விளக்கம் / சுவை
கவா வேர்கள் ஒழுங்கற்ற வடிவிலானவை, உருளை வடிவிலானவை, மேலும் அகலமாகவும் மெல்லியதாகவும், சிறிய வேர்களாகவும் தொடங்கி, ஒரு மீட்டருக்கு மேல் வளரும் திறனுடன் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. வேர் கிரீடம் வேர் என்று அழைக்கப்படும் இரண்டு தனித்தனி பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தாவரத்தின் அடிப்பகுதிக்கு அருகில் ஒரு தடிமனான, தொகுதி போன்ற வெகுஜனமாகும் மற்றும் பக்கவாட்டு வேர் மிகவும் சிறியதாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், பெரும்பாலும் கிளஸ்டரிங் மற்றும் பொதுவான மர வேரை ஒத்திருக்கும். பக்கவாட்டு வேர்கள் தாவரத்தின் செயலில் உள்ள சேர்மங்களின் அதிக செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவை மிகவும் விரும்பிய பகுதியாகும். அவை கரடுமுரடான, பழுப்பு, பட்டை போன்ற தோலைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் புதிய காவா வேரின் குறுக்குவெட்டு ஒரு மைய மையத்தைச் சுற்றி பின்வீல் வடிவத்துடன் மஞ்சள், அடர்த்தியான சதைகளை வெளிப்படுத்துகிறது. கவா வேர் ஒரு கடுமையான வாசனையையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் கசப்பான மற்றும் மண்ணாக கருதப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
காவா ரூட் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
காவா, தாவரவியல் ரீதியாக பைபர் மெதிஸ்டிகம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு வெப்பமண்டல புதரின் நிலத்தடி வேர் மற்றும் பைப்பரேசி அல்லது கருப்பு மிளகு குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. தென் பசிபிக் தீவு நாடுகளில் ஒரு வழக்கமான சமூக பானமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கவா 'சமாதானத்தின் பானம்' என்று செல்லப்பெயர் கொண்ட ஒரு பானமாக நசுக்கப்பட்டு சாறு செய்யப்படுவதாக அறியப்படுகிறது, இது நிதானமான மற்றும் மயக்க குணங்களைக் கொண்ட ஒரு பானமாகும். உலகெங்கிலும் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் இருநூறுக்கும் மேற்பட்ட பல்வேறு வகையான காவா வேர்கள் உள்ளன, வணிக நுகர்வுக்கு பன்னிரண்டு வகைகள் மட்டுமே பாதுகாப்பானவை என்று கருதப்படுகிறது. 1990 களின் இறுதியில் மற்றும் 2000 களின் முற்பகுதியில் கவா ரூட்டின் நன்மைகள் உலகளாவிய புகழை அடைந்தன. கல்லா நச்சுத்தன்மை தொடர்பான பிரச்சினைகள் எழுந்தபின், கவா ரூட் தவறாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால் பல நாடுகளால் காவா ரூட் தயாரிப்புகளை தற்காலிகமாக தடைசெய்தது. காட்டு காவா அல்லது டு’டீ போன்ற அதிக சக்திவாய்ந்த மற்றும் நச்சுத்தன்மையுள்ள காவா சாகுபடியைப் பயன்படுத்துவதோடு முறையற்ற பிரித்தெடுத்தல் முறைகளின் விளைவாக இது இருக்கலாம். அப்போதிருந்து, கடுமையான வளரும் மற்றும் விற்பனை நடைமுறைகள் காவா வேருக்கான சந்தையை தரப்படுத்தியுள்ளன மற்றும் ஏற்றுமதி மற்றும் நுகர்வுக்கு விருப்பமான விகாரங்களை அடையாளம் கண்டுள்ளன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கவா வேரில் சிறிய அளவிலான ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். வேரில் கவாலாக்டோன்கள் எனப்படும் செயலில் உள்ள சேர்மங்களும் உள்ளன, அவை ஒரு மயக்க மருந்துக்கு ஒத்த விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. காவா வேரை உட்கொள்வது மோட்டார் திறன்கள் அல்லது ஆல்கஹால் போன்ற அறிவாற்றல் திறன்களை பாதிக்காது, ஆனால் இது கல்லீரலால் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகிறது, மேலும் அதிக அளவு மற்ற மருந்துகள் அல்லது ஆல்கஹால் உடன் இணைக்கும்போது, இது கல்லீரல் ஹைபர்டாக்ஸிசிட்டி மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கவா வேரை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, மேலும் வேரை உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் விவாதிக்க வேண்டும்.
பயன்பாடுகள்
புதியதாக இருக்கும்போது, கவா வேர்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மெல்லலாம், அல்லது வேர்களை உலர்த்தி ஒரு பொடியாக தரலாம். குளிர்ந்த நீர், பால் அல்லது பால் மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்தி புதிய அல்லது உலர்ந்த வேரிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பொதுவாக, கவாவின் செயலில் உள்ள பெரும்பாலானவற்றைப் பிரித்தெடுப்பதற்கு மாடு, ஆடு அல்லது தேங்காய் பால் போன்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட திரவங்கள் விரும்பப்படுகின்றன. 140 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு மேல் சூடாக்கப்பட்டால் காவா வேரில் உள்ள நன்மை பயக்கும் கலவைகள் அழிக்கப்படுகின்றன, எனவே பாரம்பரிய பிரித்தெடுக்கும் முறைகளுக்கு குளிர் திரவங்கள் தேவைப்படுகின்றன. காவா தேயிலை ஒரு நுட்பத்துடன் 'டங்கிங் துணி' முறையைப் பயன்படுத்தி இரண்டு முதன்மை முறைகள் உள்ளன, அங்கு நில வேர் ஒரு மஸ்லின் துணி அல்லது பையில் அளவிடப்படுகிறது, பின்னர் பையில் ஒரு திரவத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அதை மீண்டும் மீண்டும் மூழ்கடிக்கும் கிளர்ச்சி செய்ய திரவம். பின்னர் கலவை செங்குத்தானதாக விடப்பட்டு நுகரப்படும். மற்றொரு முறை வேரை தண்ணீரில் கலப்பது, செங்குத்தானது, பின்னர் மீண்டும் ஒரு சில தேக்கரண்டி பால், பழச்சாறு, இஞ்சி அல்லது தேன் போன்ற பிற இனிப்புகளுடன் கலப்பது. திரவம் ஒரு மஸ்லின் பையில் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் மீதமுள்ள எந்த திரவத்தையும் வெளியிட திடப்பொருள்கள் பிழியப்படுகின்றன. வேரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் செங்குத்தான கலவையானது வாயிலும் நாக்கிலும் லேசான உணர்ச்சியற்ற அல்லது கூச்ச உணர்வை ஏற்படுத்தும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். புதிய காவா வேர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், லேசாக பிளாஸ்டிக்கால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கவும். உலர்ந்த காவா வேர் ஆறு மாதங்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாலினீசியா, பிஜி மற்றும் ஹவாயில் மத, சமூக மற்றும் சடங்கு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்ட கவா ரூட் மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அதே வழியில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. வேன் வனடு மற்றும் சமோவான் தீவுகளில் போற்றப்படுகிறது மற்றும் பாரம்பரியமாக முதல்வர்கள் மற்றும் பாதிரியார்கள் பயன்படுத்தினர். இன்று, காவாவை நகாமல்கள் எனப்படும் உள்ளூர் காவா பார்களில் காணலாம். இந்த மதுக்கடைகளில், காவா ரூட் தேநீர் பாரம்பரியமாக ஒரு மர கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது, இது உள்ளூர் மரத்திலிருந்து டானோவா ஃபைவா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பிஜி மற்றும் சமோவாவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இந்த வகை சடங்கு சேவை கிண்ணம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில இடங்களில், கூம்பு வடிவ, உலர்ந்த பவளத்தைப் பயன்படுத்தி காவா வேர் நசுக்கப்பட்டு கையால் தரையிறக்கப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
காவா பாலினேசியாவில் உள்ள பல தீவுகளுக்கு சொந்தமானது, இது மத்திய மற்றும் தென் பசிபிக் தீவுகளில் பெரும்பாலானவற்றை உருவாக்குகிறது. இந்த ஆலை பகுதி சூரியனில் செழித்து, வெப்பமண்டல காடுகளின் விதானத்திலிருந்து நிழலாடுகிறது மற்றும் ஈரப்பதமான, வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகிறது. இன்று காவா வேர் தென் பசிபிக் வெப்பமண்டல தீவுகளில், குறிப்பாக வனடு மற்றும் பிஜியில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் புதிய உள்ளூர் சந்தைகளிலும் ஹவாய், பப்புவா நியூ கினியா, மைக்ரோனேஷியா, சமோவா மற்றும் டோங்காவில் கிடைக்கிறது.
