விளக்கம் / சுவை
பிக்லீஃப் மேப்பிள்கள் ஏறக்குறைய 15 மீட்டர் உயரத்தை எட்டுகின்றன, மேலும் மரத்தின் இலைகள் முழுமையாக திறந்ததும், 30 சென்டிமீட்டர் அகலத்தை எட்டியதும் பெயர்சேர்க்கை தெளிவாகிறது. மலர்கள் முதலில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் சிறிய வட்ட மொட்டுகளின் மஞ்சள்-பச்சை நிற இழைகளாக தோன்றும். சிறிய கப் வடிவ மலர்களின் கொத்துக்களை வெளிப்படுத்த அவை விரைவில் திறக்கப்படுகின்றன, அவை பல கைத்துப்பாக்கிகள் கொண்டவை. மேப்பிள் மலர்கள் ஹனிசக்கிள் மற்றும் கூனைப்பூக்கு இடையில் ஒரு குறுக்குவெட்டாக இருக்கும் ஒரு சுவையுடன் லேசான ஆஸ்ட்ரிஜென்ஸியைக் கொண்டுள்ளன. அவை நுனியில் வளரும் போது அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் பூ கொத்து அடிவாரத்தில் முழுமையாக திறக்கப்படும். அவை பூ தண்டுகளிலிருந்து அகற்றப்படலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுவதுமாக சேமிக்கப்படும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மேப்பிள் மலர்கள் வசந்த காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிக்லீஃப் மேப்பிள் மரத்தின் மேப்பிள் மலர்கள், தாவரவியல் ரீதியாக ஏசர் மேக்ரோபில்லம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு வசந்தகால பயணமாகும். மலர்கள் பஞ்சுபோன்ற, சுண்ணாம்பு பச்சை நிற கொத்துகள் இலைகள் மொட்டுவதற்கு முன்பு தோன்றும், மேலும் அவை மரத்தின் வெறும் கால்களுக்கு எதிராக எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகின்றன. அவை புயலுக்குப் பிறகு அல்லது உயரமான ஏணியைப் பயன்படுத்தி காட்டுத் தளத்திலிருந்து சேகரிக்கப்படலாம். பல்துறை மலர்கள் மலர் இனிப்புக்கும் தாவர காய்ச்சலுக்கும் இடையிலான திருமணமாகும், மேலும் அவை சிறந்த மூல அல்லது சமைத்தவை. பிக்லீப்பின் சப்பை ஒரு சிரப்பில் வேகவைக்கலாம், ஆனால் அதன் உறவினர் சர்க்கரை மேப்பிளுடன் ஒப்பிடும்போது தாழ்வானது.
பயன்பாடுகள்
மேப்பிள் மலர்கள் இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளுக்கு தங்களை கடன் கொடுக்கின்றன. அவை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அவற்றின் லேசான சுவை மற்றும் லேசி அமைப்பு ஆகியவை இடி அல்லது வினிகிரெட் போன்ற பிற சுவைகளுக்கு சிறந்த வாகனமாக அமைகின்றன. மலர்களை ஒரு இனிப்பு இடிக்குள் நனைத்து, தூள் சர்க்கரை தூசி கொண்டு வறுக்கவும். அவற்றின் எலுமிச்சை தாவர தரம் பெஸ்டோ மற்றும் பிற மூல மூலிகை சாஸ்களைப் பாராட்டுகிறது. அவை ஊறுகாய்களால் பாதுகாக்கப்படலாம் அல்லது எளிய சிரப் மற்றும் கோர்டியல்களை உட்செலுத்த பயன்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
பிக்லீஃப் மேப்பிள்கள் வட அமெரிக்காவின் பசிபிக் கடற்கரையில், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவிலிருந்து சான் டியாகோ கவுண்டியில் சில தனிமைப்படுத்தப்பட்ட தோப்புகள் வரை காணப்படலாம். அவை பரவலான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத அளவை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், ஆனால் ஏராளமான புதிய நீர் ஆதாரம் உள்ள பகுதிகளில் செழித்து வளரும். பிக்லீஃப் மேப்பிளின் இரண்டு அரிய வகைகள் ஆழமான மடல் இலைகளைக் கொண்ட கிம்பால் மற்றும் ரோஜா-சிவப்பு இலைகளைக் கொண்ட முர்ரே.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மேப்பிள் மலர்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| இனிய காய்கறி மாடு | விரைவான ஊறுகாய் மேப்பிள் மலர்கள் | |
| உப்பு + கொழுப்பு + விஸ்கி | மேப்பிள் மலர் வசந்த ரோல்ஸ் | |
| நிலத்தின் கொழுப்பு | மேப்பிள் ப்ளாசம்-புதினா பெஸ்டோ | |
| உயரமான க்ளோவர் பண்ணை | மேப்பிள் ப்ளாசம் பஜ்ஜி |
