| உணவு பேச்சு: கலிபோர்னியா சிட்ரஸ் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
வலென்சியா ஆரஞ்சு நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியது, சராசரியாக 7-10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் வட்ட வடிவத்திலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். மணம் நிறைந்த அத்தியாவசிய எண்ணெய்களைக் கொண்டிருக்கும் பல முக்கிய எண்ணெய் சுரப்பிகள் காரணமாக மெல்லிய தோல் தங்க ஆரஞ்சு நிறமானது. கயிறின் மேற்பரப்பிற்கு அடியில், வெள்ளை, பஞ்சுபோன்ற குழி சதைக்கு இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டது, பழத்தை உரிக்க சற்று கடினமாகிறது. மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சதை மென்மையானது, மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது, 1-6 கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மெல்லிய சவ்வுகளால் 10-12 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சில நேரங்களில் ஒரு வலென்சியா ஆரஞ்சு ஒரு மறுவடிவமைப்பு செயல்முறையின் வழியாக செல்லக்கூடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது பழம் குளோரோபிலை மீண்டும் உறிஞ்சி, பழம் முழுமையாக பழுத்திருந்தாலும் பச்சை நிறத்தை அளிக்கிறது. மறுவடிவமைப்பு ஆரஞ்சு சுவையை பாதிக்காது, பழுத்த போது, வலென்சியா ஆரஞ்சு ஒரு சீரான, இனிப்பு-புளிப்பு சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வலென்சியா ஆரஞ்சு வசந்த காலத்தில் கோடை காலம் வரை கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக சிட்ரஸ் சினென்சிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்ட வலென்சியா ஆரஞ்சு, பசுமையான மரங்களில் வளரும் ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சு வகை, இது ரூட்டேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். சம்மர் ஆரஞ்சு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அசல் வலென்சியா ஆரஞ்சின் குறைந்தது ஐம்பது வெவ்வேறு துணை வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் உள்ளன, மேலும் இந்த ஆரஞ்சு பெரும்பாலும் உலகின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. வலென்சியா ஆரஞ்சு என்பது பருவத்தின் பிற்பகுதியில் உள்ள வகையாகும், அவை கோடையில் பழுக்க வைக்கும் ஒரே ஆரஞ்சு ஆகும். அவர்கள் இனிப்பு-புளிப்பு சுவை மற்றும் சாறுக்காக சமையல்காரர்கள் மற்றும் வீட்டு சமையல்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறார்கள். சாறு மிகவும் பிரபலமானது, அமெரிக்காவில் புளோரிடாவின் சிட்ரஸ் சாகுபடியில் பாதிக்கும் மேலான வலென்சியா ஆரஞ்சுகளும், வளர்க்கப்படும் வலென்சியா ஆரஞ்சுகளில் பெரும்பாலானவை சாறு உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வலென்சியா ஆரஞ்சு வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் அவற்றில் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
வலென்சியா ஆரஞ்சு பொதுவாக அவற்றின் சாறுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அவை மூல அல்லது சமைத்த பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். சாறு மரினேட்ஸ், சிரப்ஸ், வினிகிரெட்ஸ், காக்டெய்ல், கஸ்டார்ட்ஸ் அல்லது சமைத்த இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவை சாஸ்கள் பயன்படுத்தலாம். சாறு மற்றும் அனுபவம் சுவை கேக்குகள், கப்கேக்குகள், ரொட்டி, க்ரீம் ப்ரூலி, டார்ட்ஸ் மற்றும் அப்பத்தை போன்றவற்றிற்கும் பயன்படுத்தலாம். பச்சையாகப் பயன்படுத்தும்போது, சதை பிரிக்கப்பட்டு தேன் மற்றும் தேனீ மகரந்தத்தில் பச்சை சாலடுகள், தானிய கிண்ணங்கள், பழக் கிண்ணங்கள் அல்லது மீன்களுக்கு மேல் அலங்கரிக்கப்படலாம். இந்த பகுதிகளை சாக்லேட்டிலும் நனைக்கலாம், அல்லது கயிறை மிட்டாய் செய்து இனிமையான, உறுதியான விருந்தாக வழங்கலாம். அஸ்பாரகஸ், ஸ்னாப் பட்டாணி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி, பெருஞ்சீரகம், ஃபெட்டா சீஸ், கோர்கோன்சோலா சீஸ், கருப்பு தேநீர், இஞ்சி, ஏலக்காய், வறட்சியான தைம், கிரான்பெர்ரி, ஆப்பிள், வறுத்த பீட், ஆலிவ், பிஸ்தா, மற்றும் பெக்கன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் வலென்சியா ஆரஞ்சு ஜோடி நன்றாக இணைகிறது. பழம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 2-3 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஸ்பெயினில் உள்ள வலென்சியா நகரத்திற்கு வலென்சியா ஆரஞ்சு என்று பெயரிடப்பட்டது. “ஸ்பெயினின் பழத்தோட்டம்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, வலென்சியாவின் கடற்கரைப்பகுதி ஆரஞ்சு மரங்களால் மூடப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஆரஞ்சு நகரத்தின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. வலென்சியா ஆரஞ்சு பொதுவாக சாறு மற்றும் காலை உணவின் போது வழங்கப்படுகிறது. ஆரஞ்சு சாறு, ஆவிகள், சர்க்கரை மற்றும் காவா ஆகியவற்றின் கலவையான உள்ளூர் காக்டெய்ல் அகுவா டி வலென்சியாவிலும் இந்த சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரியமாக லிட்டர் கொள்கலன்களில் பரிமாறப்படுகிறது, ஷாம்பெயின் கண்ணாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது. புதியதாக பரிமாறும்போது, ஆரஞ்சு துண்டுகளாக்கப்பட்டு இலவங்கப்பட்டை தூவி இனிப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, வலென்சியா ஆரஞ்சு மரங்களின் மலர்கள் பெரும்பாலும் திருமண பூங்கொத்துகளில் அன்பின் அடையாளமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கிளைகள் சுவையான பேலாவுக்கு எரிக்கப்படுகின்றன. தெற்கு கலிபோர்னியாவில் வலென்சியா ஆரஞ்சுகளும் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தன, ஏனெனில் அவை ஆரம்பத்தில் சிட்ரஸ் தொழிற்துறையைத் தொடங்கின, 1915 வாக்கில், தெற்கு கலிபோர்னியா முழுவதும் 20,000 ஏக்கர் ஆரஞ்சு தோப்புகள் நடப்பட்டன. இந்த பகுதி இன்று பெரும்பாலும் நகர்ப்புற சமூகங்களாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சிட்ரஸின் வெற்றியை நினைவுகூரும் வகையில், இப்பகுதிக்கு ஆரஞ்சு கவுண்டி என்று பெயரிடப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
ஆரஞ்சு ஆரஞ்சு சீனாவிலிருந்து வந்தது மற்றும் ஸ்பெயினின் வலென்சியாவில் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது என்று சில வல்லுநர்கள் நம்புவதால் வலென்சியா ஆரஞ்சின் தோற்றம் சற்றே சர்ச்சைக்குரியது, அதே நேரத்தில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் கலிபோர்னியாவில் இது பிரபலப்படுத்தப்பட்டது என்று மற்ற நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். சர்ச்சைக்குரிய தோற்றம் இருந்தபோதிலும், வலென்சியா ஆரஞ்சு பரவலாக பயிரிடப்பட்ட வகையாகும், மேலும் உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் ஸ்பெயின், மொராக்கோ, தென்னாப்பிரிக்கா, பிரேசில், மெக்ஸிகோ மற்றும் அமெரிக்காவின் புளோரிடா, டெக்சாஸ் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
வலென்சியா ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வலென்சியா ஆரஞ்சுகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா எலெனா, மெடலின் மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 99 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/30/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: இனிப்பு மற்றும் தாகமாக ஆரஞ்சு  மெர்காண்டே சூப்பர்மார்க்கெட் மெர்கண்டு சூப்பர்மார்க்கெட் சாண்டா எலெனா காலே 10A N36A கிழக்கு -163 கி.மீ 12 மெடலின் ஆன்டிகுவியா வழியாக 574-538-2142 அருகில்மெடலின், ஆன்டிகுவியா, கொலம்பியா சுமார் 120 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சு, அதன் பச்சை நிறம் கொலம்பிய மலைத்தொடர்களின் காலநிலையில் வளர்க்கப்படுவதால் ஏற்படுகிறது  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: வலென்சியா ஆரஞ்சு  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 186 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/05/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: பொலிட்டோ குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து சூப்பர் ஸ்வீட் மற்றும் சூப்பர் ஜூசி ஆரஞ்சு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 205 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பள்ளத்தாக்கு மையத்திலிருந்து வலென்சியா ஆரஞ்சு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 209 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வலென்சியா ஆரஞ்சு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 223 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/30/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: வலென்சியா ஆரஞ்சு உள்ளன!  சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெருக் வலென்சியா மாசிர்  சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 238 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெருக் வலென்சியா மாசிர்  பண்ணை ஸ்டாண்ட் மேற்கு பண்ணை நிலைப்பாடு எஸ்கொண்டிடோ, சி.ஏ அருகில்மறைக்கப்பட்டுள்ளது, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 261 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/22/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதிய ஆரஞ்சு சாறு?  சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 293 நாட்களுக்கு முன்பு, 5/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சன்கிஸ்ட் வலென்சியா மெசிர்  மத்திய சந்தை அருகில்ஆஸ்டின், டெக்சாஸ், அமெரிக்கா சுமார் 700 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/09/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வலென்சியா ஆரஞ்சு!  லுகாடியா உழவர் சந்தை கார்ரான்சா பழ பண்ணை 13056 மிராட் டி வால்லி பள்ளத்தாக்கு மையம் சி.ஏ 92082 760-749-6791 அருகில்என்சினிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 710 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/19 |
