| உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
| உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
வளர்ப்பவர்
| பென்ரின் பழத்தோட்டம் சிறப்பு | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
கிகுசுய் ஆசிய பேரிக்காய் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆசிய பேரிக்காய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. இது ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு சுற்று பழமாகும், இது சில நேரங்களில் குமிழ் ஆகும். இது பச்சை நிற மஞ்சள் நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மூல உணவுக்கு சிறந்தது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கிகுசுய் ஆசிய பேரீச்சம்பழங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆசிய பேரீச்சம்பழங்களில் அறியப்பட்ட ஆயிரக்கணக்கான வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வடிவத்திலும் நிறத்திலும் சற்று வேறுபடுகின்றன. இன்று அனைத்து ஆசிய பேரீச்சம்பழங்களும் பைரஸ் உசுரியென்சிஸ் (உசுரி பேரிக்காய்) மற்றும் பைரஸ் செரோடினா (ஜப்பானிய மணல் பேரிக்காய்) ஆகியோரின் உறவினர்கள். ஆசிய பேரிக்காய் நாஷி, ஜப்பானிய பேரிக்காய், மணல் பேரிக்காய் மற்றும் சீன பேரிக்காய் உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. ஆப்பிள்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்றாலும், ஆசிய பேரீச்சம்பழம் பெரும்பாலும் ஆப்பிள் பேரிக்காய்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் ஆப்பிள் நிலைத்தன்மை போன்றது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆசிய பேரீச்சம்பழங்கள் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, அவை நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய்க்கு சுமார் 50 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை உங்கள் தினசரி தேவையில் 8% கொண்டிருக்கும் ஒவ்வொரு பேரிக்காயிலும் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும் மற்றும் நியாயமான அளவு நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை சருமத்தில் காணப்படுகின்றன. ஆசிய பேரீச்சம்பழம் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. சீன மருத்துவத்தில் ஆசிய பேரீச்சம்பழங்கள் குளிரூட்டும் பழமாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை நச்சுத்தன்மை நோக்கங்களுக்காகவும், இருமல், குரல்வளை அழற்சி, புண்கள் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான நிறத்தை ஊக்குவிக்கவும், கண் வட்டங்களின் கீழ் அகற்றவும், விழித்திரை வலியைப் போக்கவும் சீன மருத்துவத்தில் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
ஆசிய பேரீச்சம்பழங்களின் உறுதியான மற்றும் மிருதுவான அமைப்பு அவற்றை சாலட்களுக்கு பிரபலமான கூடுதலாக ஆக்குகிறது. வெட்டப்பட்ட அல்லது க்யூப் பேரிக்காயை பச்சை மற்றும் பழ சாலட்களில் சேர்க்கவும் அல்லது தட்டி மற்றும் கோல்ஸ்லாவில் சேர்க்கவும். அவற்றின் இனிப்பு சுவை மற்றும் பழச்சாறு கேக்குகள், துண்டுகள், மஃபின்கள் மற்றும் விரைவான ரொட்டிகளுக்கு ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
கிகுசுய் அசேன் பியர்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சைவ டைம்ஸ் | ஆசிய பியர்ஸ், ப்ளூ சீஸ் மற்றும் பெக்கன்களுடன் வில்டட் கீரை சாலட் | |
| குத்துச்சண்டை தினம் | ஆசிய பேரிக்காய் வெண்ணெய் | |
| சைவ டைம்ஸ் | மஞ்சள் பீட் மற்றும் ஆசிய பியர் சாலட் |
