்டால் இலைகள் வாடிவிடும். மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் கீரைகள் சுவையான மற்றும் இனிமையான உணவுகள் இரண்டையும் பாராட்டுகின்றன, மேலும் கடல் உணவுகள், இறைச்சிகள் அல்லது அழகுபடுத்தும் சூப்களின் மேல் வைக்கும்போது உயரத்தையும் வண்ணத்தையும் சேர்க்கலாம். அவற்றை டிப்ஸ் மற்றும் சாஸாக இணைத்து, சாலட்களில் கலந்து, சாண்ட்விச்களில் வைக்கலாம் அல்லது பாஸ்தா மீது தெளிக்கலாம். மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் இத்தாலிய மற்றும் இந்திய உணவு வகைகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள், பீட், சீஸ், கோழி, மஸ்ஸல்ஸ், ஆலிவ், ஆரஞ்சு, சுண்ணாம்பு, முள்ளங்கி, வோக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு, வறட்சியான தைம், தக்காளி மற்றும் கடல் உணவுகள் ஆகியவற்றை அழைக்கிறது. மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் 5-7 நாட்கள் கழுவப்படாமல், சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு டிஷ் முடிக்கும் இறுதி கட்டத்தில் மட்டுமே சேர்க்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
1980 முதல் 1990 களில் கலிபோர்னியாவில் முதன்முதலில் தோன்றத் தொடங்கியபோது மைக்ரோ ஃபென்னல் உயர்நிலை உணவக சமையல்காரர்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்தது. மைக்ரோகிரீன்கள் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்துள்ளதால், அவை கரிம மற்றும் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் உணவுகளை புகழ்பெற்ற விநியோகஸ்தர்களிடமிருந்து பெறுவதில் கவனம் செலுத்துகின்றன. மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் போன்ற மைக்ரோகிரீன்ஸ் சில நேரங்களில் காய்கறி கான்ஃபெட்டி என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் சிறிய குவியல்களில் கடல் உணவு போன்ற உணவுகளின் மேல் சுவை, சிறந்த அமைப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியான, புதிய தோற்றத்தை சேர்க்க சிறந்தவை.
புவியியல் / வரலாறு
பெருஞ்சீரகம் தெற்கு ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பிராந்தியத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது, இது பல நூற்றாண்டுகளாக காய்கறியாகவும் மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் 1980 களில் 1990 களில் அமெரிக்காவில் உணவு காட்சியில் அறிமுகமானதிலிருந்து, மற்ற மைக்ரோகிரீன்களுடன் பிரபலமடைந்துள்ளது. இன்று மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் வட அமெரிக்கா, ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மைக்ரோ பெருஞ்சீரகம் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.